Đánh giá và trồng các giống củ cải Trung Quốc

Các giống tốt nhất

Củ cải không chỉ có nhiều tên gọi phổ biến mà còn đa dạng về hình dạng và màu sắc của củ: tròn và thon dài, màu xanh lá cây tươi sáng và hơi xanh lục, màu trắng và hồng tím, với phần thịt mỏng manh, nhiều màu. Một điểm không thay đổi: hương vị tuyệt vời, tinh tế của phần thịt, không hề có vị đắng của củ cải thông thường ở châu Âu. Phổ biến nhất trong giới làm vườn và sành ăn là củ cải Margilan (hay củ cải xanh) và củ cải Ngà Voi.

Margilan

Củ cải Trung Quốc, hay còn gọi là củ cải loba ở quê hương, được du nhập vào thời các thương nhân và đoàn lữ hành, những người chuyên chở đủ loại hàng hóa từ Trung Quốc đến châu Âu dọc theo Con đường Tơ lụa. Củ cải, vốn đã thu hút và làm say mê cư dân thành thị Margilan, đã trở nên phổ biến đến mức được gọi là củ cải Margilan.

Các chất có lợi có trong loại củ này khiến nó trở thành một trong những sản phẩm có giá trị nhất trên bàn ăn của chúng ta. Hàm lượng vitamin, chất xơ, đường, pectin và tinh dầu kích thích sự tăng trưởng, phát triển và hoạt động của cơ thể. Nhờ phần thịt ngọt và mọng nước, đậu lobo có thể ăn sống hoặc nấu chín, kết hợp với bất kỳ loại rau nào. Loại rau này thực sự là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay và những người ăn kiêng.

Củ cải là một bài thuốc tuyệt vời, có đặc tính giảm đau và sát trùng, đồng thời hữu ích cho các vấn đề về gan, thận và túi mật. Tuy nhiên, nên sử dụng ở mức độ vừa phải và sau khi tham khảo ý kiến ​​chuyên gia. Củ cải xanh, còn được gọi là củ cải dưa hấu, có hình tròn hoặc hình trụ, vỏ xanh tươi và thịt màu mâm xôi. Một củ cải trung bình khoảng 400 g, nhưng có thể nặng tới 1 kg.

Ngà voi

Một số nhà làm vườn coi giống Ngà Voi là một loại củ cải Margilan, trong khi những người khác lại phân loại nó là củ cải Nhật Bản. Giống này nổi bật với năng suất cao, khả năng chống chịu hạn hán và nhiều loại bệnh tật. Hương vị cũng là một lợi thế. Tên gọi đã gợi lên hình dáng của loại củ này một cách hùng hồn: màu trắng, thuôn dài, dài tới 60 cm. Quả giòn, thơm và tốt cho sức khỏe một cách khác thường.

Tính năng hạ cánh

Thời điểm trồng nên được lựa chọn dựa trên đặc điểm của giống và khí hậu của vùng trồng. Thời điểm trồng củ cải xanh tùy thuộc vào bạn. Có thể gieo hạt ngoài đất vào mùa xuân hoặc mùa hè. Trong trường hợp này, bạn nên chú trọng đến thời điểm củ chín sớm.

Củ cải Lobo có thể được trồng vào mùa xuân, từ giữa tháng Tư đến hết mười ngày cuối tháng Năm, và vào mùa hè, từ giữa tháng Bảy đến đầu tháng Chín, trong điều kiện thời tiết thuận lợi. Nếu trồng củ cải xanh vào mùa xuân, thời tiết ấm lên đột ngột và thời gian ban ngày tăng lên có thể khiến cuống hoa xuất hiện trên những cây chưa phát triển rễ.

Để tránh cây nở hoa sớm, nhiều người làm vườn thích trồng cây vào mùa hè. Vì cây chịu được sương giá nhẹ tốt, nên không cần lo lắng về việc củ không kịp chín và tăng trọng.

Nhiệt độ tối ưu cho sự sinh trưởng và phát triển của củ cải xanh được coi là khoảng 20°C, nhưng nếu tăng đáng kể có thể khiến cuống hoa xuất hiện sớm.

Tốt nhất nên chuẩn bị đất vào mùa thu. Chọn đất trung tính hoặc hơi chua. Nếu đất quá chua, hãy bón thêm vôi tôi. Bón phân hữu cơ và khoáng, bao gồm kali, supe lân và amoni sunfat. Đào rãnh gieo hạt đủ sâu (ít nhất 30 cm) và cách đều nhau. Chọn hạt giống chất lượng cao là rất quan trọng: loại bỏ những hạt chưa chín hoặc bị hư hỏng. Để đảm bảo nảy mầm nhanh, hãy làm ẩm kỹ đất và phủ màng bọc thực phẩm. Tỉa bớt cây con nếu cần.

Hướng dẫn chăm sóc

Củ cải xanh có những yêu cầu riêng về sinh trưởng và chăm sóc. Bón phân cho rễ ít nhất hai lần: sau lần tỉa cành đầu tiên và trong quá trình rễ phát triển mạnh. Bạn có thể sử dụng phân bón phức hợp hoặc tro và nitrophoska. Nếu rễ chưa phát triển đủ và lá đã chuyển sang màu trắng, hãy bón phân hữu cơ cho cây.

Loại rau này ưa ẩm nên cần tưới nước thường xuyên và nhiều. Tuy nhiên, cần tưới nước đều đặn và thường xuyên, nếu không củ cải có thể bị nứt.

Tại sao củ cải lại dai và đắng? Đó là do thiếu độ ẩm.

Phòng trừ sâu bệnh cũng rất quan trọng. Ngay sau khi gieo hạt, nên xử lý đất bằng hỗn hợp tro, bột thuốc lá và vôi, trộn đều với tỷ lệ bằng nhau. Nên xử lý tro thêm một lần nữa khi những mầm đầu tiên xuất hiện. Bột thuốc lá, bột ngải cứu và lá thông sẽ giúp bảo vệ cây khỏi ruồi bắp cải. Có thể kiểm soát sên bằng cách vun gốc thường xuyên. Điều quan trọng nhất là tránh trồng quá dày và cắt bỏ lá thừa ngay lập tức.

Thu hoạch

Trồng củ cải thôi chưa đủ; bạn còn cần thu hoạch đúng thời điểm. Điều quan trọng là không nên trồng quá nhiều củ cải, nếu không nó có thể mất đi hương vị và phần thịt củ sẽ bị rỗng. Việc thu hoạch chọn lọc có thể giúp bạn xác định thời điểm thu hoạch. Vào mùa hè, hãy thu hoạch khi cần thiết, dần dần thu hoạch toàn bộ vụ mùa; vào mùa thu, điều quan trọng là tránh sương giá.

Thời tiết mát mẻ, khô ráo là lý tưởng để thu hoạch. Đào củ cải lên, phơi khô một thời gian, cắt bỏ phần cuống và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Củ cải xanh có thể bảo quản tốt trong vài tháng; điều quan trọng là phải phân loại củ cải định kỳ.

Video: "Tất tần tật về cách chăm sóc củ cải"

Video này sẽ chỉ cho bạn cách trồng và chăm sóc củ cải.