Ớt Habanero: đặc điểm của giống và cách trồng

Đặc điểm của giống

Ớt Habanero là một trong những giống ớt cay nhất của loại rau này. Nó thuộc họ ớt. Những ai nếm được vị cay nồng của ớt sẽ nhận thấy hương trái cây, cam quýt. Tuy nhiên, giống ớt này cũng có hương hoa thoang thoảng.

Ít ai dám ăn sống loại ớt này. Vì độ cay của nó, người Mexico thường dùng nó trong các nghi lễ tôn giáo. Ngày nay, nhiều nhà hàng ở đất nước này phục vụ các món ăn đặc biệt được người dân địa phương ưa chuộng. Quả của loại cây này thường được dùng làm gia vị hoặc làm nguyên liệu bổ sung trong các món mứt.

Ớt Habanero có nguồn gốc từ Nam Mỹ và Mexico. Trước đây người ta tin rằng loại cây này được trồng ở Trung Quốc. Tuy nhiên, không có bằng chứng nào chứng minh cho tuyên bố này. Giống ớt này chỉ đến châu Á và châu Âu sau khi Columbus khám phá ra nó. Sự lan rộng dần dần của nó trên khắp thế giới bắt đầu vào thế kỷ 15.

Ngày nay, giống ớt này được trồng trong vườn. Tuy nhiên, nó cũng có thể được trồng trong nhà. Thực tế, nhiều người trồng ớt không phải vì quả mà chỉ để làm cảnh. Bản thân cây ớt khá đẹp. Những quả ớt đỏ tươi trông thật nổi bật trên một bụi cây nhỏ phủ đầy lá xanh bóng.

Bất kể sử dụng phương pháp canh tác nào, chúng ta cũng phải tuân thủ một số biện pháp canh tác nhất định để có được một vụ thu hoạch bội thu. Hơn nữa, chúng sẽ khác nhau tùy thuộc vào phương pháp trồng: trong nhà, trong nhà kính hay ngoài trời. Nếu được chăm sóc đúng cách, cây sẽ cho thu hoạch nhiều lần trong năm.

Quả ớt có hình dạng giống như một trái tim nhỏ gọn gàng. Chúng trông rất giống ớt bột. Giống ớt này nổi tiếng với năng suất cao. Ngay cả một bụi nhỏ cũng có thể cho ra 2-3 kg ớt cay. Một cây có thể cho ra tới 90 quả ớt nhỏ. Khi chín, chúng nặng không quá 50 gram.

Màu sắc của quả có thể khác nhau. Các giống ớt Habanero có các màu sau:

• quả cam;
• màu đỏ;
• sôcôla.

Cần lưu ý rằng ớt Habanero thực sự là một kho tàng vitamin và nguyên tố vi lượng. Chúng chứa nhiều canxi, iốt, phốt pho, kali, sắt, cũng như các vitamin A, B, C và D. Thành phần phong phú này mang lại cho loại quả này những đặc tính có lợi sau:

• là chất chống oxy hóa;
• tăng tốc quá trình trao đổi chất;
• làm chậm quá trình lão hóa;
• cải thiện chức năng của đường tiêu hóa;
• hỗ trợ điều trị các bệnh do virus và cảm lạnh;
• tăng khả năng chống chịu căng thẳng;
• loại bỏ chứng đau lưng;
• giúp điều trị viêm khớp.

Nhưng hãy nhớ rằng, bài thuốc dân gian này cần được sử dụng hết sức thận trọng. Trước khi dùng, hãy chắc chắn tìm hiểu kỹ tất cả các chống chỉ định của loại ớt này. Bạn cũng nên hết sức cẩn thận khi thêm ớt vào món ăn. Suy cho cùng, chỉ cần một lượng nhỏ ớt là đủ để tăng thêm vị cay nồng.

Như vậy, có thể kết luận rằng ớt Habanero có những đặc điểm sau:

• vị rất cay;
• các đặc tính có lợi dựa trên thành phần vitamin và khoáng chất phong phú của nó;
• vẻ ngoài trang trí đẹp mắt.

Tuy nhiên, để trồng loại rau kỳ diệu này trong vườn hoặc bệ cửa sổ, bạn cần biết những quy tắc cơ bản về cách chăm sóc, cấy ghép và nhân giống loại rau này.

Video "Tính năng"

Từ video, bạn sẽ biết được nhiều thông tin thú vị về loại ớt Habanero này.

