Cây arugula: đặc điểm chăm sóc
Nội dung
Sự miêu tả
Rau arugula là một loại cây thân thảo, thường sống một năm (hiếm khi sống hai năm một lần), thuộc họ Cải (Brassicaceae). Cây mọc hoang ở nhiều châu lục (Châu Á, Trung Âu, Châu Phi và Ấn Độ). Các giống được trồng rộng rãi được sử dụng trong nấu ăn như một loại gia vị cay, cũng như trong y học dân gian. Giá trị ẩm thực của rau arugula không chỉ nằm ở lá, chủ yếu được ăn tươi, mà còn ở hoa và hạt, được dùng để làm gia vị và tinh dầu.
Rau arugula là một loại cây nhỏ (cao 20-60 cm) hình hoa thị, thân thẳng, hơi rủ xuống, ở cuối thân mọc ra một cụm hoa. Lá cây có màu xanh đậm, thùy ở mép, mọng nước, mỏng hoặc dày thịt tùy theo giống, với vị đắng đặc trưng, thơm mùi hạt dẻ. Cây ra hoa vào tháng 5 đến đầu tháng 6, hoa nhỏ mọc thành từng chùm. Hạt rau arugula chín trong quả đậu, hình thành ở vị trí cụm hoa trước đây.
Video "Đặc tính có lợi"
Qua video, bạn sẽ tìm hiểu về những đặc tính có lợi của cây mù tạt.
Trồng cây giống
Rau arugula có thể được trồng từ cây con và hạt. Ở vùng khí hậu ôn đới, cây được gieo trực tiếp xuống đất vào giữa tháng 4. Ở các vùng phía bắc có mùa đông lạnh và mùa xuân dài, tốt nhất nên trồng rau từ cây con.
Việc gieo hạt để làm cây con nên được thực hiện vào đầu tháng 3, nhưng mỗi vùng có thể có thời điểm trồng riêng. Đầu tiên, hạt giống được đặt trong giá thể ẩm, nơi cây con sẽ mọc lên, sau đó được cấy vào các chậu riêng. Giá thể có thể là cùng loại đất mà cây con sẽ phát triển, nhưng trước khi gieo hạt, cần phải khử trùng kỹ lưỡng: hơ trên lửa, dội nước sôi hoặc xử lý bằng dung dịch kali permanganat.
Trước khi trồng, nên ngâm hạt giống trong dung dịch kali permanganat loãng vài giờ. Sau đó, đổ giá thể ẩm vào hộp hoặc chậu ươm sâu 10 cm. Rải hạt giống lên bề mặt đất, khoảng cách 2-3 cm, phủ một lớp cát dày 1 cm, làm ẩm lại và đặt ở nơi có ánh sáng (không cần che phủ).
Sau 3-5 ngày, cây con sẽ bắt đầu mọc hàng loạt. Việc chăm sóc ban đầu cho cây con chỉ bao gồm tưới nước và xới đất nhẹ nhàng. Khi hai lá thật đã mọc, cây được nhổ ra khỏi chậu riêng chứa giá thể than bùn, mỗi lần hai cây, hoặc được cấy vào các hộp rộng rãi, cách nhau 10 cm. Khi cây con đã bén rễ phần nào, chúng được cấy xuống đất cùng với đất, cẩn thận không làm hỏng rễ.
Trồng tại nhà
Rau arugula sinh trưởng tốt trong mọi điều kiện, vì vậy bạn có thể dễ dàng trồng trên bệ cửa sổ. Để trồng, hãy mua hỗn hợp đất đa năng pha sẵn có độ pH trung tính hoặc hơi kiềm. Vào những tháng ấm áp, bạn có thể tự chuẩn bị đất bằng cách sử dụng hai phần cỏ, hai phần phân trộn và một phần cát thô. Trước khi gieo hạt, trộn đều tất cả các nguyên liệu và đổ nước sôi lên trên.
Bạn có thể gieo hạt trong bất kỳ vật chứa nào (thùng chứa, hộp, hộp nước ép hoặc hộp sữa), nhưng sẽ tiện lợi hơn nếu trồng trong chậu hoa. Cây arugula trồng trong chậu trông rất đẹp mắt, tạo thành một vòng hoa tươi tốt với những chiếc lá mềm mại, mịn màng, không chỉ giúp bạn thưởng thức loại rau xanh giàu vitamin này mà còn tô điểm cho không gian sống của bạn.
