Cồn thuốc Viburnum tự làm: 15 công thức từng bước tốt nhất kèm hình ảnh

Các đặc tính có lợi của cồn cây kim ngân

Những loại quả nhỏ, màu đỏ tươi này được các thầy lang thời xưa đánh giá cao vì đặc tính của chúng. Quả mọng chứa nhiều thành phần có lợi:

• vitamin A, C, E, P;
• các nguyên tố đa lượng, vi lượng (Mn, Mg, P, I, K, Ca, Zn, V);
• axit valerianic và isovaleric;
• cây kim ngân hoa;
• coumarin;
• caroten;
• chất tanin;
• pectin;
• đường đảo ngược;
• glucose;
• đường fructose;
• saponin;
• chất tannin;
• nhựa thông.

Nhờ cồn có trong cồn cây kim ngân, tất cả các chất này được phân phối khắp cơ thể nhanh hơn so với khi ăn quả tươi. Vì vậy, nên uống 30-40 giọt, hai lần một ngày trước bữa ăn để điều trị và phòng ngừa các bệnh sau:

• viêm dạ dày;
• loét;
• bệnh tiểu đường;
• sưng tấy;
• huyết áp cao;
• xơ vữa động mạch;
• các chứng viêm khác nhau của các cơ quan nội tạng;
• bệnh ngoài da;
• viêm phế quản;
• hen suyễn;
• bệnh thần kinh;
• mất ngủ;
• giảm trương lực cơ thể;
• cảm lạnh.

Cồn cây kim ngân giúp tăng cường hệ miễn dịch suy yếu, tăng sức đề kháng với nhiễm trùng và ổn định hoạt động của các cơ quan nội tạng. Kalinovka chứa chất chống oxy hóa giúp nhanh chóng loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Uống thường xuyên giúp cân bằng axit-bazơ, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, cải thiện chức năng tim mạch và chống lại căng thẳng. Kalinovka cũng có đặc tính chống co thắt và giảm đau. Nó được khuyên dùng để hạ sốt, làm loãng đờm và làm giảm các tình trạng viêm khác nhau.

Chống chỉ định và tác hại của cây kim ngân hoa

Mặc dù đồ uống này có tác dụng có lợi cho cơ thể, những người có các vấn đề sau đây nên tránh uống:

• hạ huyết áp;
• huyết khối, viêm tắc tĩnh mạch;
• tăng đông máu;
• bệnh thận mãn tính;
• làm trầm trọng thêm bệnh gan;
• bệnh gout.

Phụ nữ mang thai cũng nên tránh sử dụng cây kim ngân hoa. Phụ nữ đang cho con bú và trẻ em dưới 3 tuổi nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

Lựa chọn và chuẩn bị quả mọng

Một loại rượu mùi ngon chỉ có thể được làm từ những nguyên liệu chất lượng cao. Quả Viburnum phải chín, đỏ tươi và mọng nước. Quả dùng để ngâm cây Stumbleweed phải không tì vết, màu sắc đồng đều, không có dấu hiệu bị bệnh hoặc sâu bệnh. Trước khi chế biến, quả phải được rửa sạch, phân loại và sấy khô. Nếu quả chưa đủ ngọt, bạn có thể dùng đường. Tuy nhiên, tốt nhất nên thay thế bằng mật ong hoa.

Bất kỳ loại rượu nào cũng được (rượu mạnh, vodka, rum hoặc cognac). Yêu cầu duy nhất là rượu phải được tinh chế và chất lượng cao. Nếu công thức yêu cầu thêm nguyên liệu, tốt nhất nên tránh sử dụng quả mọng hoặc trái cây đông lạnh. Một ly Kalinovka ngon chỉ có thể được làm tươi.

Video: "Cồn Viburnum cổ điển với rượu Vodka"

Video này cung cấp hướng dẫn từng bước về cách pha chế đồ uống.

Công thức phổ biến cho cồn cây kim ngân

Làm cây cỏ thi tại nhà rất đơn giản; bạn chỉ cần chọn công thức mà bạn thích.

