Mô tả và đặc điểm canh tác của các giống hành tím

Mô tả và đặc điểm của giống

Hành tím đặc trưng bởi củ hành dường như được bao quanh bởi các chồi con (primordia). Đặc điểm này là lý do tại sao chúng còn được gọi là hành gia truyền. Số lượng chồi con phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm cả giống, và có thể lên tới 40. Các chồi con nằm trong cùng một lớp vỏ với củ hành tím mẹ. Mỗi củ hành tím nặng 15–40 g. Lớp vỏ có thể có màu trắng, tím hoặc vàng. Chiều dài trung bình của chồi là 30–50 cm.

Thịt hành tím mọng nước, mềm, có vị cay nồng, hơi ngọt (loại ngọt nhất là hành chuối). Không giống như hành tây, hương thơm của hành tím không lấn át hương vị của các loại thực phẩm khác, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho các món ăn ngon. Hành tím thường được dùng trong salad, nước sốt và các món nướng. Củ hành tím thường được thêm vào dưa chua và các loại nước ướp khác. Ở Trung Quốc, chúng được dùng để làm khoai tây chiên. Phần thịt ở ngọn cũng được ăn.

Loại hành này chứa nhiều vitamin C, carotene, vitamin E, PP và B, tinh dầu và phytoncide. Nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giúp bình thường hóa huyết áp, củng cố mạch máu và được khuyên dùng cho các vấn đề về đường tiêu hóa và các bệnh về mắt.

Hành tím chịu được sương giá tốt hơn hành tây và có thể trồng vào mùa đông.Giống này có khả năng kháng nhiều loại bệnh, năng suất cao. Dễ bảo quản và có thể để được vài tháng ngay cả ở nhiệt độ phòng.

Các giống chính

Camelot F1 là giống chín sớm, có thể thu hoạch sau 20–25 ngày kể từ khi nảy mầm. Giống có khả năng chịu sương giá và chịu rét tốt. Củ con dài tới 30 cm, mỗi củ nặng 34–36 g. Củ con không bị cứng trong thời gian dài. Thời hạn sử dụng lên đến 7 tháng.

Knyazhich là loại hành củ giữa mùa. Từ khi nảy mầm hàng loạt đến khi thu hoạch mất 65–70 ngày. Rau xanh có thể được thu hoạch sau 20 ngày. Mỗi chùm chứa tối đa 8 củ hành củ, trung bình 25 g. Thời hạn sử dụng lên đến 10 tháng.

Krepysh là giống hành củ giữa mùa, khá lớn. Mùa sinh trưởng kéo dài từ 55 đến 70 ngày. Mỗi chùm gồm 5–7 củ, nặng tới 50 g. Giống này đặc biệt kháng bệnh mốc xám.

Siberian Yantar là giống củ trung vụ, hơi chua. Mùa sinh trưởng kéo dài 56 đến 60 ngày. Mỗi chùm gồm 6–7 củ, nặng khoảng 30 g.

Quy tắc và phương pháp trồng trọt

Chúng ta đã tìm ra lý do tại sao hành tím đáng trồng trong vườn nhà bạn. Giờ hãy cùng tìm hiểu cách trồng đúng cách nhé.

Nếu mục tiêu là trồng những cây lớn, nên gieo hạt vào giữa tháng 4, khi đất ấm lên đến 8–10°C. Đối với rau xanh, nên trồng ngoài trời vào mùa thu hoặc trong nhà kính vào đầu mùa xuân.

Mảnh đất được phân bổ cho loại cây này cần được chiếu sáng tốt, vì thiếu ánh sáng sẽ làm chậm sự phát triển của hành tím và ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng. Đất cát pha hoặc đất thịt pha hơi chua là tốt nhất. Độ axit cao sẽ khiến củ hành tím teo lại và lá nhanh chóng chuyển sang màu vàng. Các loại cây trồng tiền thân tốt cho loại cây này bao gồm đậu Hà Lan, cà chua, dưa chuột và khoai tây, trong khi các loại cây trồng tiền thân không tốt bao gồm cà rốt, củ dền, tỏi, ngô và hướng dương. Tuy nhiên, cà rốt lại là những người hàng xóm tốt: mùi của hành tây và cà rốt giúp xua đuổi sâu bệnh lẫn nhau.

