17 Công thức nước ép nam việt quất tốt nhất từ ​​quả mọng đông lạnh

Lợi ích sức khỏe của nước ép nam việt quất

Một thành phần quan trọng của quả nam việt quất là vitamin C. Về hàm lượng, loại quả này dễ dàng sánh ngang với trái cây họ cam quýt. Quả mọng này cũng chứa tất cả các vitamin nhóm B và các hợp chất có lợi khác.

Công thức nước ép nam việt quất sẽ giữ lại tất cả các thành phần có lợi. Tuy nhiên, không nhất thiết phải tránh xử lý nhiệt - nhiều khoáng chất vẫn có lợi sau khi nấu chín.

Quả nam việt quất được sử dụng trong y học dân gian để chống lại:

• nhiệt độ cao;
• nóng và sốt;
• viêm nhiễm;
• triệu chứng của cảm lạnh.

Với sự trợ giúp của các món ăn làm từ quả nam việt quất, bạn có thể giải quyết được:

• viêm bể thận;
• phù nề;
• các bệnh về hệ tiết niệu sinh dục;
• các vấn đề về tiêu hóa;

Video: "Nước ép nam việt quất đông lạnh"

Video này mô tả công thức pha chế một thức uống lành mạnh và ngon miệng.

Công thức làm nước ép nam việt quất sử dụng quả mọng đông lạnh

Mors khác biệt với các loại đồ uống khác ở hương vị chua ngọt dễ chịu và màu sắc bắt mắt. Thức uống lành mạnh này được pha chế theo các quy tắc sau:

1. Dùng khoảng 1/3 lượng nước ép nam việt quất. Quá nhiều có thể làm giảm hương vị - không phải ai cũng thích đồ uống chua.
2. Quả mọng đông lạnh được rã đông, cho vào rây hoặc vải thưa để ráo nước.
3. Trước khi nấu, phải rửa sạch trái cây dưới vòi nước chảy rồi để ráo nước.
4. Bạn có thể thêm đường vào đồ uống, nhưng tốt nhất nên dùng mật ong, trừ khi có ai trong gia đình bị dị ứng với mật ong. Nên thêm mật ong vào đồ uống sau khi đã nguội, vì ở nhiệt độ trên 40°C, mật ong sẽ mất đi các đặc tính có lợi và thậm chí còn có hại.

Thêm các thành phần bổ sung vào công thức, chẳng hạn như vỏ chanh, bạc hà, quả tầm xuân hoặc gia vị, sẽ làm đa dạng hương vị của đồ uống, khiến nó trở nên lành mạnh hơn.

Vì nước ép nam việt quất gây ra tình trạng đỏ và kích ứng da không mong muốn nên mọi thao tác với loại quả này đều phải đeo găng tay.

Công thức cổ điển

Theo truyền thống, nó được làm bằng phương pháp đơn giản nhất. Với mỗi cốc trái cây, bạn cần 2 lít nước và 5-6 thìa đường.

Nguyên lý nấu ăn như sau:

1. Quả mọng đã rã đông được nghiền nát trong bát để làm thành hỗn hợp nhuyễn.
2. Dùng vải thưa hoặc rây lọc lấy nước cốt rồi cho vào hộp đựng khác. Bảo quản hộp đựng trong tủ lạnh.
3. Đổ phần thịt quả nam việt quất vào nước và đun sôi không quá một phút.
4. Thêm đường và ngâm trong nửa giờ.
5. Thêm nước ép đã vắt trước đó vào và khuấy đều.

Công thức làm đồ uống trái cây cho trẻ em

Trẻ sơ sinh đã cai sữa, cũng như trẻ lớn hơn, có thể được cho uống nước ép trái cây với liều lượng nhỏ. Tuy nhiên, công thức cổ điển được điều chỉnh như sau:

• quả mọng đã rã đông được nghiền nát, nhưng không lọc lấy nước;
• hỗn hợp đặc được đổ với nước và đặt trên lửa;
• Thời gian xử lý nhiệt được kéo dài thêm 5–6 phút.