Công thức cổ điển với rượu vodka

1. Chọn lọc 500g cây kim ngân, chỉ giữ lại những quả phù hợp.
2. Sau khi đổ chúng vào bình đựng, đổ đầy rượu vodka vào đến mức bằng hai ngón tay.
3. Đậy kín nắp để bảo quản hỗn hợp trong vòng 24 giờ.
4. Sau 24 giờ, thêm nửa lít cồn còn lại và để ở nhiệt độ phòng trong một tháng, khuấy đều mỗi tuần.
5. Lọc lấy cồn thuốc, thêm đường hoặc mật ong cho vừa ăn rồi đóng chai.

Về rượu

1. Đổ một ly quả mọng đã gọt vỏ vào một chiếc bình sâu.
2. Đổ lượng cồn và nước lọc bằng nhau (mỗi loại 0,5 lít).
3. Đậy chặt nắp và để hỗn hợp trong 30 ngày.
4. Sau một thời gian, lọc đồ uống qua vải thưa.

Trên ánh trăng

1. Thêm ½ cốc đường vào 250 g cây kim ngân hoa để cây tiết ra nước.
2. Đổ vào chai và đổ 0,5 lít rượu lậu đã tinh chế vào.
3. Đậy kín nắp hộp và để trong 2-3 tuần.
4. Lọc và để yên trong vài ngày nữa.

Với mật ong

1. Đổ nửa kg trái cây đã phân loại vào lọ.
2. Thêm một cốc mật ong lỏng.
3. Đổ vào một lít rượu vodka hoặc rượu cognac.
4. Khuấy đều cho đến khi mật ong tan hết.
5. Đậy chặt nắp chai rồi để hỗn hợp ngấm trong 1,5 tháng ở nhiệt độ phòng.
6. Lọc đồ uống đã pha qua vải thưa.

Với mật ong và bạc hà

1. Đổ 200 g bạc hà vào hai lít nước tinh khiết và để trong 6 tuần.
2. Nghiền nát 2,5 kg quả mọng để lấy nước.
3. Pha loãng nước trà bạc hà với nước (1:1) và đổ lên cây kim ngân hoa.
4. Ngâm trong 20-21 ngày, sau đó lọc qua vải thưa.
5. Thêm một lít rưỡi nước vào phần bã còn lại và thêm 2 lít mật ong lỏng vào phần chất lỏng đã lọc.
6. Sau nửa tháng, nối cả hai mảnh lại với nhau.
7. Sau vài ngày, lọc lại lần nữa và để yên trong 3 tháng nữa.

Với mật ong và cỏ xạ hương

1. Nghiền nát 2 cốc quả mọng chín cho đến khi nước chảy ra.
2. Thêm 100 g lá xạ hương khô cắt nhỏ.
3. Đổ 0,5 lít rượu vào và để yên trong 3 tuần.
4. Sau thời gian cần thiết, lọc hỗn hợp.
5. Pha loãng cùng một lượng mật ong lỏng với một lít nước tinh khiết.
6. Trộn siro với cồn thuốc rồi để trong 60 ngày.
7. Sau 2 tháng, lọc nước qua vải thưa.

Với hoa bồ đề

1. Rửa sạch hoa bồ đề, giã nhẹ rồi đổ một cốc nước lên trên.
2. Sau một tháng, lọc lấy nước trà thu được.
3. Thêm nửa kg cây kim ngân hoa nghiền nát vào 1 kg đường cát.
4. Đổ đầy cồn cây bồ đề vào chế phẩm.
5. Ngâm cây cỏ tranh trong 45 ngày, sau đó lọc kỹ.

Với hạt thông

1. Trộn 1 kg trái cây với 50 hạt thông.
2. Đổ vào một lít rượu.
3. Thêm vài gam hạt hồi.
4. Lắc đều và đậy kín nắp trong 21 ngày, khuấy đều hàng ngày.
5. Sau 3 tuần, lọc lấy phần cồn thuốc.
6. Sau khi chuẩn bị siro ngọt (125 ml nước/60 g đường cát), đổ siro vào đồ uống đã hoàn thành rồi đóng chai.

