Khi nào thu hoạch củ hành: ngày thu hoạch

Khi nào ngừng tưới nước

Để thu hoạch được một vụ mùa bội thu với nhiều loại trái cây lớn, bạn cần biết chính xác thời điểm ngừng tưới nước cho rau ở vùng giữa.

Tốt nhất nên ngừng tưới nước đều đặn cho hành tây vào cuối tháng 7. Lúc này, phần xanh của cây đã hình thành, và việc không tưới nước sẽ giúp củ hành tự phát triển. Ngay cả mưa cũng có thể tạm thời ngăn chặn sự phát triển của phần đất dưới lòng đất. Củ hành sẽ ở trạng thái ngủ đông cho đến khi đất khô.

Nếu xuất hiện mầm trong quá trình hình thành và chín của củ, cần loại bỏ ngay. Nếu không, rau sẽ mất độ giòn và không bảo quản được tốt.

Thời gian vệ sinh

Thời điểm thu hoạch cây được xác định bởi tình trạng của cây. Hầu hết người làm vườn đều đồng ý rằng thời điểm lá "nằm" là lý tưởng để đào củ lên. Người ta tin rằng vào thời điểm này, củ đã hình thành và đạt đến màu sắc "đúng chuẩn". Trong điều kiện thuận lợi, như mùa hè năm 2016, việc thu hoạch sẽ diễn ra vào giữa tháng Tám.

Hành tây cần được thu hoạch đúng thời điểm. Thu hoạch quá sớm sẽ ngăn cản quá trình hình thành lớp vảy bên ngoài, còn thu hoạch quá muộn sẽ khiến hành không thể bảo quản được lâu. Hơn nữa, thu hoạch sớm có thể dẫn đến bệnh tật. Do cổ quả dày và hở, mầm bệnh có thể dễ dàng xâm nhập.

Nếu mùa hè không có mưa, việc thu hoạch nên bắt đầu vào cuối tháng 7. Đừng đợi đến khi lá chuyển sang màu vàng hoàn toàn, vì lúc này việc hái những củ nhỏ trong vườn sẽ gần như không thể.

Nếu bạn thấy quả chưa chín, bạn có thể đẩy nhanh quá trình. Đầu tiên, bạn có thể cắt bỏ phần xanh của cây 7 ngày trước khi thu hoạch. Tuy nhiên, tốt nhất nên tránh phương pháp này vì nó làm giảm chất lượng thu hoạch.

Thứ hai, bạn có thể cào sạch đất khỏi từng củ trước (khoảng 10 ngày).

Thứ ba, bạn có thể dùng chĩa ba để bẻ gãy hệ thống rễ, nhấc quả lên. Hoặc, bạn có thể dùng xẻng để cắt tỉa rễ. Cả hai phương pháp đều ngăn chặn khoáng chất tiếp cận củ. Quá trình này sẽ chuyển chất dinh dưỡng từ lá sang quả, cho phép thu hoạch quả chất lượng cao.

Video: "Thu hoạch hành tây và củ hành tây"

Tác giả video giải thích chi tiết cách xác định độ chín của hành tây và quá trình thu hoạch.

Chuẩn bị vệ sinh

Ở vùng khí hậu ôn đới, rau xanh được trồng vào cuối tháng 7. Ở những vùng nóng hơn, quá trình này được thực hiện vào tháng 7, và ở vùng Ural, nó có những yêu cầu riêng.

Thao tác này diễn ra khi quả lớn chín. Sau đó, nên ngừng tưới nước cho rau.

Đồng thời, một số nhà nông học khuyên không nên uốn lá xuống đất, vì có thể làm hỏng thân giả. Điều này có thể gây thối cổ lá.

Cắt tỉa

Nếu luống hành đã quá rậm rạp, hãy cắt bỏ phần lá xanh thừa trước khi đào luống. Sau đó, cẩn thận nhổ hành khỏi đất. Việc này sẽ giúp tiết kiệm thời gian tỉa ngọn từng củ hành.

Tuy nhiên, thông thường, việc thu hoạch được thực hiện khi phần xanh của cây vẫn còn trong vườn, và chỉ sau đó mới được cắt tỉa. Một số người trì hoãn việc này đến cuối mùa thu hoặc đầu mùa đông. Tuy nhiên, nên cắt tỉa ngọn sớm hơn để rau củ được phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời. Điều này, vô tình, sẽ giúp vụ thu hoạch được chặt chẽ hơn.