Vì rau arugula trồng trong nhà không cần cấy ghép, tốt nhất nên gieo hạt trực tiếp, không cần tỉa thưa, mỗi cây cách nhau 10-15 cm, hoặc gieo 2-3 hạt/chậu. Đặt vật liệu thoát nước dưới đáy chậu trồng, sau đó lấp đất vào. Đặt hạt giống lên bề mặt như gieo hạt giống, sau đó phủ một lớp đất lên trên.
Nếu trồng tại nhà, nên chọn giống sớm; chúng cho thu hoạch trong vòng 20 ngày sau khi nảy mầm. Để rau arugula phát triển thuận lợi, chỉ cần tưới nước và nhiệt độ 18-20°C. Nếu đã bổ sung chất hữu cơ vào đất khi trồng, không cần bón thêm phân. Đặc biệt không nên sử dụng hỗn hợp khoáng chất, vì lá mỏng dễ tích tụ chất độc hại.
Trồng ở đất trống
Trong luống vườn, hoa arugula phát triển đặc biệt tươi tốt và lá rất mọng nước, nhưng để đạt được điều này, cần phải tuân theo tất cả các quy tắc trồng trên đất không được bảo vệ:
- Trước khi gieo hạt, bạn nên bón thêm chất hữu cơ vào đất - điều này sẽ giúp bạn không cần bón thêm phân trong suốt mùa sinh trưởng;
- khoảng cách giữa các hàng phải ít nhất là 30 cm;
- Gieo hạt ở độ sâu không quá 1,5 cm, tốt nhất là rải đều vật liệu lên bề mặt, sau đó rắc đất lên - không nên gieo theo hàng vì mầm rất yếu và sẽ mất nhiều thời gian để nảy mầm;
- Sau lần tỉa thưa cuối cùng, khoảng cách giữa các cây nên là 15-20 cm - cần bố trí thưa để đạt được hương vị hạt dẻ và mùi thơm đặc trưng của lá;
- khi trồng ở nơi có nhiều nắng, lá sẽ mọng nước và ngon hơn;
- Tưới nước thường xuyên sẽ giúp kéo dài mùa thu hoạch - do nhiệt độ cao và đất khô, cây sẽ nở hoa, sau đó lá sẽ trở nên rất đắng và không có vị;
- Để đảm bảo năng suất tốt, cần luân canh cây trồng và thay đổi vị trí trồng hàng năm. Khoai tây, cà chua, các loại đậu và bí ngô được coi là tiền thân thuận lợi cho rau arugula.
Sâu bệnh hại cây Arugula
Nhờ tinh dầu trong lá và thân, rau arugula hầu như không bị sâu bệnh. Trong một số ít trường hợp, rau non có thể bị bọ nhảy hoặc bướm đêm bắp cải tấn công. Những loài côn trùng này sẽ đâm thủng lá, gây hại cho cây trồng. Để ngăn ngừa sâu bệnh, nên phủ luống rau bằng vải agrospan hoặc các loại vải không dệt khác ngay sau khi gieo hạt. Nếu côn trùng tấn công cây con trưởng thành, nên xử lý cây bằng tro, thuốc lá hoặc ớt bột. Các biện pháp xử lý này cũng hiệu quả đối với sên, loài đôi khi xuất hiện trong luống sau mưa.
Bệnh tật phức tạp hơn. Ngay khi độ ẩm tăng nhẹ, rau arugula dễ bị nhiễm nấm. Lá chuyển sang màu vàng, báo hiệu bị nhiễm nấm Fusarium, xuất hiện các đốm nâu (triệu chứng của bệnh sương mai), hoặc các gân lá chuyển sang màu sẫm, thậm chí đen. Vì lá rau arugula rất mỏng manh, việc điều trị là vô ích; lá sẽ không trở lại màu xanh. Nếu vấn đề này đã xảy ra, cần phải di dời luống.