Nếu dự định trồng vào mùa xuân, bạn nên đào đất lên vào mùa thu, đồng thời bón thêm phân – phân trộn hoặc phân chuồng hoai mục, phân supe lân và phân kali.

Hạt giống trên đất trống

Bạn có thể sử dụng củ hành tím (tức là củ giống được trồng từ hạt) hoặc củ hành tím non để trồng. Trong trường hợp này, chúng ta sẽ xem xét cách trồng hành tím từ hạt. Trồng hành tím non dễ hơn, nhưng sẽ làm giảm chất lượng giống.

Cách dễ nhất để có được hạt giống là mua từ một nhà sản xuất uy tín. Nếu bạn quyết định tự trồng, hãy sử dụng củ giống khỏe mạnh đã được bảo quản ít nhất ba tháng ở nhiệt độ từ 5 đến 11°C. Trong trường hợp này, chỉ nên trồng vào mùa xuân. Xin lưu ý: hành tím và hành tây dễ thụ phấn chéo, vì vậy không trồng chúng cạnh nhau để tạo hạt.

Trước khi trồng, hạt giống thu được được bọc trong băng gạc hoặc gạc, làm ẩm kỹ và đóng kín trong hộp. Chúng được giữ ở đó khoảng hai ngày ở nhiệt độ 21 đến 24°C, rửa sạch và thay nước bảy giờ một lần. Để hạt khô một chút trước khi trồng.

Hạt giống được gieo ở độ sâu 3–5 cm và phủ đất, hoặc tốt hơn nữa là than bùn hoặc mùn, sau đó tưới nước kỹ (không nên tưới nước cứng). Khoảng cách tối ưu giữa các cây trong một hàng là 10–15 cm, và giữa các hàng là khoảng 30 cm. Trong vòng một năm, hạt sẽ phát triển thành các cụm, có thể thu hoạch vào năm sau.

Vài ngày trước khi trồng, ngâm củ hành tím trong dung dịch kali permanganat loãng. Cắt bỏ phần cổ củ trước.

Cây giống

Để trồng cây con, hỗn hợp đất và mùn theo tỷ lệ 1:1 được đặt trong hộp, dày khoảng 7–8 cm. Khoảng cách giữa các luống nên tối đa 5 cm. Sau khi trồng, tưới nước dồi dào cho hạt giống và giữ ở nhiệt độ +25°C. Một tuần sau, khi cây con xuất hiện, nhiệt độ được hạ xuống +18…+20°C, giúp rễ cây khỏe mạnh hơn.

Bí quyết chăm sóc

Việc chăm sóc hành tím bao gồm thường xuyên xới đất, nhổ cỏ dại và bón phân vào tháng 6 và tháng 7. Cần tưới nước vừa phải vì đất sẽ khô (nếu trời mưa thường xuyên, có thể không cần tưới nước).

Một câu hỏi thường gặp là khi nào nên thu hoạch hành tím gieo củ. Việc này được thực hiện vào cuối tháng 7 đến đầu tháng 8. Lúc này, ngọn hành sẽ có màu vàng và rủ xuống.

Sau khi đào, hành tím cần được phơi ngoài trời trong bóng râm từ 20–30 ngày. Sau đó, cắt bỏ phần ngọn và tách củ thành củ con.

Lưới hoặc hộp có lỗ thích hợp để lưu trữ.

Video: Trồng hành tím

Video này sẽ chỉ cho bạn cách trồng hành tím đúng cách ở đất trống.