Trồng củ cải đường: Bí quyết cho một vụ thu hoạch bội thu
Nội dung
Trồng vào thời điểm nào?
Để hạt giống gieo bắt đầu phát triển, nhiệt độ không khí phải trên 5 độ C - sau đó những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện trong vòng 20 ngày. Nếu nhiệt độ tăng trên 10 độ C, củ cải đường sẽ không bị bỏ lại và sẽ nảy mầm trong vòng mười ngày. 
Do đó, nhiệt độ không khí càng cao, cây con sẽ nảy mầm càng nhanh. Hãy chắc chắn lưu ý đến chất lượng hạt giống này khi lập kế hoạch gieo trồng và chăm sóc củ cải đường. Người làm vườn thường cố gắng trồng củ cải đường vào giữa tháng 5, nhưng nếu thời tiết chưa ấm áp, họ có thể trồng muộn hơn. Thời điểm trồng không ảnh hưởng đến năng suất củ cải đường: nếu bạn tuân thủ các hướng dẫn chăm sóc cơ bản và nhổ cỏ dại kịp thời, và nếu thời tiết ấm áp, những cây trồng muộn có thể cho thu hoạch bội thu, không hề thua kém những cây trồng sớm.
Video "Những điều tinh tế của sự phát triển"
Qua video, bạn sẽ tìm hiểu về sự phức tạp của việc trồng loại rau củ này.
Loại đất nào thích hợp?
Để đảm bảo thu hoạch bội thu, hãy nhớ tưới nước cho luống củ cải đường trong suốt thời kỳ nảy mầm. Độ ẩm đầy đủ cũng thúc đẩy quá trình hình thành lá. Khi gốc ghép đã phát triển tốt, có thể giảm tưới nước: củ cải đường phát triển tốt có thể dễ dàng chịu được thời kỳ khô hạn ngắn, nhưng tưới nước quá nhiều trong giai đoạn này không phải là giải pháp ưa thích của chúng. 
Độ ẩm đất quá cao có thể ảnh hưởng tiêu cực đến tốc độ phát triển của rau và làm giảm nhẹ năng suất cây trồng.
Trồng củ cải đường đòi hỏi phải lựa chọn đất đặc biệt cẩn thận – loại cây trồng này đòi hỏi độ phì nhiêu của đất.
Hỗn hợp đất tơi xốp, giàu mùn là tốt nhất. Điều quan trọng là phải bón phân cho khu vực trồng cây vào mùa thu, bổ sung phân chuồng hoai mục với liều lượng 25 tấn/ha.
Chuẩn bị hạt giống để gieo
Để thuận tiện cho việc chăm sóc củ cải đường sau này và đẩy nhanh quá trình nảy mầm, hạt giống cần được nảy mầm. Việc này được thực hiện như sau:
- Đặt bông gòn hoặc vải cotton ẩm vào một cái bát nông và đặt vài chục hạt giống lên đó;
- vật liệu hạt giống phải được phủ thêm một lớp vải ẩm lên trên;
- giữ cho cấu trúc ẩm.
Số lượng hạt nảy mầm sẽ giúp bạn xác định tỷ lệ nảy mầm tổng thể. Thông thường, đối với hạt giống loại một, tỷ lệ nảy mầm là khoảng 80%.
Có nhiều cách để đẩy nhanh quá trình nảy mầm, chẳng hạn như xuân hóa. Phương pháp này bao gồm việc ngâm hạt giống trong nước sạch, thường trong 36 giờ. Sau đó, hạt giống đã nở ra được đặt vào hộp đựng trong tủ lạnh với lớp đất đều, dày 3 cm trong ít nhất 8 ngày. Tất cả các quy trình phải được hoàn thành chậm nhất là 12 ngày trước ngày dự định gieo hạt.
Mật độ gieo hạt thông thường là 19 gram hạt trên 100 mét vuông—duy trì mật độ này sẽ không làm phức tạp việc chăm sóc củ cải đường trong tương lai. Không gieo hạt sâu hơn 3 cm—chúng có thể không nhận đủ oxy, nhưng cũng đừng gieo quá nông, nếu không gió sẽ thổi bay toàn bộ cây trồng.