Với nước ép táo và quế

1. Trộn 3 lít nước ép táo với 2,5 cốc đường cát, thêm 150 g nho khô.
2. Đặt chai dưới nắp đậy kín để chất lỏng bắt đầu lên men.
3. Cho nửa kg quả mọng vào máy xay thịt, cho vào hộp sâu, cho một thanh quế vào, sau đó đổ 500 ml rượu vodka vào.
4. Ngâm hỗn hợp trong khi chuẩn bị rượu.
5. Khi nước táo đã hoàn toàn sẵn sàng, hãy đổ một ít ra và pha loãng với một kg đường.
6. Trộn lại với rượu và để trong 24 giờ ở nhiệt độ phòng.
7. Sau 24 giờ, đổ nước ngâm cây kim ngân đã lọc vào hỗn hợp táo.

Với hắc mai biển và gia vị cay

1. Đổ 0,5 lít rượu vodka vào 70 g quả kim ngân hoa.
2. Sau 24 giờ, thêm hạt tiêu đen (1 gói).
3. Để trong một ngày, sau đó thêm 70 g hắc mai biển.
4. Ngâm cây cỏ xước trong 30 ngày, sau đó lọc.

Với mộc qua

1. Cho 500 g mộc qua vào máy xay thịt.
2. Nghiền nát cây kim ngân hoa để lấy nước.
3. Sau khi trộn đều các nguyên liệu, đổ một lít rượu vodka vào.
4. Ngâm trong 2 tuần dưới nắp kín.
5. Sau 14 ngày, thêm 200 ml mật ong lỏng và để thêm một tuần nữa, khuấy đều hàng ngày.
6. Đổ nước cốt chanh từ một loại trái cây họ cam quýt vào cồn thuốc đã chuẩn bị, sau đó lọc lấy nước uống.

Với chanh

1. Cho 300 g quả mọng vào máy xay thịt.
2. Đổ 200 ml nước vào ½ cốc đường cát và nấu để tạo thành xi-rô ngọt.
3. Sau khi làm nguội chất lỏng đến nhiệt độ phòng, đổ nó lên chế phẩm cây kim ngân.
4. Thêm vỏ bào của 1 quả chanh vào rồi đậy kín lọ.

Khi tách vỏ chanh, hãy cẩn thận không để phần trắng của quả chanh bao phủ phần thịt quả rơi vào nước trà – nó có thể làm hỏng hương vị của thức uống thành phẩm.

Với quả mâm xôi

1. Nghiền nát nửa kg cây kim ngân hoa với cùng lượng quả mâm xôi cho đến khi lấy được nước.
2. Đổ một lít cồn vào phần bã.
3. Đậy kín nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 14 ngày.

Từ nước ép cây kim ngân

1. Chuẩn bị siro ngọt (0,4 lít nước/300 g đường).
2. Sau khi làm nguội chất lỏng, trộn nó với 400 ml nước ép cây kim ngân và một lít rượu.
3. Đậy kín nắp và ủ trong vòng 3-4 tuần.
4. Sau một thời gian, lọc lấy nước uống đã pha.

Từ vỏ cây kim ngân hoa

Một loại cồn thuốc không chứa cồn nhưng có lợi từ vỏ cây kim ngân được dùng để chữa cảm lạnh, tụ cầu vàng và cầm máu trong.

1. Bóc vỏ cây tươi.
2. Đổ một cốc nước sôi vào một thìa canh nguyên liệu đã nghiền nát.
3. Để ngâm trong 10-15 phút.

Uống nước thuốc này 2 thìa canh, 3 lần một ngày sau mỗi bữa ăn.

Quy tắc bảo quản kalinovka

Cồn cây kim ngân có thể được bảo quản trong sáu tháng đến ba năm nếu bạn tuân theo một số quy tắc đơn giản:

• Trước khi đổ StumbleUpon vào chai, bình chứa phải được rửa sạch bằng soda;
• nắp của các thùng chứa không được để không khí lọt qua;
• Để tránh rượu và hàm lượng cồn bị bay hơi, đồ uống nên được đựng trong chai nửa lít;
• Khi bảo quản cây kim ngân, tránh để cây tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và nhiệt độ quá cao.

Mặc dù có nhiều công dụng hữu ích, cồn cây kim ngân vẫn là một loại đồ uống có cồn. Để tránh gây hại, nên sử dụng vừa phải và tránh dùng quá liều.