Các loại và giống
Rau arugula trồng được chia thành hai loại: một năm và hai năm. Cây hai năm có thân và rễ khỏe hơn, giúp chúng dễ dàng sống sót qua mùa đông và ra thân và lá mới vào mùa xuân. Cây một năm chỉ có một mùa sinh trưởng. Các giống một năm được chia thành các giống cây trồng dựa trên thời gian sinh trưởng: sớm (20-25 ngày) và giữa mùa (30-35 ngày).
Các loại rau arugula phổ biến nhất là:
- Dikovina là giống giữa mùa được sử dụng phổ biến nhất trong nấu ăn, hoa thị thấp (18-20 cm), nhỏ gọn, lá to, hình cây đàn lia, có vị mềm, hơi cay;
- Victoria là giống sớm, có thể thu hoạch sau 20 ngày kể từ khi nảy mầm, hoa thị thấp (15-18 cm), dày đặc, hình thành xung quanh thân, lá sáng màu, rất mọng nước, chứa nhiều vitamin;
- Olivetta là giống chín sớm, chín sau 3 tuần kể từ khi nảy mầm, hoa thị thẳng đứng, thấp (15-20 cm), lá xẻ dọc, mỏng, có vị đắng đặc trưng, rất được ưa chuộng trong nấu ăn;
- Cupodon's Arrows là giống cây trồng giữa mùa (35 ngày) với hoa thị tươi tốt, đẹp mắt cao tới 30 cm, lá hẹp, xẻ sâu có vị đắng đặc trưng;
- Spartak là loại rau arugula sớm (21 ngày tuổi), tạo thành một hoa thị nhỏ gọn đẹp mắt với những chiếc lá tròn, mỏng manh, giàu vitamin và tinh dầu, thích hợp để trồng tại nhà;
- Rau arugula là một giống sớm khác (25 ngày) có hương vị hạt đặc trưng, hoa thị nhỏ gọn (cao tới 20 cm), hình thành xung quanh thân, lá màu xanh đậm, dài, có lông chim xẻ đôi;
- Patience là giống giữa mùa và muộn nhất (40-45 ngày), lá có màu xanh đậm, dài, xẻ sâu và có hương vị mù tạt hạt đặc trưng.
Các loại Poker, Sicily, Euphoria và Rococo cũng không kém phần phổ biến, chúng cũng có thể chiếm một vị trí xứng đáng trên trang web của bạn.
Tác hại và lợi ích
Rau arugula, hay còn gọi là rau mù tạt, chứa nhiều hoạt chất sinh học, vitamin và khoáng chất, mang lại cho cây đặc tính chữa bệnh. Loại thảo mộc này từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian để điều trị chứng đau nửa đầu, nhọt và giảm đau do vết bầm tím, vết thương và bong gân. Ngày nay, rau arugula tươi được sử dụng thành công để điều trị các vấn đề về da, viêm da, và làm mờ các đốm đồi mồi và tàn nhang.
Thành phần dinh dưỡng của rau arugula rất phong phú và đa dạng. Nó chứa nhiều phốt pho và magiê, cũng như natri, canxi, kẽm, mangan, selen, đồng và sắt. Nó cũng chứa vitamin A, C, E, beta-carotene, hầu hết các vitamin nhóm B và một lượng rất lớn vitamin K.
Ngoài ra, nó còn chứa axit, dầu béo và este có tác dụng kháng khuẩn, chống scorbut và chống viêm.
Các loại thảo mộc tươi trong chế độ ăn uống hàng ngày giúp cải thiện tiêu hóa, có tác dụng có lợi cho da, loại bỏ chất lỏng dư thừa, tăng cường hemoglobin và khả năng miễn dịch, đồng thời phục hồi quá trình trao đổi chất. Các bà mẹ đang cho con bú được khuyến khích sử dụng thảo mộc để phục hồi nguồn sữa, và người cao tuổi được hưởng lợi từ chúng như một chất tăng cường sức khỏe tổng thể.
Bạn có thể ăn rau arugula bao nhiêu tùy thích, vì nó chỉ chứa 24 calo. Tuy nhiên, giống như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, nó cũng có một số chống chỉ định, bao gồm viêm dạ dày, viêm đại tràng, sỏi thận, một số bệnh về gan, và tất nhiên là một số trường hợp không dung nạp.
Video "Phát triển"
Từ video này, bạn sẽ học cách trồng rau arugula.