Bạn chỉ có thể thêm đường vào đồ uống cho trẻ sơ sinh; mật ong vẫn còn nguy hiểm ở độ tuổi này.

Với mật ong

Mật ong không chỉ tăng thêm vị ngọt cho thức uống mà còn làm tăng thêm các đặc tính có lợi của nó. Cả sản phẩm nấu chín và chưa nấu chín đều có thể được làm ngọt.

Để chế biến một ly nam việt quất, bạn sẽ cần:

• 1 lít nước;
• 3-4 thìa mật ong;
• nửa quả chanh.

Công thức như sau:

1. Quả mọng rã đông được chần qua nước sôi, sau đó nghiền nát bằng bất kỳ phương pháp nào.
2. Quả chanh được bỏ hạt, không gọt vỏ và cũng được cắt nhỏ.
3. Trộn hai hỗn hợp, thêm mật ong và để yên trong 2 giờ. Khuấy nhiều lần trong khi làm nguội.
4. Pha loãng với nước ấm một chút (dưới 40°C). Lọc vào bình thủy tinh.

Với quả nam việt quất

Trong trường hợp này, bạn sẽ cần thêm vị ngọt vì cả hai loại trái cây đều chua. Tuy nhiên, bạn sẽ nhận được rất nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên.

Bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 200 g quả nam việt quất;
• 500 g quả nam việt quất;
• 200 g đường;
• 3 lít nước.

Phương pháp nấu ăn:

• khối quả mọng được để tan chảy, sau đó rửa sạch và nghiền nát;
• vắt lấy nước cốt và cho vào tủ lạnh;
• phần bánh còn lại được rắc đường, đổ nước vào và luộc chín;
• khi sôi, giảm lửa và đun liu riu trong 7 phút, đậy nắp;
• pha với nước ép lạnh.

Với quả tầm xuân

Loại quả này không hề thua kém quả nam việt quất về hàm lượng vitamin, tạo nên một "quả bom vitamin" thực sự. Để chuẩn bị, bạn cần:

• 500 g quả nam việt quất;
• 100 g quả tầm xuân;
• 2 lít nước;
• 5 thìa đường.

Sau đây là công thức từng bước:

1. Quả tầm xuân được chuẩn bị trước: khoảng một ngày trước, quả tầm xuân được rửa sạch, sau đó ngâm trong bình giữ nhiệt, thêm một cốc nước sôi.
2. Rã đông quả nam việt quất, nghiền nát, vắt lấy nước và cho vào tủ lạnh.
3. Đổ nước vào phần cùi, thêm đường và đun sôi trong 2–3 phút. Để nguội.
4. Lọc nước dùng và thêm nước ép và nước hoa hồng.

Với chanh

Bằng cách kết hợp cả hai nguyên liệu, bạn có thể tạo ra một thức uống thơm ngon mà không cần xử lý nhiệt. Để chế biến 800 g nam việt quất, bạn cần:

• 2 quả chanh;
• 150 g đường;
• một lít rưỡi nước.

Sau đây là hướng dẫn từng bước:

1. Rửa sạch chanh và bỏ vỏ. Bào vỏ chanh bằng dụng cụ bào mịn. Vắt lấy nước cốt.
2. Nam việt quất được rửa sạch, sau đó trộn với vỏ và cho vào máy xay.
3. Phần cùi nghiền nát được pha loãng với nước ép, thêm đường và trộn đều.
4. Đổ nước sôi vào hỗn hợp và đậy nắp. Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng một giờ.

Với quả mâm xôi

Loại cây này theo truyền thống được dùng để chống cảm lạnh và các bệnh nhiễm trùng theo mùa. Nước ép quả mọng cũng được dùng để tăng cường hệ miễn dịch.

Bạn sẽ cần những thành phần sau:

• 200 g quả nam việt quất;
• 100 g quả mâm xôi;
• 100 g đường;
• 1 lít nước.

Nó được làm bằng một kỹ thuật tương tự. Quả mọng được nghiền nát, ướp đường và đổ nước ngập. Đun sôi và ninh nhỏ lửa trong 15 phút. Sau đó, để trà ngấm.