Làm thế nào để trồng cây con?
Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm thế nào để trồng được những cây rau củ đầu tiên vào cuối mùa xuân, hãy cân nhắc việc xây dựng nhà kính hoặc luống cách nhiệt. Lựa chọn thứ hai không tốn nhiều công sức; chỉ cần đào một hố nhỏ, nông (không sâu quá 40 cm và không rộng quá 1,5 m), rải một lớp phân xuống đáy (đống phân nên cao hơn mặt đất 20 cm), sau đó phủ thêm 20 cm đất nữa. 
Nhờ lớp phân chuồng dày, luống sẽ liên tục tỏa nhiệt tự nhiên, giúp bảo vệ cây non, và một lớp vật liệu che phủ trải trên luống sẽ tăng cường khả năng bảo vệ. Hạt giống được gieo trên khu vực đã chuẩn bị theo cách này vào cuối tháng 4, hoặc khoảng ngày 20 tháng 5 nếu sử dụng cây giống. Phương pháp này cho phép thu hoạch rau củ sớm hơn nhiều.
Làm thế nào để chăm sóc rau củ?
Khi trả lời câu hỏi về cách chăm sóc củ dền, điều đầu tiên cần lưu ý là ngăn ngừa sự hình thành lớp vỏ cứng trên bề mặt đất. Một mối nguy hiểm khác đối với cây non là cỏ dại: chúng có thể dễ dàng làm nghẹt chồi non, vì cây ký sinh phát triển nhanh hơn nhiều so với cây rau. Để đảm bảo thu hoạch thành công, hãy cố gắng thường xuyên xới đất, tưới nước kỹ cho luống và nhổ bỏ cỏ dại. Việc phun dung dịch natri nitrat lên luống đã được chứng minh là khá hiệu quả trong việc kiểm soát cỏ dại (củ dền đặc biệt ưa dung dịch này). 
Nếu thời tiết khô hạn mà không có mưa, hãy nhớ tưới nước thường xuyên và xới đất ngay khi đất ẩm. Điều này rất cần thiết để đảm bảo nước thấm đến rễ cây, nằm khá sâu - lên đến 15 cm.
Ngay khi cây mọc cặp lá thứ hai, cần bón phân lần đầu tiên. Hỗn hợp amoni nitrat và muối kali là phù hợp cho mục đích này: 8 gam trên một mét vuông đất là đủ.
Lần bón phân thứ hai nên được thực hiện khi các hàng củ cải đường gần khép lại, mặc dù bạn sẽ cần thêm một ít phân bón.
Nhiều người thắc mắc tại sao củ dền đôi khi mất hương vị và cho quả kém chất lượng. Để đảm bảo củ dền ngọt và thu hoạch tốt, cây cần được tỉa thưa cẩn thận. Rễ cây phát triển nhanh chóng cạnh tranh dinh dưỡng với nhau, dẫn đến củ dền mọc dày đặc, yếu ớt, nhỏ và nhạt nhẽo.
Các luống đất được làm mỏng đi nhiều lần, tùy thuộc vào số lượng hạt giống được gieo ban đầu:
- lần đầu tiên - sau khi cặp lá đầu tiên xuất hiện, để khoảng cách ít nhất 2 cm giữa các mầm;
- lần thứ hai - sau khi lá thật thứ năm xuất hiện, để lại khoảng cách khoảng 5 cm;
- Lần thứ ba, người ta tỉa thưa củ cải đường vào tháng 8, chừa lại khoảng cách ít nhất là 7 cm.
Cây lấy củ thường được thu hoạch sau 75 ngày gieo trồng, nhưng điều quan trọng là phải phòng ngừa thiệt hại do đợt sương giá đầu tiên gây ra. Nếu được chăm sóc đúng cách, có thể thu hoạch khoảng 40 tấn cây lấy củ (củ cải đường ăn) trên một hecta, trong khi củ cải đường làm thức ăn chăn nuôi cho năng suất khoảng 30 tấn trên một hecta.
Video: Chuẩn bị hạt giống
Video này sẽ chỉ cho bạn cách chuẩn bị hạt giống để trồng.