Tất cả về việc trồng củ cải đường
Nội dung
Mô tả và đặc điểm của cây
Củ cải đường là một loại cây thân thảo hai năm tuổi, chứa hàm lượng đường sucrose cao. Củ cải đường được trồng để sản xuất đường công nghiệp và làm thức ăn chăn nuôi vì năng suất khá cao.
Những đặc tính có lợi của cây này đã được Andreas Marggraf phát hiện vào thế kỷ 18. Sau khi nghiên cứu loại cây này, nhà khoa học kết luận rằng nó tương tự như đường mía. Đầu thế kỷ 19, học trò của ông đã mở một nhà máy chuyên chiết xuất đường từ củ cải đường. Kể từ đó, các nhà nông học trên khắp thế giới đã và đang phát triển các giống mới của loại cây này. Ngày nay, có một số giống lai của cây trồng này với năng suất vượt trội.
Về phần quả, phần trên của quả gồm lá xanh và nụ nằm ở nách lá. Loại rau này mọc trên mặt đất. Cổ quả nằm giữa rễ và củ. Củ dền có rễ hình nón màu trắng.
Củ dền cần nhiều ánh nắng, nước và nhiệt độ ấm áp. Chúng có thể phát triển tốt trên đất đen với điều kiện tưới nước thường xuyên và dồi dào. Củ dền được trồng chủ yếu ở Georgia, Ukraine, Nga và Trung Đông.
Video: Trồng củ cải đường
Video này cho thấy cách trồng củ cải đường trên cánh đồng.
Tính chất có lợi
Ngoài đường, cây còn sản xuất mật mía, làm nền cho axit citric, glycerin, cồn và men. Phần cùi thu được từ rễ được dùng làm thức ăn chăn nuôi, và phân được dùng làm phân bón. Củ cải đường cũng là nguyên liệu để sản xuất cồn etylic làm nhiên liệu.
Củ cải đường là nguyên liệu tuyệt vời để làm mứt, đồ hộp và bánh quy tại nhà.
Củ cải đường chứa nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin B, C, PP, cũng như các nguyên tố như magie, canxi, đồng, iốt và kali. Tiêu thụ thường xuyên loại rau này có tác dụng tích cực đến khả năng miễn dịch và quá trình trao đổi chất, thúc đẩy trẻ hóa và giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Ăn củ dền có thể gây hại cho bệnh viêm dạ dày, chứng ợ nóng và sỏi mật, nhưng đối với bệnh thiếu máu, bệnh bạch cầu và tăng huyết áp, củ dền chính là lựa chọn hoàn hảo.
Các giống chính
Hầu như không thể phân biệt các giống củ cải đường bằng hình dáng bên ngoài. Tất cả đều có lớp vỏ trong và ngoài màu trắng, và hình dáng bên ngoài khá giống nhau. Về mặt phân loại, củ cải đường được chia thành ba nhóm dựa trên hàm lượng đường trong rễ:
- Năng suất cao, hàm lượng đường được đánh giá ở mức trung bình và thấp.
- Năng suất cao, nhiều đường, hàm lượng đường và độ phì nhiêu cao.
- Rau củ có đường, đặc trưng bởi hàm lượng đường cao trong các loại cây lấy củ, nhưng năng suất lại thấp hơn các loại rau củ có năng suất cao.
Hạ cánh
Trồng củ cải đường có những đặc điểm riêng, tùy thuộc vào từng loại cây trồng. Vì mục đích chính của cây là sản xuất và làm thức ăn chăn nuôi, nên công nghệ canh tác được phát triển dựa trên những đặc điểm này.
Chuẩn bị hạt giống và đất để gieo hạt
Trồng củ cải đường đòi hỏi phải chuẩn bị đất và hạt giống. Đất thường được bón phân đạm, kali và lân vào mùa thu, sau đó xới tơi đến độ sâu 30 cm. Vào mùa xuân, tiến hành bừa và xới đất, sau đó san phẳng đất. Tuyệt đối không nên bón phân chuồng tươi vào thời điểm này! Thay vào đó, hãy sử dụng rơm rạ mịn làm phân bón. Tất cả các bước này là nền tảng cho sự xuất hiện dần dần và đều đặn của những mầm đầu tiên.
Hạt củ cải đường cũng được sơ chế đúng cách. Đầu tiên, hạt được làm sạch bụi bẩn và tạp chất, đảm bảo hạt có thời hạn sử dụng lâu dài mà không bị mất đi đặc tính. Tiếp theo, hạt được làm sạch hoàn toàn khỏi thân và mảnh vụn, sau đó được đánh bóng. Sau đó, chúng được phân loại theo đường kính theo sơ đồ sau: 3,5-4,5 mm và 4,5-5,5 mm.