Nhân giống và cấy ghép

Nhân giống là một khía cạnh quan trọng trong việc trồng ớt Habanero. Cây được nhân giống bằng hạt. Bạn có thể mua hạt giống tại các cửa hàng chuyên dụng. Tuy nhiên, bạn cũng có thể tự thu hoạch hạt giống từ chính cây trồng của mình. Để thực hiện, hãy làm theo các bước sau:

• không nên hái chúng từ bụi cây trong vòng 10 ngày;
• Sau đó, ớt được trải ra cho héo nhẹ. Chỉ hái ớt khi đeo găng tay. Không chạm tay vào mặt vì có thể làm bỏng niêm mạc.
• sau đó cắt hạt tiêu và bỏ hạt;
• sau đó phơi khô ở nơi ấm áp;
• Sau khi hạt đã khô hoàn toàn, chúng được cho vào túi để bảo quản.

Để có được những bụi cây non khỏe mạnh và chất lượng cao, cần tuân thủ trình tự nhân giống sau:

• vật liệu hạt giống trước tiên phải được trải ra trên một chiếc khăn ướt;
• trong vòng vài ngày, hạt giống sẽ nở ra và bắt đầu nảy mầm;
• Đất chuẩn bị để trồng cây ớt giống cần phải ẩm. Tuy nhiên, tránh tưới quá nhiều nước vì độ ẩm quá cao có thể giết chết cây.
• Hạt giống đã nảy mầm nên được chôn xuống đất ở độ sâu khoảng 10 mm.

Bây giờ, việc còn lại chỉ là chờ những chồi non đầu tiên xuất hiện. Khi những chồi non xanh xuất hiện trên mặt đất, bạn có thể cho rằng quá trình nhân giống đang diễn ra theo đúng kế hoạch.

Khi nhân giống ớt Habanero, hãy nhớ cung cấp cho chúng mức ánh sáng tối ưu. Nếu cây không đủ ánh sáng, quả sẽ mỏng hơn và màu sắc sẽ kém rực rỡ hơn.

Nên cung cấp ánh sáng nhân tạo cho cây con. Đèn trồng cây nên được đặt cách cây ớt ít nhất 30 cm. Ánh sáng bổ sung có thể giúp cây phát triển nhanh và khỏe mạnh, cuối cùng cho ra cây con chất lượng cao.

Khi cây con đã mọc được vài lá thật, bạn có thể chuyển cây sang chậu khác để chăm sóc. Vì vậy, hãy sử dụng chậu có chiều rộng và chiều sâu nhỏ. Cốc nhựa tiêu chuẩn là một lựa chọn tuyệt vời.

Khi cây đạt chiều cao 15 cm, bạn có thể chuyển cây sang chậu hoặc luống lớn hơn. Nếu bạn định chuyển cây ớt ra vườn, yếu tố quan trọng nhất là nhiệt độ. Nhiệt độ ngoài trời nên đạt ít nhất 15 độ C (59 độ F) để cây con thích nghi tốt với vị trí mới. Nếu không đạt được nhiệt độ này, tất cả cây được chuyển sẽ chết.

Ớt Habanero có thể được trồng trong nhà kính. Khi được trồng trong những cấu trúc như vậy, cây trồng cho thấy khả năng sinh trưởng tuyệt vời. Điều này là do nhà kính cho phép kiểm soát các thông số như độ ẩm và nhiệt độ. Với sự chăm sóc đúng cách, ớt có thể phát triển khá cao trong nhà kính.

Hướng dẫn chăm sóc

Ớt Habanero là cây lâu năm. Do đó, việc cung cấp điều kiện thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của ớt là rất quan trọng. Những điều kiện này sẽ đảm bảo năng suất quả tốt trong nhiều năm tới. Với sự chăm sóc đúng cách, cây sẽ ra quả ngay cả vào mùa đông khi trồng trong nhà.

Cần lưu ý rằng giống ớt Habanero rất ưa nhiệt. Cây phát triển tốt ở những khu vực có nhiều ánh sáng ban ngày. Tuy nhiên, chúng không chịu được gió lùa. Điều này rất quan trọng cần lưu ý khi trồng cây cả ngoài trời lẫn trong nhà trên ban công. Cũng cần lưu ý rằng ở hầu hết các vùng của đất nước, tốt nhất nên trồng ớt "Mexico" trong nhà kính, nơi dễ dàng kiểm soát các thông số chính (độ ẩm và nhiệt độ).