Với nho đen

Cả hai thành phần đều giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Sử dụng sản phẩm thường xuyên giúp ổn định huyết áp.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 200 g quả nam việt quất;
• 150 g nho đen;
• 2 lít nước;
• 200 g đường.

Công thức như sau:

1. Trái cây được rửa sạch, thái nhỏ và phủ đường.
2. Thêm nước và đun nóng. Khi nước sôi, đun nhỏ lửa trong 10 phút, đậy nắp.
3. Để yên trong ít nhất 30 phút.

Với quả việt quất

Cả hai loại quả mọng này, khi dùng chung, đều được ưa chuộng trong việc phòng ngừa ung thư nhờ hàm lượng quercetin cao. Một loại đồ uống trái cây được làm từ lượng quả mọng bằng nhau.

Bạn sẽ cần:

• 350 g quả nam việt quất và quả việt quất;
• 1,5 lít nước;
• 200 g đường.

Họ thực hiện theo sơ đồ sau:

• quả mọng được rửa sạch, phơi khô và nghiền nát;
• khối quả được rắc đường, đổ đầy nước và đun sôi;
• khi sôi, giảm lửa nhỏ, đậy nắp và để trong 7 phút;
• Đồ uống đã nguội được lọc vào một bình chứa riêng.

Với hắc mai biển

Quả của loại cây bụi này ít calo và chứa nhiều thành phần có lợi như quả nam việt quất. Cứ 300 gram nam việt quất, hãy dùng 100 gram hắc mai biển. Bạn cũng cần 100 gram đường và 2 lít nước.

Việc chuẩn bị như sau:

1. Quả mọng được rửa sạch, phơi khô và sau đó nghiền nát.
2. Thêm nước, khuấy đều với đường và nấu trong 2–3 phút. Để nguội trong một giờ.

Với bạc hà

Nước trái cây vị bạc hà đặc biệt được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai. Hương vị dễ chịu giúp khuyến khích uống nhiều nước hơn, giúp giảm mệt mỏi và tăng tiết sữa.

Các thành phần cần thiết:

• 500 g quả nam việt quất;
• 10 lá bạc hà;
• 2 lít nước;
• 140 g đường.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Quả nam việt quất được nghiền thành bột và ép lấy nước.
2. Rắc đường vào phần cùi, thêm nước và đun sôi trong 5 phút.
3. Thêm nước ép, lá bạc hà và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 5 phút nữa.
4. Để nguội và để yên trong một giờ.

Với gừng

Việc bổ sung thành phần này giúp tăng cường khả năng hỗ trợ điều trị cảm lạnh, cúm và các bệnh nhiễm trùng do virus khác của sản phẩm. Để chế biến 330 g nam việt quất, bạn cần:

• 270 g đường mía;
• 3 lít nước;
• một miếng gừng nhỏ.

Việc chuẩn bị như sau:

1. Đun sôi siro bằng cách khuấy đường vào nước sôi. Để nguội.
2. Nạo gừng và cho vào xi-rô.
3. Đổ siro lên quả mọng nguyên quả đã rã đông (không nghiền nát).
4. Đặt lên bếp, đun sôi rồi tắt bếp.
5. Đậy nắp lại và để yên. Lọc bỏ phần nước.

Với cây kim ngân hoa

Cây kim ngân hoa cũng được sử dụng trong y học dân gian để điều trị các tình trạng viêm của hệ tiết niệu sinh dục và giảm đau. Để làm nước ép nam việt quất-kim ngân hoa, bạn cần:

• 500 g quả nam việt quất;
• 180 g cây kim ngân hoa;
• một lít rưỡi nước;
• 350 g đường;
• 25 g đường vani.

Phương pháp nấu như sau:

1. Quả nam việt quất đã rã đông được nghiền nát, ép lấy nước và bảo quản trong tủ lạnh.
2. Phần cùi được phủ đường, đổ đầy nước và đặt lên lửa.
3. Khi nước sôi, cho quả kim ngân hoa và đường vani vào, đun ở lửa nhỏ trong 10 phút.
4. Thêm nước ép, khuấy đều, tắt bếp.
5. Để nguội và ngâm trong nửa giờ.