Ngay trước khi gieo, hạt giống được viên nén với các chất dinh dưỡng như mật mía và mùn. Bước cuối cùng là ngâm hạt trong nước ấm trong 24 giờ.
Cần lưu ý rằng việc chuẩn bị như vậy chỉ có thể được thực hiện trong môi trường thương mại. Do đó, để trồng trọt tại nhà, tốt nhất nên mua hạt giống đã được chuẩn bị sẵn từ các cửa hàng chuyên dụng.
Công nghệ gieo hạt
Trồng củ cải đường ở Nga có đặc điểm riêng. Quy trình này bao gồm một số bước:
- Chỉ gieo hạt trong đất ấm ít nhất 6°C (41°F) và ở độ sâu ít nhất 5 cm (2 inch). Nhiệt độ không khí không được xuống dưới 8°C (46°F). Thời gian từ khi chuẩn bị đất đến khi gieo hạt nên ngắn. Tốt nhất nên gieo hạt vào ngày nắng.
- Để việc chăm sóc cây được thuận tiện và thiết thực, các hàng được trồng cách nhau 45, 60 và 70 cm.
- Sau một vài ngày, đất cần được bừa kỹ.
- Khi những chồi non đầu tiên xuất hiện, cần thực hiện các biện pháp phòng ngừa và diệt trừ sâu bệnh, đặc biệt là bọ cánh cứng hại củ cải đường. Có thể phun Metaphos cho mục đích này.
- Nếu thời tiết thuận lợi, những chồi đầu tiên có thể xuất hiện trong vòng 10 ngày.
- Sau khi lá đã hình thành, cần tiến hành bừa. Tránh bừa ngay sau khi cây mọc vì có thể làm hỏng cây con.
Chăm sóc
Sau khi chồi non xuất hiện, cần phải chăm sóc đặc biệt cẩn thận, cụ thể là trồng củ cải đường:
- Tiến hành vun đất (xới đất sâu giữa các hàng) một cách cẩn thận đến độ sâu 6-7 cm.
- Để đảm bảo cây mọc thành từng cụm, hãy tỉa thưa các hàng để chừa lại 3-4 cây khỏe mạnh. Lần đầu tiên, việc này được thực hiện bằng máy móc, sử dụng thiết bị chuyên dụng; tất cả các thao tác tiếp theo có thể được thực hiện thủ công.
- Canh tác theo chiều dọc và chiều ngang giữa các hàng.
- Nới lỏng đến độ sâu 12 cm.
- Củ cải đường cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là khi ngọn đang hình thành. Vào tháng 7, nên tưới nước hàng tuần, và vào tháng 9, nên ngừng tưới hoàn toàn.
- Củ cải đường cần được bón phân, vì đây là một phần thiết yếu trong quá trình chăm sóc cây trồng. Phân lân-kali và nitơ chủ yếu được sử dụng; nếu bón quá nhiều sẽ khiến rễ cây bị bão hòa nitrat.
- Củ cải đường cần phòng trừ sâu bệnh.
Kiểm soát dịch hại và bệnh tật
Trong mùa sinh trưởng ở Nga, củ cải đường có thể dễ bị nhiễm nhiều loại bệnh và sâu bệnh, làm giảm đáng kể năng suất. Để bảo quản vụ thu hoạch, cần phải diệt trừ các tác nhân gây bệnh và vật trung gian truyền bệnh cho từng loại củ cải đường.
Củ dền dễ bị cỏ dại tấn công, có thể dễ dàng kiểm soát bằng thuốc diệt cỏ glyphosate. Tuy nhiên, không nên sử dụng củ dền vào mùa hè khô hạn.
Thối quả và sâu bệnh trong đất rất sợ xử lý đất đúng cách. Có thể kiểm soát thối quả bằng nhiều sản phẩm sinh học, chẳng hạn như Betaprotectin.
Bọ nhảy, bọ cánh cứng ăn xác thối và rệp vừng có tác động tiêu cực đến củ cải đường và năng suất của cây, do đó phải kiểm soát chúng thông qua xử lý đất phòng ngừa.
Củ cải đường, còn được gọi là củ cải đường, có thể được trồng ở Nga cho mục đích gia dụng. Để đảm bảo năng suất cao, điều quan trọng là phải chuẩn bị đất và hạt giống, đảm bảo tưới nước và bón phân đúng cách và đầy đủ, đồng thời ngăn ngừa sâu bệnh. Nếu bạn tuân thủ đúng quy trình canh tác, củ cải đường sẽ mang đến cho bạn những trái ngọt và thơm ngon. Suy cho cùng, năng suất của loại cây trồng này ở Nga phụ thuộc vào chất lượng chăm sóc.
Video: Trồng củ cải đường
Video này hướng dẫn cách trồng củ cải đường trong vườn.