Đất tốt nhất cho loại rau này là đất hơi chua. Ớt chuông nên được tưới nước thường xuyên. Tuy nhiên, tránh tưới quá nhiều nước vì sẽ làm mất đi hương thơm đặc trưng của ớt.

Để có được một vụ thu hoạch bội thu, các chuyên gia khuyên bạn nên hái một số hoa trong thời kỳ ra hoa. Tuy nhiên, một vụ thu hoạch tốt chỉ có thể đạt được nếu bón phân đúng thời điểm. Tùy thuộc vào mùa sinh trưởng, nên bổ sung phân hữu cơ và phân khoáng vào đất. Lần bón phân đầu tiên được thực hiện 15 ngày sau khi trồng bụi cây ở vị trí cố định.

Khi trồng ớt chuông trên bệ cửa sổ, hãy đặt chậu lên bệ cửa sổ có ánh sáng mạnh. Cũng nên sử dụng thêm đèn chiếu sáng. Ở nhà, việc tưới nước tùy thuộc vào thời điểm trong năm:

• vào mùa đông, việc tưới nước được giảm thiểu tối đa;
• Tưới nước nhiều vào đầu tháng 4. Vào thời điểm này, bụi cây bắt đầu phát triển tích cực;
• Cây non cần được tưới nước thường xuyên. Tuy nhiên, tránh tưới quá nhiều nước cho bụi cây. Nếu không, cây sẽ bị bệnh và dễ bị sâu bệnh tấn công.
• Thông thường, ớt trồng trong nhà được tưới nước hai lần một ngày.

Để tạo cho cây vẻ ngoài trang trí đẹp mắt, người ta cắt tỉa tạo hình bụi cây. Để có tán cây tươi tốt, người ta ngắt ngọn. Tuy nhiên, quy trình này không bắt buộc.

Để đảm bảo cây ra quả lâu dài, các chuyên gia khuyên bạn nên cắt bỏ những bông hoa đầu tiên. Việc này sẽ giúp cây khỏe mạnh hơn và tăng cường sức mạnh cho việc ra quả dồi dào trong tương lai. Để đảm bảo thu hoạch tốt, có thể sử dụng chất kích thích sinh trưởng trong thời kỳ ra hoa.

Khi trồng trong nhà kính hoặc luống, ớt habanero sẽ được thụ phấn nhờ côn trùng bay. Ở nhà, bạn cần dùng chổi.

Để bảo vệ cây trồng khỏi sâu bệnh, người ta tiến hành xử lý phòng ngừa bụi cây.

Lợi ích của hạt tiêu

Bằng cách trồng ớt Habanero trong vườn hoặc tại nhà, bạn sẽ được thưởng thức những trái ớt cay nồng và thơm ngon. Ớt Habanero là một nguyên liệu thiết yếu trong ẩm thực. Ớt có thể được dùng làm nguyên liệu cho các loại nước sốt và mứt. Ớt Habanero cũng được dùng làm gia vị. Các đầu bếp thường dùng ớt Habanero để tăng hương vị cho cá, thịt và nhiều món súp.

Là một thành phần trong nhiều món ăn, ngay cả với một lượng nhỏ, loại cây này có tác dụng kích thích sự thèm ăn. Cũng cần lưu ý rằng loại ớt này có thành phần rất phong phú. Do đó, nó thường được thêm vào các loại thuốc cổ truyền.

Ngoài ra, loài cây này còn được đánh giá cao nhờ vẻ ngoài trang trí tuyệt đẹp. Những bụi cây này sẽ trông tuyệt vời cả trong vườn, dọc theo chu vi luống hoa và trên bệ cửa sổ nhà (cả trong bếp và những nơi khác). Hơn nữa, cây có thể trồng mà không gặp bất kỳ vấn đề gì trong mọi điều kiện.

Như chúng ta có thể thấy, ớt Habanero là một loại rau củ thú vị. Loại cây này hoàn hảo cho những người sành ăn, những người thích đồ ăn cay, cũng như những người ưa chuộng các bài thuốc dân gian. Giống ớt này sẽ là một phát hiện thực sự cho những người làm vườn tại nhà. Bí quyết thành công chỉ đơn giản là tuân thủ các hướng dẫn chăm sóc cơ bản.

Video "Phát triển"

Video này sẽ chỉ cho bạn cách trồng ớt tại nhà.