Khi nào là thời điểm tốt nhất để thu hoạch cà rốt trong vườn?

Thời gian thu hoạch cà rốt

Người làm vườn vẫn còn tranh luận về thời điểm thu hoạch. Mỗi người làm vườn đều có quan điểm riêng về vấn đề này.

Trước khi quyết định thời điểm thu hoạch cà rốt, hãy cân nhắc những điều sau:

• đặc điểm của giống. Xét cho cùng, quá trình chín của các giống sớm khác đáng kể so với quá trình chín của các giống muộn;
• sự phát triển cụ thể của cây trồng;
• trạng thái văn hóa;
• điều kiện khí hậu và thời tiết;
• mục đích trồng trọt.

Thời gian chín của quả cây và theo đó, thời điểm lấy quả ra khỏi đất phụ thuộc trực tiếp vào những đặc điểm này.

Người ta từ lâu đã tin rằng thời điểm lý tưởng để nhổ cà rốt và các loại cây trồng lấy củ khác ra khỏi đất là vào ngày 13 tháng 9. Sau ngày này, không nên để lại bất cứ thứ gì trên luống. Điều này có thể được giải thích bởi thực tế là khi nhiệt độ giảm xuống 4°C, rau sẽ ngừng phát triển, và khi nhiệt độ giảm xuống -3°C, cây sẽ bị nấm mốc xám, ảnh hưởng tiêu cực đến thời hạn sử dụng. Do đó, cần phải nhổ cây ra khỏi đất trước khi sương giá mùa thu kéo dài (không muộn hơn cuối tháng 9). Tuy nhiên, không nên nhổ rau ra khỏi đất quá sớm. Điều này cũng sẽ làm giảm thời hạn sử dụng của rau.

Bằng cách xác định chính xác thời điểm đào củ cà rốt, bạn có thể thu hoạch được một vụ mùa chất lượng cao, hấp dẫn và thơm ngon. Thu hoạch cà rốt đúng thời điểm sẽ ảnh hưởng tích cực đến thời hạn sử dụng của loại củ này.

Đặc điểm của việc thu hoạch cà rốt sớm và muộn

Một số người làm vườn trồng cây trước mùa đông hoặc trồng các giống chín sớm để có được một vụ thu hoạch ngọt ngào ngay từ giữa mùa hè. Tuy nhiên, loại rau này thường không được bảo quản tốt. Nếu thu hoạch muộn, quả của giống chín sớm này sẽ bắt đầu nứt trong đất và mất độ mọng nước. Do đó, hương vị cũng sẽ thay đổi. Tuy nhiên, giống này có thể được trồng thành công để cho ra những quả nhỏ, mọc thành chùm. Cây này nên được thu hoạch khi đường kính "rễ" đạt đến một cm.

Các giống cà rốt giữa vụ nên được thu hoạch không sớm hơn 80–110 ngày sau khi trồng. Dấu hiệu chín có thể là lá phía dưới chuyển sang màu vàng. Cần cẩn thận thu hoạch cà rốt đúng thời điểm, nếu không chúng sẽ mất hương vị và bị mềm nhũn. Một số người lầm tưởng rằng toàn bộ phần ngọn chuyển sang màu vàng và héo là dấu hiệu chín. Điều này thường là do bệnh cây chứ không phải do chín.

Quả chín muộn nên được thu hoạch vào nửa đầu tháng 9. Ngày thu hoạch phải đẹp trời. Mưa vào ngày này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng quả.

Một số người làm vườn tin rằng nên thu hoạch sau đợt sương giá nhẹ đầu tiên. Tuy nhiên, quan niệm này hoàn toàn sai lầm. Suy cho cùng, nhiệt độ đóng băng sẽ thúc đẩy sự phát triển của nấm mốc xám trên các loại cây lấy củ. Điều này có thể dẫn đến mất toàn bộ vụ thu hoạch trong quá trình bảo quản.

Khi quyết định thời điểm đào cà rốt, hãy nhớ rằng việc nhổ củ ra khỏi đất quá sớm cũng gây hại cho quả. Biến động nhiệt độ cũng ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất. Nếu thu hoạch ở nhiệt độ 20°C trở lên, đừng vội chuyển cà rốt xuống hầm. Trong trường hợp này, hãy đợi cho đến khi cây ngừng sinh trưởng. Hơn nữa, nhiệt độ thấp sẽ thúc đẩy quá trình tích tụ đường trong rễ.

Quy tắc thu hoạch

Sau khi đã quyết định thời điểm thu hoạch cà rốt, bạn có thể bắt đầu thu hoạch. Cà rốt ngắn và trung bình có thể được thu hoạch bằng tay, nắm lấy phần ngọn. Cà rốt dài hơn nên được đào cẩn thận bằng chĩa ba hoặc xẻng. Quá trình này phải được thực hiện hết sức cẩn thận để tránh làm hỏng hoặc gãy cà rốt. Nâng lớp đất mặt lên và nhổ cà rốt bằng phần ngọn.

Một số người làm vườn lầm tưởng rằng họ cần để lại rau củ đã thu hoạch và phần ngọn trong vườn vài ngày. Điều này được cho là giúp chất dinh dưỡng từ phần xanh của cây được chuyển xuống phần rễ ngầm. Tuy nhiên, điều này không đúng. Lá cây hút hết chất dinh dưỡng từ quả. Do đó, nên cắt bỏ phần ngọn ngay sau khi thu hoạch. Điều quan trọng là phải đợi cho đến khi đất còn sót lại trên rau củ đã thu hoạch khô. Bạn có thể để lại lá trên các bó rau củ, nhưng tốt hơn hết là nên cắt tỉa chúng chỉ còn vài cm.

Bạn không chỉ có thể cắt bỏ phần ngọn mà còn có thể xoắn chúng lại. Việc loại bỏ lá sẽ giúp kéo dài thời hạn sử dụng của rau. Việc giữ nguyên phần ngọn sẽ khiến rau bị khô khi nảy mầm, làm giảm giá trị dinh dưỡng.

Nếu bạn không chắc chắn có nên thu hoạch rau củ hay không, hãy nhổ một vài cây lên khỏi mặt đất và kiểm tra, hoặc thậm chí nếm thử. Nếu bạn hài lòng với độ chín và kích thước của quả, hãy thoải mái thu hoạch phần rau củ còn lại.

Vì vậy, cách thu hoạch cà rốt đúng cách là đảm bảo bảo quản lâu dài. Tốt nhất chỉ nên bảo quản những củ cà rốt đã đủ chín và tích lũy đủ carotene cùng các chất sinh học khác. Việc củ bị hư hỏng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến thời hạn sử dụng, vì vậy điều quan trọng là phải nhổ củ ra khỏi đất thật cẩn thận.

Nếu bạn không biết khi nào nên thu hoạch lần đầu, đừng tuyệt vọng. Kinh nghiệm là chìa khóa.

Video: Khi nào thì thu hoạch cà rốt

Video này sẽ cho bạn biết thời điểm thu hoạch cà rốt.