Cách bóc vỏ bí ngô cứng dễ dàng

Bạn có cần gọt vỏ bí ngô không?

Bí ngô được coi là nữ hoàng đích thực của mùa thu. Bí ngô được dùng để chế biến các món cháo, sinh tố, salad, nhân bánh nướng và nhiều món ăn ngon lành, bổ dưỡng khác. Bí ngô có rất nhiều loại, phổ biến nhất là bí butternut, bí ngô vỏ cứng và bí ngô quả to.

Nhiều bà nội trợ băn khoăn liệu có cần gọt vỏ bí ngô trước khi nấu hay không. Điều này phụ thuộc phần lớn vào món ăn bạn định chế biến. Vì vậy, bí ngô, một loại thực phẩm lành mạnh, không phải lúc nào cũng được gọt vỏ. Ví dụ, nếu bạn muốn nướng bí ngô thành từng lát trong lò nướng, hãy rắc đường hoặc rưới siro lên. Hoặc bạn có thể không cần gọt vỏ - ninh bí ngô trên khay nướng với một ít nước hoặc bào sợi trước. Một số người sáng tạo bằng cách nấu món ăn ngay trong bí ngô. Cách này cũng giúp bạn không cần gọt vỏ bí ngô trước.

Các tùy chọn lột cơ bản

Sau khi chọn được loại trái cây ưng ý, bạn nên chuẩn bị gọt vỏ nếu cần. Hãy bắt đầu bằng việc chọn đúng loại trái cây. Đảm bảo loại bỏ hết bụi bẩn, lá, v.v. Sau đó, rửa sạch dưới vòi nước chảy. Lau khô hoàn toàn bằng khăn giấy hoặc khăn ăn và để sang một bên cho khô hoàn toàn. Bạn cũng nên cân nhắc xem có nên cắt cả quả hay không và nên bảo quản phần thừa ở đâu.

Làm thế nào để gọt lớp vỏ ngoài của quả bí ngô bạn đã chọn? Có hai phương pháp đã được chứng minh. Phương pháp đầu tiên cần lò vi sóng, thớt gỗ và cả dao lớn lẫn dao nhỏ. Đầu tiên, hãy chọc nhiều lỗ và cắt trên vỏ bí ngô. Nếu bạn có một quả bí ngô lớn, bạn có thể cần cắt đôi. Tiếp theo, hãy múc hết hạt bên trong ra. Sau đó, bạn có thể quay bí ngô trong lò vi sóng, bật công suất tối đa và lấy ra sau vài phút. Chỉ cần nhấc mép vỏ đã mềm bằng dao để dễ dàng lấy ra.

Bạn có thể làm món này mà không cần lò vi sóng. Cách thứ hai yêu cầu đặt hai nửa củ đã sấy khô, mặt cắt hướng xuống dưới, lên khay nướng. Sau đó, nướng trong lò từ 10-20 phút. Cẩn thận đừng nướng quá chín, nếu không bạn sẽ có một món rau củ nướng. Sau khi lấy hai nửa củ ra khỏi lò, bạn có thể dễ dàng tách lớp trên cùng bằng cùng một con dao.

Cách loại bỏ hạt

Một bước quan trọng khác là loại bỏ hạt bí ngô, vì chúng khó có thể tạo nên một món ăn ngon. Để lấy phần vỏ bên trong, hãy cắt đôi quả bí ngô. Sau đó, dùng thìa múc hết hạt cùng với phần thịt cam còn sót lại và đặt lên đĩa. Sau đó, bạn có thể tiếp tục chế biến bí ngô. Nếu định dùng hạt bí ngô, hãy cho hạt vào rây, rửa sạch, đặt lên thớt và cán mỏng bằng cán bột. Sau đó, cho hạt vào nồi nước sôi, luộc trong 5 phút, vớt ra rổ cho ráo nước, để ráo và gọt vỏ.

Bí quyết và mẹo

Mỗi bà nội trợ đều có bí quyết riêng để gọt vỏ rau củ nhanh chóng và dễ dàng hơn. Trước khi cho vào lò vi sóng, tốt nhất nên chọc nhiều lỗ trên quả. Những quả to hơn nên luôn được cắt đôi. Nếu nướng trái cây, hãy cẩn thận đừng để vỏ và thịt chín cùng lúc.

Nếu còn sót lại bất kỳ phần rau nào chưa dùng đến trong quá trình chế biến món ăn, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh nhưng không quá 1 tuần.

Nên cho bí vào túi và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Lưu ý rằng bí đã nấu chín không giữ được lâu bằng bí tươi. Bí nướng còn thừa có thể xay nhuyễn và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Sau đó, bạn có thể thêm bí vào các món ăn như súp, cháo và các món ăn khác. Nếu nhà bạn không có lò vi sóng hoặc lò nướng, bạn nên dùng dao răng cưa để gọt vỏ bí. Việc gọt vỏ bí chưa mềm bằng bất kỳ dụng cụ nào khác sẽ khá khó khăn.

Video: Cách xử lý vỏ bí ngô

Video này sẽ chỉ cho bạn cách gọt lớp vỏ cứng của bí ngô đúng cách.