Mô tả và đặc điểm trồng trọt của củ cải Nhật Bản Minowashi

Mô tả về giống

Củ cải trắng (Daikon) là một loại củ cải truyền thống được trồng ở Nhật Bản. Ngày nay, tên gọi Minowashi bao gồm một loạt các giống củ cải giữa mùa, được phân biệt bởi các đặc điểm sau:

• không có phản ứng với nhiệt độ cao, nhưng cây không chịu được nhiệt độ thấp tốt;
• khả năng miễn dịch tốt, giúp củ cải có khả năng chống lại vi khuẩn gây bệnh hiệu quả.

Những đặc điểm này cho phép loài cây này có thể được trồng ở hầu hết mọi vùng trên đất nước chúng ta. Minovasi hình thành nên vụ rễ trắng trong vòng 60–70 ngày sau khi trồng hạt giống. Chiều dài của củ là 40–55 cm. Phần dày nhất có đường kính khoảng 10 cm. Phần rễ ngầm có hình trụ, thon dần về phía cuối.

Giống củ cải trắng này có hương vị nhẹ hơn so với củ cải thông thường. Điều này là do hàm lượng dầu mù tạt thấp hơn. Vị cay nhẹ chỉ xuất hiện ở phần ngọn củ. Phần cùi củ giàu các chất dinh dưỡng sau:

• vitamin C, B;
• đường;
• chất xơ trong chế độ ăn uống;
• protein;
• một loại enzyme cho phép tiêu hóa tinh bột;
• chất diệt cỏ phytoncide;
• beta-carotene;
• muối kim loại.

Mô tả về loại rau này đã khiến nó trở thành một sản phẩm rất phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, cũng như là một bài thuốc dân gian tuyệt vời cho nhiều loại bệnh.

Phần trên mặt đất của cây bao gồm một cụm lá lớn, xẻ dọc. Tùy thuộc vào giống, cụm lá này có thể có nhiều hình dạng khác nhau. Khi rễ trưởng thành, nó bắt đầu nhô lên khỏi mặt đất.

Thời điểm trồng loại cây này khác nhau, vì có giống mùa đông (trước tháng 7) và mùa hè (cuối xuân). Tuy nhiên, trước khi quyết định thời điểm trồng củ cải trắng, điều quan trọng là phải tìm hiểu kỹ hướng dẫn trồng trọt.

Đặc điểm canh tác

Loại rau này nên được trồng ngoài trời. Tuy nhiên, một số giống của giống này cũng thích hợp để trồng trong nhà kính. Việc trồng và chăm sóc củ cải trắng rất giống với củ cải thông thường.

Để đảm bảo thu hoạch tốt, những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên trồng củ cải trắng bằng cây giống. Phương pháp này có tỷ lệ sống sót cao và thu hoạch sớm hơn. Tuy nhiên, phương pháp này không phù hợp với giống Minowasi, vì giống này không thích hợp để hái và cấy. Do đó, tốt nhất nên gieo hạt đã chuẩn bị sẵn trên đất trống.

Khi trồng loại cây này, điều quan trọng không chỉ là thời điểm gieo trồng mà còn là loại đất tốt nhất. Minovasi ưa đất tơi xốp, màu mỡ, không chua và nhẹ. Mặc dù cây có khả năng sinh trưởng tốt trên các loại đất khác, nhưng năng suất sẽ kém hơn.

Không được gieo giống củ cải này sau các loại rau họ cải. Nếu không, khả năng kháng bệnh của Minowasi sẽ bị triệt tiêu hoàn toàn.

Tiền thân lý tưởng của giống này là khoai tây, cà chua, củ dền, dưa chuột và cà rốt. Trồng củ cải trắng sau những loại cây này, bạn sẽ được đảm bảo một vụ mùa bội thu.

Chăm sóc cây đúng cách là rất quan trọng, đặc biệt nếu hạt giống được gieo ngoài đất. Để đảm bảo rễ to và ngon, cây cần được bón phân. Bạn thường nghe những bình luận như, "Tôi trồng củ cải trắng hữu cơ, và rễ củ to và dài." Phân bón hữu cơ thường được sử dụng để đảm bảo thu hoạch bội thu.

Tưới nước cho cây đúng cách là rất quan trọng. Nếu không đủ độ ẩm, rễ cây sẽ bị đắng và cứng. Nếu tưới nước không đều, phần đất dưới đất của cây sẽ bắt đầu nứt nẻ. Hãy tưới nước cho luống cây năm ngày một lần. Nếu hạn hán, hãy tưới nước thường xuyên hơn. Nếu trời mưa, hãy giảm tần suất tưới nước. Tốt nhất nên kết hợp tưới nước với bón phân. Phân tro gỗ không chỉ nuôi dưỡng cây mà còn bảo vệ chúng khỏi sâu bệnh.

Trong suốt mùa sinh trưởng, hãy làm cỏ cho luống. Đất xung quanh cây nên tơi xốp. Việc vun luống có thể bảo vệ rễ cây khỏi bị hư hại. Có thể phủ lớp mùn hoặc than bùn lên luống.

Sau khi thu hoạch, cần xới đất kỹ và làm cỏ. Sau đó, bón phân mùn hoặc phân hữu cơ (2 kg phân bón cho mỗi mét vuông). Có thể bổ sung thêm vôi, amoni sunfat, kali sunfat và supe lân.

Ưu điểm và nhược điểm

Giống củ cải Minowashi có cả ưu điểm và nhược điểm. Những ưu điểm chính của giống củ cải này bao gồm:

• Năng suất tuyệt vời. Nếu được chăm sóc đúng cách, bạn có thể thu hoạch khoảng 12 kg rau trên một mét vuông. Mỗi loại rau củ sẽ nặng khoảng 1,5 kg;
• Chín sớm. Cần lưu ý rằng các giống mùa đông có thời gian chín ngay cả khi được trồng vào cuối mùa hè;
• Củ cải có thể được trồng sau các loại cây đã cho thu hoạch. Do đó, cùng một mảnh đất có thể cho thu hoạch hai loại rau khác nhau trong một mùa;
• dễ chăm sóc;
• đặc tính hương vị tuyệt vời;
• sự hiện diện của các đặc tính dược liệu trong rễ cây;
• Thân thiện với môi trường. Rau không tích tụ chất độc hại.

Nhược điểm chính của giống này là khả năng chịu nhiệt độ thấp kém. Cây bắt đầu phản ứng ở nhiệt độ thấp tới 10°C. Với thời gian ban ngày dài, củ cải trắng ngừng phát triển và hình thành thân.

Biết được những thông tin được cung cấp ở trên, bạn có thể trồng loại củ cải này trong vườn của mình mà không gặp vấn đề gì.

Video: "Kỹ thuật trồng củ cải trắng"

Video này sẽ chỉ cho bạn cách trồng củ cải trắng đúng cách.