Loại hành ngọt nhất là hành Yalta

Mô tả về giống

Hành tây Yalta có những đặc điểm riêng biệt giúp phân biệt chúng với các loại rau khác: hình dạng, hương vị, màu sắc và thậm chí cả kết cấu.

Quả của loại cây này dẹt, thậm chí phẳng ở phần gốc. Đồng thời, các lớp vỏ của loại rau này khá rộng và rất mọng nước. Điểm độc đáo của quả là không có vị đắng. Thay vào đó, chúng có vị ngọt nhẹ. Chính vì đặc điểm này, nhiều người thường ăn sống. Các loại hành tây mà chúng ta thường thấy đôi khi có màu tím hoa cà, trong khi hành tây Crimean lại có màu tím đậm.

Vẻ ngoài của loài cây này mang đến nét thẩm mỹ cho các món ăn quen thuộc như thịt nguội và salad. Ngay cả một miếng bít tết cũng trở nên sống động khi được bao quanh bởi những vòng màu tím.

Hành tây Crimean không nên nấu chín, vì điều này sẽ làm mất hầu hết các đặc tính có lợi của chúng. Quả của giống hành này là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Chúng cũng kích thích sự thèm ăn và điều chỉnh lượng muối. Hành tây Yalta được sử dụng để phòng ngừa và điều trị một số bệnh. Về mặt này, loại rau này không hề kém cạnh so với những họ hàng quen thuộc hơn của nó.

Video "Đặc tính của hành tây. Sống khỏe mạnh!"

Video này sẽ thảo luận chi tiết về đặc tính của hành tây.

Sự kiện lịch sử

Theo dữ liệu chính thức, hành tây Crimea chưa từng tồn tại trước đây. Chúng được lai tạo nhân tạo bằng cách lai nhiều giống cây trồng. Nguyên liệu cho quá trình này được đưa đến bán đảo từ nhiều nơi trên thế giới.

Vào giữa thế kỷ 19, Crimea trở thành một điểm du lịch nổi tiếng. Nhiều quý tộc đã xây dựng dinh thự hoặc cung điện tại đây. Những bước đầu tiên hướng tới việc thành lập Vườn Bách thảo Nikitsky cũng được thực hiện vào thời điểm đó. Do đó, nhiều loại cây bắt đầu được nhập khẩu vào Crimea từ các quốc gia khác, đặc biệt là Bồ Đào Nha. Ngoài hành tây ngọt Tây Ban Nha, các giống hành tây Madeira, cả tròn và dẹt, cũng xuất hiện trên bán đảo. Những giống này đã trở thành nền tảng cho giống hành tây Yalta.

Ngày nay, không ai còn nghi ngờ về những đặc tính có lợi của loại rau này. Nhưng trước đây không phải lúc nào cũng vậy. Hành tây Yalta mà chúng ta đang sử dụng là loại tốt nhất trong cùng loại. Giống mà nó được lai tạo ra có tên là "Sweet Crimean". Loại rau này xuất hiện vào những năm 1930 và có những nhược điểm đáng kể, nhưng đã được khắc phục trong giống hiện tại. Do đó, hành tây Crimean mà chúng ta biết có thời hạn sử dụng lâu hơn và có màu tím.

Đặc điểm canh tác

Việc trồng hành tây Crimean từ hạt hoặc cây giống chủ yếu được thực hiện bởi cư dân mùa hè và chủ nhà. Họ không chỉ thu hoạch củ hành mà còn bán vụ thu hoạch được.

Thật không may, do sự phổ biến rộng rãi của giống hành này, hiện nay trên thị trường có thể xuất hiện hành kém chất lượng. Chúng có đặc điểm là màu nhạt, vỏ quả khô và lớp vỏ mỏng. Hơn nữa, hành tây loại này có vị đắng rõ rệt. Tất nhiên, những sản phẩm như vậy sẽ mất đi giá trị và ảnh hưởng tiêu cực đến hình ảnh của hành tây Yalta chính hiệu. Do đó, một trong những vấn đề then chốt trong công nghệ nông nghiệp hiện đại là làm thế nào để bảo quản hành tây Yalta nguyên chất. Hiện tượng này ảnh hưởng đáng kể đến việc trồng loại rau này.

Cây trồng này được trồng từ hạt giống bằng công nghệ ươm cây trong điều kiện đất được bảo vệ. Công việc này được thực hiện thủ công và đòi hỏi rất nhiều công sức từ phía người làm vườn. Điều quan trọng là tạo ra điều kiện sinh trưởng gần như hoàn hảo cho cây trồng, điều mà tất nhiên rất khó đạt được nếu trồng tại nhà. Tuy nhiên, ngay cả một người làm vườn mới vào nghề cũng có thể thu hoạch được một vụ mùa bội thu.

Để hạt nảy mầm thành công, cần duy trì nhiệt độ và điều kiện ánh sáng thích hợp. Cũng nên sử dụng ánh sáng nhân tạo, đặc biệt là đèn huỳnh quang. Nhiệt độ không khí lý tưởng là 18°C. Cây cần được giữ ẩm đầy đủ và bón phân định kỳ.

Bảy ngày trước khi trồng cây ngoài trời, hãy ủ hạt giống. Để làm điều này, hãy cho cây con tiếp xúc với không khí trong lành vài giờ mỗi ngày. Luống gieo hạt cũng cần được chuẩn bị để cấy.

Bắt đầu cấy khi cây đã hình thành 3-4 lá. Tưới nước vừa đủ nhưng nhẹ nhàng cho các chậu cây con. Cẩn thận lấy cây non ra khỏi chậu, cắt tỉa rễ và tỉa lá nếu cần. Đặt cây con xuống đất theo cách tương tự như khi trồng trong chậu. Đào hố trồng cây rộng 4 cm.

Trồng hành tây Yalta từ hạt để đảm bảo thu hoạch tốt đòi hỏi sự chăm sóc cây trồng cẩn thận. Điều này bao gồm việc xới đất có hệ thống, kiểm soát cỏ dại, bón phân thường xuyên, phòng ngừa và xử lý bệnh, và kiểm soát sâu bệnh. Mọi khâu tưới nước cần được thực hiện cẩn thận, theo đúng lịch trình. Trong thời gian hành chín, cây cần được tưới nước hàng ngày. Tuy nhiên, ngay cả khi trồng hành tây trong điều kiện lý tưởng cũng không mang lại kết quả tốt. Nguyên nhân là do năng suất bị ảnh hưởng đáng kể bởi khí hậu của vùng trồng. Nhiệt độ thấp và đặc điểm của từng loại đất cụ thể ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của hành tây.

Thời gian gieo trồng và thu hoạch

Để đạt được kết quả mong muốn, chẳng hạn như một vụ mùa bội thu, nên gieo hạt vào cuối mùa đông. Sau 1,5 đến 2 tháng, cây con đã trưởng thành, giống như củ hành, có thể được trồng xuống đất. Khi gieo hạt vào thời điểm này, thời điểm trồng cây non là cuối tháng 4 đến đầu tháng 5.

Việc thu hoạch rau diễn ra vào cuối tháng 8 hoặc đầu tháng 9. Lúc này, lá đã rụng xuống đất. Thông thường, quả được nhổ cẩn thận bằng chĩa ba hoặc đào lên, sau đó dùng tay nhổ ra.

Hành tây Yalta là một loại rau độc đáo và thơm ngon. Ngay cả một người làm vườn mới vào nghề cũng có thể trồng hành tây từ hạt. Điều quan trọng là tạo điều kiện thích hợp và làm theo các khuyến nghị.

Video "Trồng hành tây"

Video giải thích cách trồng hành tây.