Hành tây mùa đông: giống và cách trồng

Các giống tốt nhất

Trồng củ hành vào mùa thu đang ngày càng phổ biến trong giới làm vườn. Hành tây mùa đông không cần thêm công sức để phát triển. Thực tế, vào mùa xuân, khi người làm vườn bận rộn nhất, họ thậm chí không cần tưới nước; chỉ cần mở luống và chăm sóc các loại cây trồng khác. Độ ẩm mùa xuân thấm đẫm khắp vườn sẽ đủ cho chúng phát triển. Vào mùa xuân, khi chưa phải tất cả hành tây đều đã nảy mầm từ hạt, hành tây mùa đông đã sẵn sàng ra lá, và đến giữa mùa hè, bạn có thể thu hoạch những củ chín.

Nhưng không phải tất cả các giống hành tây đều thích hợp để gieo vào mùa đông. Bạn cần chọn những giống chín sớm, tức là những giống có thể hình thành củ trong mười hai giờ ban ngày. Tất nhiên, hành tây phải chịu được sương giá; các giống được trồng ở miền Nam không nên trồng trước mùa đông.

Ngày nay, người ta có thể chọn được những giống lai phù hợp nhất, có khả năng chịu lạnh tốt và ra củ cải mà không cần chờ đợi thời gian ban ngày dài nhất, cho phép thu hoạch vào mùa hè từ cuối tháng 6 đến đầu tháng 8. Những người trồng rau có kinh nghiệm thường thích các giống củ cải Hà Lan.

Giống hành mùa đông "Shakespeare", cho ra củ nặng 100 gram, vẫn là giống phổ biến nhất trong nhiều năm. Giống này có khả năng chịu sương giá cao, dễ dàng chịu được nhiệt độ xuống đến -18 độ C (thậm chí thấp hơn nếu có tuyết phủ), và chín sau 75 ngày kể từ khi nảy mầm. Củ hành to, tròn, thịt trắng, mọng nước, hương vị dịu nhẹ và được bao phủ bởi lớp vảy màu nâu. Lớp vảy ngoài của củ hành rất dày, giúp chúng sống sót qua mùa đông rất lạnh.

Giống "Radar" cho năng suất cao. Củ cải có hương vị cay nồng, được bao phủ bởi lớp vảy vàng, trọng lượng trung bình 150 g, và có thể đạt 300 g trong điều kiện tốt. Giống này cũng dễ dàng chịu được sương giá mùa đông khắc nghiệt.

Giống Ellan và Senshui nảy mầm rất tốt và chịu được nhiệt độ thấp. Củ cải Ellan ngọt, nặng từ 80 đến 120 gram, có thể ăn ngay từ đầu tháng 6. Giống Senshui cay bảo quản tốt và lâu dài.

Củ lớn hình elip của giống 'Sturon' có vảy ngoài màu vàng và vảy trong hơi xanh lục. Chúng chín sau 60 đến 70 ngày và có thể bảo quản đến 8 tháng.

Củ 'Stuttgarter Riesen' phát triển tốt trên đất cát, chín sau hai tháng, có hương vị đậm đà, hình dạng dẹt và vảy màu nâu vàng. Giống nho này nổi tiếng với năng suất cao.

Giống "Baron", với củ to, vị cay nồng, giàu vitamin C, và giống "Centurion", với củ cỡ trung bình, vị cay nồng và tỷ lệ nảy mầm gần như 100%, được coi là lý tưởng để trồng vào mùa thu. Các chuyên gia đánh giá cao giống "Kip-Well" và "Bamberger", với củ dài; chúng dễ trồng, ít tốn công chăm sóc và cho thu hoạch sớm. Và "Kip-Well", đúng như tên gọi, vẫn giữ được hương vị và chất lượng dinh dưỡng ngay cả khi bảo quản lâu dài.

Có nhiều giống hành tây mùa đông khác nhau với những đặc điểm khác nhau. Bạn cần làm quen với các mô tả và sau đó mới chọn loại phù hợp nhất với mục đích cũng như điều kiện địa hình của mình.

Video "Các loại"

Từ video này, bạn sẽ biết được loại hành tây nào phổ biến nhất.

