Hẹ: Đây là loại hẹ gì?

Các đặc tính có lợi của hẹ

Hẹ có hình dáng khác thường. Giống cây lâu năm này trông giống như một bụi cây, gồm những chiếc lá hình ống, mỏng, hình dùi, có màu xanh lá cây tươi sáng. Những chiếc lá này có thể dài tới 20 cm. Tuy nhiên, phần dưới lòng đất của cây này trông giống như một củ hành nhỏ, dài với hệ thống rễ mảnh, màu trắng như sợi chỉ.

Hẹ mọc thành cụm hoa hình cầu, trông giống như những chiếc ô. Cụm hoa gồm những bông hoa màu hồng nhạt và tím nhạt. Sau khi cây tàn, hạt đen sẽ hình thành.

Hẹ nổi tiếng với những đặc tính có lợi, bao gồm:

• Hẹ có thể ăn quanh năm. Chúng có hương vị hành tây thoang thoảng, tinh tế. Đồng thời, chúng cũng rất ngon;
• Vẻ đẹp thẩm mỹ. Màu xanh tươi tắn và hoa của bụi cây thu hút sự chú ý. Do đó, hẹ thường được trồng trong vườn không chỉ để nấu ăn mà còn để trang trí. Nhiều người trồng loại hành này trong các luống hoa;
• Hẹ chứa nhiều chất có lợi khác nhau: các nguyên tố vi lượng (đồng, sắt, selen, mangan, kẽm và đồng), vitamin (nhóm A, C, B, K và E), axit amin (tryptophan, histidine, methionine, lysine, arginine, v.v.), chất béo, protein, carbohydrate và chất xơ. Lá chứa khoảng 12% chất khô và 3% đường;
• Rau xanh có đặc điểm là giá trị màu thấp. 100g rau xanh chỉ chứa 30 kcal.

Hẹ cũng có đặc tính dược liệu. Do đó, chúng thường được dùng để điều trị nhiều loại bệnh truyền nhiễm, cũng như các bệnh về tim mạch, thận và túi mật. Đặc tính dược liệu của hẹ là nhờ sự hiện diện của phytoncide, giúp ngăn ngừa sự phát triển của nhiễm trùng.

Với tất cả những đặc tính có lợi được liệt kê ở trên, loại hành này là một sự bổ sung tuyệt vời cho khu vườn của bạn. Và việc nó có thể được trồng trên bệ cửa sổ càng làm cho loại cây này có giá trị gấp bội.

Video: "Cây Vitamin Kỳ Diệu"

Video nói về những đặc tính có lợi của hành tây.

Đặc điểm sinh học

Đặc điểm sinh học của hẹ bao gồm:

• Cây có khả năng chịu lạnh tuyệt vời. Điều này cho phép cây bụi dễ dàng qua đông ngoài trời. Do đó, giống cây này thường được trồng ở Siberia và xa hơn Vòng Bắc Cực. Cây phát triển tốt trên bệ cửa sổ cũng như ngoài trời. Cây con có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -3–4°C, trong khi cây lâu năm trưởng thành có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -6–8°C.
• Đây là giống hành lâu năm, có thể thu hoạch rau xanh ngay cả khi trồng ngoài đồng cho đến gần cuối mùa đông. Không có giống hành nào khác có được những đặc điểm như vậy;
• Hẹ rất thích hợp để trồng trên bệ cửa sổ;
• hương vị dễ chịu, khác biệt đáng kể so với loại hành tây mà chúng ta thường dùng;
• Lá hẹ được bao phủ bởi một lớp sáp màu xanh lam, tạo cho toàn bộ cây một vẻ ngoài rất đẹp.

Nhờ khả năng chịu sương giá, giống cây lâu năm này, khi được trồng ngoài trời vào mùa xuân, sẽ cho ra những quả xanh tươi ngon chỉ trong vòng vài tuần, sau khi tuyết tan và nắng ấm. Sau khi cắt tỉa lá bằng kéo, hãy tưới nước kỹ cho cây để đảm bảo lá mới phát triển nhanh chóng.

Một đặc điểm độc đáo khác của giống này là nó không có củ giống truyền thống. Hẹ tạo thành nhiều củ nhỏ, mỗi củ được bao phủ bởi một lớp màng mỏng.

Đây là những đặc điểm của hẹ. Nhờ chúng, sự phổ biến của chúng trong giới làm vườn và trồng hoa ngày càng tăng theo từng năm.

Đặc điểm canh tác

Hẹ có thể được trồng trên bệ cửa sổ, trong chậu hoa, trong nhà kính hoặc ngoài trời. Như đã đề cập, loại cây này có thể sinh trưởng tốt trong mọi điều kiện. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là việc trồng giống này đòi hỏi các biện pháp canh tác cụ thể. Việc chăm sóc, dù trồng trên bệ cửa sổ, trong nhà kính hay ngoài trời, hầu như đều giống nhau.

Có ba cách để trồng hẹ:

• sinh dưỡng bằng cách chia bụi cây;
• sử dụng hạt giống;
• bằng phương pháp gieo hạt.

Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về các phương pháp này. Nhân giống hẹ bằng phương pháp sinh dưỡng được thực hiện bằng cách chia các bụi cây già thành từng cụm trồng riêng biệt. Mỗi cụm nên có 4-5 nhánh. Trồng giống hành này bằng phương pháp này đòi hỏi phải cắt tỉa rễ và lá của các cụm riêng biệt trước khi trồng. Để làm điều này, hãy cắt ngọn lá khoảng 15 cm và cắt rễ khoảng 5-8 cm. Trồng trong điều kiện này cần có mô hình trồng 45-60 x 25-30 cm.

Nên trồng cây bằng cách chia bụi vào đầu mùa xuân. Một số nguồn tin cho rằng hẹ có thể được trồng sớm nhất là vào tháng 4 hoặc tháng 5.

Bằng cách chia bụi, giống hành này có thể được trồng trong nhà kính, trên bệ cửa sổ nhà, hoặc ngoài đồng. Đây là một phương pháp canh tác khá đơn giản. Khi sử dụng, cây có thể là cây hằng năm hoặc cây lâu năm.

Nhiều người thích trồng cây này từ hạt. Việc trồng thường được thực hiện vào mùa xuân. Tuy nhiên, hạt cũng có thể được gieo vào mùa hè hoặc trước mùa đông. Tuy nhiên, thời điểm trồng tối ưu được coi là mùa xuân (tháng 4 hoặc tháng 5). Hạt giống thu thập từ mùa trước có thể được sử dụng làm vật liệu trồng. Để gieo hạt, đất phải được chuẩn bị vào mùa xuân. Việc chuẩn bị đất để gieo hạt bao gồm các bước sau:

• san phẳng mặt đất;
• sau đó nó được cuộn lại;
• Sau đó, nó được cắt ra.

Nên trồng trên đất ẩm, màu mỡ. Việc chăm sóc hẹ bắt đầu vào mùa thu, khi đất đã được chuẩn bị cho vụ xuân. Vào mùa thu, hãy đào đất đã chọn sâu khoảng 20-30 cm. Khi đào, hãy bổ sung chất hữu cơ (mùn hoặc phân trộn) vào đất.

Gieo hạt, giống như chia bụi cây, cũng được thực hiện theo khoảng cách 45-50 x 25-30 cm. Nên gieo hạt giống ở độ sâu không quá 0,7 cm. Sau khi gieo, phủ một lớp đất ẩm lên hạt và nén nhẹ. Sau đó, phủ đất tơi xốp lên trên.

Nếu cây con được trồng đúng cách, những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện trong vòng 7-10 ngày. Khi những mầm đầu tiên đã hình thành, hãy xới đất giữa các mầm để tăng độ thoáng khí.

Việc tỉa thưa luống được thực hiện khi lá thật đầu tiên xuất hiện. Khoảng cách giữa các cây nên là 10-15 cm. Cây con được tỉa thưa trong quá trình tỉa thưa sau đó có thể được sử dụng làm cây ghép. Phương pháp này được gọi là ươm cây con. Khi sử dụng cây con, nên trồng theo mẫu 15 x 3-4 cm. Khi trồng, hãy sử dụng cây con được trồng cùng năm với thời điểm gieo hạt.

Bất kể phương pháp trồng nào, việc chăm sóc luống hẹ đúng cách là điều cần thiết. Việc chăm sóc hẹ bao gồm các bước sau:

• Tưới nước khi cần thiết. Đất phải luôn được giữ ẩm;
• Sau khi cắt lá hàng loạt, cần chăm sóc bằng cách bón phân bằng bùn có chứa tro. Cũng có thể sử dụng phân khoáng, nhưng phải bón rất cẩn thận.
• định kỳ cần phải nhổ cỏ dại;
• Trong mùa sinh trưởng, có thể cắt lá 2-3 lần;
• Đến năm thứ ba trồng trọt, cần phải loại bỏ không chỉ lá mà còn cả một số củ.

Cách chăm sóc hẹ được mô tả ở trên sẽ giúp ích rất nhiều cho một vụ thu hoạch bội thu.

Thu thập và lưu trữ

Có thể thu hoạch hẹ 2-3 lần trong mùa sinh trưởng. Nên cắt lá khi lá đạt chiều dài 20 cm. Để bảo quản, lá xanh nên được phơi khô hoàn toàn và thái nhỏ. Ở dạng này, hẹ có thể được dùng làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau.

Bạn cũng có thể đông lạnh cả lá hành. Để làm vậy, tôi cho chúng vào túi ni lông và để trong tủ lạnh.

Vì vậy, hẹ là một sự bổ sung tuyệt vời cho cả ngôi nhà và khu vườn của bạn. Điều quan trọng là tuân thủ tất cả các quy trình trồng trọt đúng cách, và bạn sẽ luôn có rau xanh tươi.

Video Mũi tên xanh của sức khỏe

Video này cung cấp thông tin thú vị về hành tây.