Với cam và quế

Thành phần cam quýt sẽ giúp tăng cường lượng vitamin C, giúp bạn tràn đầy năng lượng và cải thiện tâm trạng. Để chuẩn bị 300 g nam việt quất, hãy dùng:

• 2 quả cam lớn;
• một lít rưỡi nước;
• 5 thìa đường;
• 1 thanh quế.

Chuẩn bị đồ uống trái cây theo sơ đồ sau:

1. Quả nam việt quất đã rã đông được nghiền thành bột nhuyễn và ép lấy nước.
2. Vắt lấy nước từ cả hai loại quả họ cam quýt.
3. Nước ép được cho vào tủ lạnh, nước ép của cả hai thành phần được đổ vào nước, khuấy đường và bắt đầu đun nóng.
4. Khi nước sôi, cho quế vào, đợi 1 phút rồi tắt bếp.
5. Đậy nắp và để ngâm.
6. Lọc lấy nước và trộn đều cả hai loại nước ép.

Với cà rốt

Cà rốt đặc biệt có lợi cho trẻ em nhờ hàm lượng vitamin A (beta-carotene) cao. Kết hợp cà rốt với chất chống oxy hóa từ nam việt quất sẽ tạo nên một thức uống có thể tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện thị lực và thậm chí chống thiếu máu.

Để nấu ăn hãy dùng:

• một ly nam việt quất;
• nửa ký cà rốt;
• 1 lít nước;
• đường hoặc mật ong tùy chọn.

Để làm nước trái cây, bạn cần:

• nghiền nát quả mọng đã rã đông và vắt lấy nước;
• nạo cà rốt, vắt lấy nước;
• Trộn nước ép, thêm nước, khuấy đều với đường.

Để tăng thêm hương thơm, bạn nên thêm một chút quế vào đồ uống.

Không nấu ăn

Bất kỳ công thức nào ở trên đều có thể được điều chỉnh bằng cách bỏ qua bước xử lý nhiệt. Thực hiện như sau:

1. Khối quả mọng đã chuẩn bị được chần qua nước sôi và rắc đường lên trên.
2. Để trong vài giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
3. Nếu đồ uống sau khi pha có vẻ quá chua, hãy pha loãng với nước đun sôi để nguội.

Trong nồi nấu đa năng

Với các nguyên liệu cho bất kỳ công thức nào, bạn có thể sử dụng thiết bị nhà bếp đa năng. Đổ phần thịt quả mọng đã chuẩn bị vào bát và đặt ở chế độ "hầm". Thức uống trái cây sẽ được nấu trong khoảng 20 phút.

Khuyến nghị về lưu trữ và sử dụng

Vì trẻ em thích uống nước ép quả mọng nên cần nói đôi chút về liều lượng hợp lý:

1. Cho đến 6 tháng tuổi, nếu trẻ đã ăn dặm, không cho trẻ ăn bất kỳ loại thực phẩm màu đỏ nào.
2. Có thể cho trẻ sơ sinh bú bình uống nước ép trái cây nhưng với liều lượng nhỏ và phải theo dõi phản ứng.
3. Đối với trẻ lớn hơn, có thể tăng liều lượng nhưng phải pha chế theo đúng công thức và xử lý nhiệt.
4. Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi có thể cho uống nước trái cây với liều lượng 20 quả mỗi ngày.
5. Đối với trẻ lớn hơn, liều lượng được tăng lên; cũng có thể nấu mà không cần đun sôi.

Đối với một số tình trạng sức khỏe, đồ uống này có thể gây hại nhiều hơn lợi. Chống chỉ định cho những người:

• tăng sản xuất dịch vị dạ dày;
• loét dạ dày và loét tá tràng;
• bệnh tiểu đường;
• ợ nóng.

Biết cách làm nước ép nam việt quất sẽ giúp các bà nội trợ chiêu đãi gia đình món ăn ngon lành và bổ dưỡng này quanh năm. Có rất nhiều công thức, tôi rất muốn thử tất cả.