Đang phát triển

Hành tây mùa đông bắt đầu phát triển sớm hơn nhiều so với hành tây mùa xuân. Ngay khi mặt đất tan băng, chúng bắt đầu mùa sinh trưởng, phát triển không bỏ lỡ một ngày ấm áp nào. Đất luôn được bão hòa độ ẩm cho đến tháng Năm, cung cấp đủ độ ẩm cho sự phát triển toàn diện. Người làm vườn không cần tốn thời gian tưới nước, và trong khi họ chăm sóc các loại rau khác, hành tây sớm đã sẵn sàng cung cấp vitamin, trước tiên là phần ngọn, sau đó là củ. Các giống sớm có thể được thu hoạch dần dần, chọn lọc để sử dụng thường xuyên vào mùa xuân, và các giống chín muộn có thể được thu hoạch sau khi chúng chín hoàn toàn.

Khi hành lá chín, chúng được phân loại và bảo quản trong thời gian dài, những củ nhỏ hơn được giữ lại để gieo. Để gieo vào mùa xuân, hãy chọn những củ hành lá có kích thước từ một đến một cm rưỡi. Không phải tất cả những củ này đều sống sót đến thời điểm gieo hạt, và những củ nhỏ hơn 1 cm chắc chắn sẽ không sống sót đến mùa xuân. Chúng có thể được trồng trước mùa đông. Tất nhiên, một số củ sẽ chết, nhưng một số khác sẽ phát triển vào mùa xuân. Cách này rất có lợi nhuận - thu hoạch (đặc biệt là những củ sớm, đắt nhất và được ưa chuộng nhất) sẽ đến từ những củ hành lá bị bỏ đi. Và nếu bạn sử dụng các bộ giống mùa đông đặc biệt để gieo hạt, sẽ không có tổn thất nào.

Hành tây mùa đông được gieo một tháng trước khi sương giá bắt đầu, giúp chúng có thời gian bén rễ nhưng vẫn giữ được sự phát triển cho đến mùa xuân. Chuẩn bị luống sau khi thu hoạch: dọn sạch tàn dư thực vật, xới đất lên, và nếu cần, bón thêm phân chuồng hoai mục (không nên bón thêm phân tươi) và tro gỗ.

Hành tây có thể được trồng ở cùng một vị trí không quá hai năm liên tiếp, sau đó nên nghỉ năm năm. Nếu luống trước đây được sử dụng để trồng súp lơ, đậu, dưa chuột hoặc cà chua, thì phân bón dành cho các loại cây trồng này là đủ. Không cần tưới nước cho luống vì điều này có thể làm thối củ. Hành tây ưa thích đất trồng cao và đất thịt pha cát hoặc đất thịt pha cát màu mỡ, không chua.

Khi nhiệt độ ổn định đều đặn ở mức chỉ trên mức đóng băng, đã đến lúc quay lại luống đã chuẩn bị, tạo các luống cách nhau 15-20 cm, trồng các bộ hành tây ở độ sâu 3 cm, cách nhau 5-10 cm, phủ đất tơi xốp và nén nhẹ. Khoảng cách giữa các củ tùy thuộc vào giống và việc bạn đang trồng hành lá hay củ cải. Không nên có quá 3 cm đất phía trên củ để đảm bảo cây con đủ khỏe để đón ánh nắng mặt trời vào mùa xuân và ít hơn để ngăn nước tan chảy cuốn chúng lên bề mặt. Không tưới nước cho cây trồng và ngay trước khi sương giá, hãy phủ chúng bằng than bùn, lá khô hoặc cỏ khô. Tốt nhất là phủ tất cả những thứ này bằng cành cây khô để tránh gió thổi vật liệu che phủ này khắp vườn trước khi tuyết rơi.

Hành tây mùa đông có thể được gieo vào tháng 8-9, giúp chúng không chỉ bén rễ mà còn nảy mầm trước khi sương giá. Hành tây được trồng trong đất ẩm và sau đó tưới nước ít nhất một lần. Trước khi sương giá, hành tây sẽ có thời gian mọc 5-7 lá, cần được phủ bằng vật liệu che phủ đặc biệt hoặc một lớp lá khô dày hoặc cành vân sam. Vào mùa xuân, hành tây sẽ bắt đầu phát triển củ sớm hơn, và đến đầu mùa hè, chúng sẽ trưởng thành hoàn toàn.

