Sự khác biệt giữa củ cải đường và củ cải đường làm thức ăn gia súc là gì?

Các loại củ cải đường

Ngày nay, người ta thường phân biệt một số loại củ cải đường mà người làm vườn sử dụng để trồng. Chúng bao gồm củ cải đường lá (củ cải đường), củ cải đường ăn, củ cải đường bán ngọt, củ cải đường và củ cải đường làm thức ăn gia súc.
Mặc dù có nguồn gốc chung từ giống hoang dã, tất cả các giống củ cải đường này đều khác nhau về cấu trúc hình thái và thành phần hóa học. Chúng cũng phát triển tốt hơn trong các điều kiện khác nhau và được sử dụng cho các mục đích khác nhau.

Củ dền lá là loại cây hai năm tuổi. Rễ thường không được ăn vì rất dai và chứa ít chất dinh dưỡng. Lá được dùng làm thực phẩm. Chúng tạo thành một cụm hoa thị khá lớn chứa hàm lượng protein cao. Các giống củ dền lá phát triển tốt vào mùa hè, chịu được nhiệt độ cao và không đòi hỏi điều kiện sinh trưởng. Khi chín, chúng chứa hàm lượng vitamin và các chất có lợi khác cao.

Củ dền. Loại rau này là cây hai năm tuổi. Hiện nay, nó được trồng hầu như trên toàn thế giới. Tùy thuộc vào giống, hình dạng rễ có thể khác nhau (hình bầu dục, hình cầu, hình thuôn dài và hình dẹt). Củ dền chứa betaine, một chất đặc biệt ảnh hưởng đến màu sắc của rễ. Càng chứa nhiều betaine, màu sắc của củ càng đậm - từ đỏ tươi đến đỏ anh đào sẫm.

Giống bán đường của loại rau này có thể được coi là giống thức ăn chăn nuôi. Những giống này nằm ở vị trí trung gian giữa giống đường và giống thức ăn chăn nuôi. Củ cải đường bán đường chứa nhiều đường, sinh trưởng nhanh và không đòi hỏi điều kiện đất đai khắt khe.

Người làm vườn phân loại các giống củ cải đường là cây công nghiệp. Rễ của chúng có thể tích lũy khoảng 20% ​​sucrose. Vụ thu hoạch chủ yếu được sử dụng để sản xuất đường, còn rau củ được chế biến trong các nhà máy. Sau khi thu hoạch, phần còn lại được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi.

Củ cải đường chủ yếu được dùng làm thức ăn cho gia súc. Những giống củ cải đường này giàu dinh dưỡng, giúp vật nuôi tăng cân nhanh hơn. Vì củ rất mọng nước, vật nuôi có thể ăn với số lượng lớn. Củ cải đường làm thức ăn chăn nuôi đặc biệt có giá trị đối với bò sữa. Điều này làm tăng đáng kể sản lượng sữa ở dê và bò, đồng thời cải thiện hương vị của các sản phẩm từ sữa.

Video: Trồng củ cải đường trong luống vườn

Video hướng dẫn cách trồng rau đúng cách tại nhà:

Sự khác biệt chính

Những người làm vườn nêu bật một danh sách khá dài các đặc điểm khác biệt giữa củ cải đường và củ cải đường làm thức ăn gia súc.

Các giống ngọt thường có lá mọc trên cuống lá dài. Lá trở nên nhẵn và xanh nhạt. Lá được xếp thành hình hoa thị ở đầu rễ. Một cây có thể cho hơn 50 lá lớn. Những lá mọc vào tháng 6 hoặc tháng 7 là những lá chính của vụ thu hoạch. Các giống cỏ chăn nuôi thường có lá hình trái tim, thường bóng và nhẵn.

Sau một năm, cây củ dền bắt đầu ra hoa. Cả hai loại cây rau này đều có cấu trúc quả và đầu hoa rất giống nhau. Chúng thường không dễ thấy, với tông màu xanh lục và vàng. Hoa mọc trên các chồi gọi là vòng xoắn. ​​Những vòng xoắn này tạo ra rất nhiều phấn hoa, một đặc điểm thu hút nhiều côn trùng hơn.

