Bí ngô chín sớm như thế nào và khi nào thì thu hoạch?
Nội dung
Thời gian chín
Giống như hầu hết các loại cây ăn quả khác, bí ngô được chia thành ba loại: chín sớm, chín giữa mùa và chín muộn. Tất nhiên, thời điểm thu hoạch tối ưu chủ yếu phụ thuộc vào giống bí ngô bạn trồng.
Trưởng thành sớm
Các giống chín sớm cần khoảng 3,5 tháng để chín hoàn toàn: do nhiều yếu tố, thời gian này có thể thay đổi từ 94 đến 104 ngày. Nên thu hoạch các giống này vào tháng 8 (từ nửa cuối đến cuối). Chúng được phân biệt bởi lớp vỏ mỏng và mềm. Sau khi hái, những giống này có thể bảo quản được khoảng một tháng.
Giữa mùa
Các giống bí giữa vụ cần khoảng 4 tháng (110 đến 120 ngày) để trưởng thành. Trong trường hợp này, tốt nhất nên bắt đầu thu hoạch bí vào giữa tháng 9 và trước khi sương giá - nếu không, vụ thu hoạch sẽ bị hỏng và thối nhanh chóng. Nhìn chung, các giống bí này có thời hạn sử dụng dài hơn các giống bí đầu vụ.
chín muộn
Các giống chín muộn (hoặc vỏ cứng) đạt độ chín hoàn toàn sau khoảng 200 ngày, nhưng giống như các giống giữa mùa, chúng nên được thu hoạch trước khi sương giá, khoảng giữa đến cuối tháng 9. Điều này có nghĩa là bạn sẽ phải hái những quả chưa chín, nhưng không sao cả - chúng có thể chín ngay cả sau khi hái: tùy thuộc vào thời điểm thu hoạch, quá trình này có thể mất từ 20 đến 60 ngày. Nếu được bảo quản đúng cách, chúng sẽ tiếp tục giữ được vị ngọt và chất dinh dưỡng. Chúng thường có thịt quả ngon và hương thơm dễ chịu. Chúng thường có thể ăn sống. Chúng có màu sắc rực rỡ. Những giống này có thể được bảo quản đến sáu tháng.
Cách xác định độ chín của trái cây
Có những dấu hiệu đặc trưng giúp bạn dễ dàng xác định độ chín của trái cây.
Đầu tiên, một số lá của cây phải bị héo, úa vàng và khô héo; cũng phải có những mảng khô trên thân cây. Thứ hai, thân cây phải không có những mảng xanh hoặc mọng nước; thân cây phải chắc và khô hoàn toàn. Bí ngô chín có màu sắc tươi sáng, rực rỡ: vàng, cam hoặc xanh xám, tùy thuộc vào giống. Tất nhiên, cần phải tính đến đặc điểm của giống: một số quả vẫn giữ nguyên màu trắng hoặc xám ngay cả khi đã chín hoàn toàn. Cuối cùng, vỏ bí ngô phải chắc và khá cứng, tạo ra âm thanh đục khi gõ.
Các gói hạt giống thường có ghi ngày thu hoạch, giúp công việc dễ dàng hơn; tuy nhiên, ngày này có thể thay đổi đôi chút tùy thuộc vào thời tiết.
Khi nào và làm thế nào để làm sạch
Bí ngô được thu hoạch tốt nhất vào thời tiết khô ráo, không có sương giá; nếu trời mưa, quả cần được phơi khô hoàn toàn. Đối với những cánh đồng lớn, tốt nhất nên sử dụng máy thu hoạch bí ngô. Nếu thu hoạch bằng tay, hãy nhớ rằng bí ngô nên được cắt khi còn nguyên cuống khoảng 4-5 cm. Nếu cắt bí ngô mà không có cuống, vi khuẩn sẽ xâm nhập vào cuống, khiến bí nhanh chóng bị thối và có khả năng lây nhiễm sang các quả bí khác. Sử dụng dao sắc hoặc kéo cắt tỉa để tránh làm tưa cuống và không bẻ bí ngô bằng tay. Không làm rơi bí ngô, vì va chạm có thể gây thối bên trong.
Tất cả bí ngô dùng để bảo quản phải còn nguyên vẹn, không có vết lõm hoặc vết xước. Tốt hơn hết là nên gửi những quả bị hỏng đi chế biến, làm nước bí ngô, sấy khô hoặc đóng hộp.
Video bảo quản bí ngô
Video này sẽ chỉ cho bạn cách bảo quản bí ngô đúng cách.