Ăn hạt xuân đào có an toàn không?

Quả xuân đào là một giống đào. Đây là một ví dụ về đột biến nụ phổ biến phát sinh do tự thụ phấn. Đặc điểm nổi bật của giống mới này là vỏ quả nhẵn.

Hình dáng của loại quả này có thể khác nhau tùy theo giống. Tuy nhiên, ẩn sâu bên trong lớp thịt mềm mọng nước là một hạt khá lớn. Nếu ăn loại quả này một cách bất cẩn, bạn có thể dễ dàng làm hỏng răng.

Nhưng hạt lại tiềm ẩn mối nguy hiểm lớn hơn nhiều. Bên trong lớp vỏ cứng là một hạt giống. Nó chứa amygdalin. Khi con người và động vật ăn phải, chất này sẽ bị phân hủy. Một trong những chất chuyển hóa của quá trình phân hủy này là axit hydrocyanic (xyanua). Đây là một chất độc mạnh, rất nguy hiểm cho cơ thể chúng ta.

Tuy nhiên, mức độ nguy hiểm phụ thuộc vào nồng độ của hợp chất nguy hiểm. Chỉ một hạt của loại quả này cũng chứa một lượng nhỏ amygdalin. Do đó, ăn một hạt chắc chắn sẽ không gây bệnh. Tuy nhiên, ăn nhiều hạt mỗi ngày sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ tử vong.

Một mối nguy hiểm khác của hạt xuân đào là do kích thước lớn, chúng có thể mắc kẹt ở bất kỳ đâu trong đường tiêu hóa, gây khó chịu hoặc đau dữ dội. Chúng thậm chí có thể gây viêm ruột thừa.

Từ tất cả những điều trên, có thể kết luận rằng ăn hạt xuân đào chắc chắn có thể gây nguy hiểm đến tính mạng.