Những vòng xoắn này thường chứa từ 2 đến 7 hoa con, nằm sát nhau. Quả thường có thể hợp nhất với bao hoa, tạo thành một cấu trúc hình cầu. Ở cây thức ăn gia súc và củ cải đường, nhiều cây có thể mọc ra từ một quả cầu. Điều này giúp tránh việc phải tỉa thưa các giống cây con, tiết kiệm thời gian. Hạt thường bám chặt vào hoa. Các giống cây lấy củ làm thức ăn gia súc được phân biệt bởi quả nhỏ hơn và tỷ lệ rụng lá thấp hơn.

Người làm vườn cũng lưu ý một số điểm khác biệt liên quan đến bản thân loại củ này. Hệ thống rễ củ cải đường được chia thành ba phần: phần đầu, phần cổ và phần rễ. Chồi và lá phát triển trên phần đầu. Sau một năm, các chồi hoa có thể mọc ra từ các chồi. Phần cổ là phần trung gian.

Củ có thể có nhiều màu sắc khác nhau. Các giống rau củ làm thức ăn chăn nuôi thường có dải màu rộng hơn củ cải đường. Chúng thường có màu hồng, xám, vàng tươi và kem. Củ màu cam và tử đinh hương cũng rất phổ biến.

Củ cải đường thức ăn chăn nuôi không bị chôn quá sâu trong đất. Đặc điểm này giúp giảm chi phí thu hoạch bằng tay, trong khi việc thu hoạch bằng máy móc lại kém hiệu quả hơn. Củ cải đường thức ăn chăn nuôi đa dạng hơn về hình dạng và kích thước. Một số củ có rễ hình nón nhô ra khỏi đất khi chín. Củ cải đường hình trụ nhô ra hơn một nửa so với mặt đất.

Màu sắc của các giống đường chủ yếu là các sắc thái nhạt, cũng như màu xám và vàng.
Các giống củ cải đường hầu như luôn ngập hoàn toàn trong đất. Do đó, các biện pháp canh tác nông nghiệp phù hợp hơn cho việc thu hoạch vào cuối vụ. Máy gặt đập liên hợp thường được sử dụng để thu hoạch.

Hệ thống rễ của các giống củ cải đường có thể dài tới ba mét. Chiều dài này dài hơn đáng kể so với thân rễ của các loại rau thức ăn gia súc. Đặc điểm này là cần thiết để hấp thụ nước từ các lớp đất bên dưới. Vì lý do này, cây chịu hạn tốt.

Thành phần hóa học khác nhau chủ yếu ở hàm lượng chất khô. Các giống cây thức ăn gia súc có hàm lượng sucrose thấp hơn đáng kể. Điều này là do cấu trúc đặc trưng của loại củ này - chúng có ít hơn 5-7 lần sợi mạch, tạo thành các vòng. Đường, glucose và các nguyên tố khác thường tích tụ giữa các vòng này. Các giống cũng sẽ khác nhau về hàm lượng galactose, arabinose, fructose, protein và carbohydrate.
Trung bình, một kg củ cải đường chứa khoảng 0,13 đơn vị thức ăn và 9 gram protein. Nó cũng chứa các thành phần sinh sữa đặc biệt giúp tăng sản lượng sữa ở bò sữa. Thức ăn này cũng giúp cải thiện sản lượng sữa vào mùa đông.

Cây rau thức ăn chăn nuôi đòi hỏi điều kiện đất đai khắt khe hơn. Đất phải màu mỡ và được bón phân đầy đủ. Tránh đất chua vì có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của cây. Để tối đa hóa năng suất, hãy trồng cây trên đất màu mỡ. Tưới nước thường xuyên cũng rất cần thiết.

Các giống cây ăn củ có đường ít đòi hỏi điều kiện trồng trọt hơn. Cần chú ý bón phân cho đất nhiều hơn. Còn lại, các loại rau củ này không đòi hỏi nhiều.

Các loại củ cải đường phổ biến

Các giống củ cải đường phổ biến nhất là Detroit, Red Ball, Bordeaux, Barguzin và Podzimnyaya. Đây là những giống chín sớm và chín sớm hơn đáng kể.
Các giống giữa vụ bao gồm Nesravnennaya, Mulatka, Bogema và giống lai Bon-Bon. Các giống cuối vụ bao gồm Torpedo, Ataman và Tsilindra.

Video "Những sự thật thú vị về củ cải đường"

Những người làm vườn có kinh nghiệm chia sẻ bí quyết trồng củ cải đường của họ.