Cần lưu ý rằng việc sấy khô nông sản phải đảm bảo chất lượng cao và kéo dài ít nhất 20, thậm chí 30 ngày. Nhiệt độ phải được duy trì ở mức 30°-35°C.

Tôi nên bắt đầu dọn dẹp vào thời tiết nào?

Theo mọi quy tắc, việc thu hoạch rau củ trong vườn nên được thực hiện vào thời tiết khô ráo. Nếu đất thịt pha cát hoặc đất thịt nhẹ, không cần đào củ hành lên; chỉ cần nhổ phần ngọn là đủ. Ngược lại, nếu hành tây mọc trên đất nặng, bạn nên đào củ hành lên sau khi cẩn thận nhấc củ lên bằng chĩa ba hoặc xẻng. Ít ai biết rằng bạn không bao giờ nên đập củ hành xuống luống vườn để đất rơi ra. Điều này có thể làm hỏng cấu trúc mỏng manh của củ hành.

Cũng nên phân loại cây: tách riêng những củ hành có cổ dày với phần còn lại. Sau khi thu hoạch, hãy cắt bỏ cổ, chỉ để lại khoảng 4-5 cm. Nếu bạn để lại phần "đuôi" ngắn, hành sẽ không bảo quản được lâu.

Bạn có thể tết phần ngọn của rau củ thay vì tỉa bớt. Phần rễ của quả được cắt tỉa sát gốc. Cần lưu ý rằng rau củ đã được sấy khô kỹ sẽ phát ra tiếng sột soạt khi di chuyển. Một dấu hiệu khác cho thấy rau củ đã khô là bạn có thể dễ dàng luồn tay qua đống quả.

Sấy khô

Sau khi thu hoạch hành tây, cần phơi khô hoàn toàn dưới ánh nắng mặt trời ít nhất 10 ngày. Rau củ được xếp thành hàng, phần xanh của cây hướng về một hướng và củ hướng về hướng ngược lại. Bạn sẽ tiết kiệm thời gian bằng cách thường xuyên lật từng củ hành tây. Tốt nhất là phơi khô tự nhiên, vì ánh nắng mặt trời sẽ khử trùng cho vụ thu hoạch.

Trong mọi trường hợp, nên tránh phơi quá khô. Việc này sẽ khiến hành tây mất hầu hết lớp vảy, khiến việc bảo quản hành tây không được tốt.

Nếu đất giàu nitơ hoặc liên tục ẩm ướt, việc phơi khô một lần có thể không đủ. Để ngăn ngừa bệnh phấn trắng hoặc thối cổ rễ, nên kéo dài quá trình phơi khô thêm 5 ngày. Nhiệt độ trong quá trình phơi khô nên trên 30°C, đôi khi thậm chí 40°C. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ tăng cao, chỉ nên phơi khô thêm 8 giờ.

Rắc bột phấn lên rau quả sẽ mang lại hiệu quả tốt. Sau quá trình này, rau quả đã sẵn sàng để bảo quản lâu dài.

Đôi khi, vụ thu hoạch đã gần kề, nhưng điều kiện thời tiết khiến việc nhổ hành tây khỏi mặt đất trở nên bất khả thi. Nếu đất ẩm, hãy nhổ hành tây và làm sạch phần xanh và vảy. Cắt bỏ rễ, sau đó đặt hành tây ở nơi thoáng khí. Sau 20 ngày, lớp vỏ mới sẽ xuất hiện trên củ hành tây thành một lớp duy nhất. Hành tây bị hở cổ nên được tiêu thụ càng sớm càng tốt. Hành tây được thu hoạch trong điều kiện bất lợi có thể được bảo quản lâu dài mà không bị giảm chất lượng.

Vậy nên, trồng hành tây là một công việc vất vả. Nhưng công sức bỏ ra là xứng đáng. Năm 2016, người làm vườn đã thu hoạch được một vụ mùa bội thu. Hơn nữa, hành tây bảo quản rất tốt, nên bạn có thể dự trữ cho cả mùa đông.

Video: "Thu hoạch hành tây chất lượng cao ở Stuttgart và Astrakhan"

Video cho thấy quy trình cơ giới hóa chất lượng cao để thu hoạch hành tây Stuttgart ở Astrakhan.