Cách làm đào chín nhanh tại nhà

"Chào buổi chiều! Tôi vô tình hái phải mấy quả đào chưa chín. Tôi muốn xin lời khuyên: bạn có thể chỉ cho tôi cách làm chín đào tại nhà được không?" (Evgenia)

Đào hoặc xuân đào thường bị hái sớm trước khi đạt độ chín hoàn hảo. Nếu bạn thấy quả còn cứng và chưa chín, đừng lo lắng - rất dễ sửa.

Vấn đề là đào chín tự nhiên bằng cách giải phóng khí ethylene. Tuy nhiên, trong tự nhiên, khí này bốc hơi rất nhanh. Ở nhà, quá trình chín diễn ra nhanh hơn. Một phương pháp phổ biến là sử dụng túi giấy. Túi giấy được dùng như một hộp kín khí để đào chín.

Cho trái cây vào túi cùng với chuối. Nó sẽ giải phóng nhiều ethylene, giúp đẩy nhanh quá trình này. Không nên dùng polyethylene và nhựa vì những chất này chứa quá nhiều khí. Thừa đôi khi còn tệ hơn thiếu.

Thời hạn sử dụng phụ thuộc vào độ chín. Đảm bảo rằng đào không để trong hộp quá lâu và không có hơi ẩm lọt vào bên trong. Những vấn đề như vậy có thể dẫn đến thối rữa. Trung bình, một đến hai ngày là đủ để trái cây đạt đến độ chín mọng, ngọt ngào mà bạn có thể thưởng thức. Nếu trái cây vẫn còn cứng sau khoảng thời gian này, tốt nhất nên kéo dài quá trình thêm một ngày nữa.

Nên bảo quản đào ở nơi khô ráo, ấm áp. Bạn có thể dùng vải lanh thay vì túi; nguyên tắc vẫn như cũ. Chọn một miếng vải đủ thoải mái để đào có thể nằm thoải mái mà không chạm vào nhau. Đặt đào úp mặt cuống xuống và bọc càng chặt càng tốt, hạn chế oxy để đẩy nhanh quá trình chín. Việc bọc kín một chiếc khăn ăn có vẻ khó khăn. Chỉ cần gấp các góc vào trong hoặc ấn mạnh cả bốn cạnh, không chạm vào đào. Dụng cụ nhà bếp, bát đĩa, lọ thủy tinh hoặc thùng gia vị đều có thể dùng làm dụng cụ ép.

Những người nội trợ giàu kinh nghiệm biết cách xử lý quả chưa chín. Chỉ cần đặt quả ở nơi ấm áp, đủ ánh sáng trong hai đến ba ngày. Khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, quá trình này sẽ tự động bắt đầu.

Hãy nhớ rằng: không có hóa chất nào có thể làm đào chín trong một giờ. Bạn sẽ đồng ý, tốt hơn hết là nên để đào chín tự nhiên. Nhất là khi trẻ em sẽ ăn chúng.

Khi đã đạt được kết quả mong muốn và đào đã chín, hãy tìm hiểu về cách bảo quản đào đúng cách. Tốt nhất là nên ăn đào chín càng sớm càng tốt, nhưng nếu bạn có nhiều đào, hãy dành riêng một chỗ trong tủ lạnh, trong ngăn đựng rau củ.