Chăm sóc

Vào mùa xuân, ngay khi tuyết tan và luống vườn an toàn để vào, hãy loại bỏ lớp phủ. Tưới nước sẽ không cần thiết trong một thời gian dài, nhưng tốt nhất là nên xới đất nhẹ nhàng. Việc chăm sóc bao gồm làm cỏ, xới đất sau khi tưới nước và mưa, bón phân và diệt trừ sâu bệnh. Vào mùa xuân, bạn có thể phủ cây bằng vật liệu che phủ đặc biệt vào ban đêm để tăng tốc độ sinh trưởng. Bạn có thể tưới bằng dung dịch phân chim nếu đất bị cạn kiệt. Nên bón phân tiếp theo khi lá xuất hiện. Hành tây cần nitơ để sinh trưởng nhanh và phốt pho và kali để hình thành củ. Tuy nhiên, bón phân ít hơn là bón phân quá nhiều, vì củ có thể bị biến dạng và phân bón dư thừa cũng có thể làm ô nhiễm đất. Thông thường, người làm vườn biết tình trạng đất trong lô đất của họ; việc bón phân chỉ cần thiết ở những khu vực đất hoàn toàn không có mùn.

Tro gỗ là một chất xua đuổi sâu bệnh tuyệt vời và cũng là một loại phân bón vô hại. Sâu bệnh hại hành tây không ưa mùi của hoa cúc vạn thọ và hoa cúc vạn thọ. Ruồi hành tây, loài thường tìm cách làm tổ ấu trùng, lại không ưa bụi thuốc lá, thứ có thể rải rác giữa các hàng. Nếu bạn trồng hành tây ở cùng một chỗ trong hơn hai năm liên tiếp, sẽ rất khó để loại bỏ loài gây hại này.

Khi chọn địa điểm trồng hành tây, hãy tránh những luống đã từng trồng khoai tây, cần tây, rau mùi tây, cỏ ba lá hoặc cỏ linh lăng, vì chúng có thể bị nhiễm tuyến trùng. Nếu cần kiểm soát dịch bệnh hoặc sâu bệnh, điều quan trọng cần nhớ là hành tây trồng để lấy lá không nên được xử lý bằng thuốc trừ sâu. Luân canh cây trồng sẽ giúp việc chăm sóc cây trồng đơn giản hơn.

Tưới nước thường xuyên, nhưng không quá nhiều, để tránh tình trạng ứ đọng nước. Xới đất cho rễ cây thông thoáng, nhưng phải hết sức cẩn thận, vì làm hỏng củ có thể dẫn đến nhiễm trùng. Sau khi xới đất, nên phủ lớp mùn lên đất; điều này sẽ giúp giảm nhu cầu tưới nước và xới đất.

Không có thời điểm cụ thể để thu hoạch hành tây - quá trình chín phụ thuộc vào thời tiết, điều kiện đất đai, cách chăm sóc và giống cây. Dấu hiệu chính là khi lá rụng và vảy hành tây chuyển sang màu đặc trưng của giống. Điều này có nghĩa là đã đến lúc thu hoạch - hành tây được đào lên bằng chĩa ba hoặc xẻng, được chọn lọc và phơi khô. Chúng được bảo quản khi rễ và lá khô hoàn toàn.

Khuyết điểm

Trước đây, một số người làm vườn cho rằng nhược điểm của việc gieo hạt mùa đông là không phải củ nào cũng nảy mầm, và vụ thu hoạch mùa đông không thể bảo quản lâu. Ngày nay, có rất nhiều giống hành tây khác nhau, bao gồm cả những giống có thể nảy mầm 100%, và những giống chín muộn có thể bảo quản vụ thu hoạch ít nhất tám tháng. Vì vậy, những nhược điểm này chỉ có ý nghĩa nếu bạn gieo hành tây vào mùa thu, vì chúng thường mọc ở miền Nam và cần thời gian ban ngày và nhiệt độ rất dài. Nhưng nếu bạn tiếp cận việc gieo hạt mùa đông một cách khôn ngoan, bạn sẽ chỉ khám phá ra những lợi thế.

Video "Hạ cánh"

Từ video này, bạn sẽ học được cách trồng hành tây hiệu quả.