Top 5 công thức làm mứt quýt ngon ngọt
Nội dung
Chuẩn bị sản phẩm
Bạn có thể làm mứt quýt quanh năm vì chúng rất sẵn. Điều quan trọng là chọn nguyên liệu đẹp mắt, và bạn không nhất thiết chỉ cần quýt ngọt. Vị chua có thể dễ dàng được che giấu bằng cách thêm đường. Cách làm loại mứt thơm ngon này rất đơn giản; điều quan trọng là làm theo công thức. Một số loại mứt cam quýt sử dụng toàn bộ quả, trong trường hợp đó, cần rửa sạch và loại bỏ phần vỏ bị hỏng. Các loại mứt khác tập trung vào việc loại bỏ hạt và gân.
Video: "Công thức làm mứt quýt"
Video này sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt quýt thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà.
Công thức từng bước
Bài viết này giới thiệu các công thức làm mứt quýt phổ biến theo từng bước giúp bạn dễ dàng chế biến món mứt quýt thơm ngon.
Những lát cắt từ Vysotskaya
Ngay cả những người mới vào nghề cũng có thể làm mứt theo công thức của Yulia Vysotskaya. Để làm được điều này, bạn cần 1 kg trái cây họ cam quýt, 250 ml nước và 1 kg đường.
Quá trình nấu ăn bao gồm các bước sau:
- rửa sạch quả và dùng tăm chọc nhiều lỗ trên vỏ quả;
- Cho vào nồi, thêm nước và nấu khoảng 15 phút. Làm siro trước và để trong một hộp đựng khác;
- Nấu trái cây họ cam quýt với nhân siro trong khoảng 10 phút, nhấc ra khỏi bếp và đợi cho đến khi hỗn hợp nguội hoàn toàn;
- lặp lại quá trình này cho đến khi vị ngọt chuyển sang màu hổ phách;
- Đổ vào lọ có thể tích cần thiết và đậy kín.
Từ những quả quýt nguyên vỏ
Danh sách các nguyên liệu để làm món ăn thơm ngon làm từ trái cây nguyên quả bao gồm: một kg trái cây họ cam quýt, 1 kg đường, chanh, 1 cốc nước và đinh hương.
Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần:
- Rửa sạch quýt chín kỹ và để khô trên khăn sạch;
- dùng tăm chọc vào, cắm đinh hương vào các lỗ;
- thêm nước và nấu trong 10 phút;
- đun nóng xi-rô đường trong một cái chảo riêng;
- sau khi đặc lại, cho quýt vào nấu trong 10 phút;
- nhấc ra khỏi bếp, đợi nguội và lặp lại thao tác này 2-3 lần;
- 2-3 phút trước khi kết thúc, hãy đổ một ít nước cốt chanh tươi đã chuẩn bị trước vào.
Từ vỏ quýt
Để chuẩn bị vỏ quýt cho mùa đông, bạn sẽ cần 1 kg quýt, 30 g vỏ chanh, nước cốt chanh tươi, 1,5 kg đường cát và 3 cốc nước.
Để thử nghiệm nấu ăn với mứt vỏ quýt, hãy làm theo hướng dẫn sau:
- ngâm vỏ bánh (sẽ mất khoảng 24 giờ);
- cắt thành dải mỏng;
- chần không quá 5 phút, sau đó đổ nước đi;
- thêm đường và nấu siro thêm 10 phút nữa;
- Trong khi xi-rô vẫn còn ấm, nhúng vỏ bánh vào và nấu trong nửa giờ;
- thêm vỏ chanh và nước cốt chanh tươi.
Trong nồi nấu đa năng
Mứt cam chanh rất dễ làm, không chỉ theo cách truyền thống. Nó cũng khá dễ làm bằng nồi đa năng có chức năng nấu súp. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 kg quýt, 5 cốc nước, 3 cốc đường, chanh và vani.
Quá trình nấu ăn bao gồm một số bước:
- giặt giũ và vệ sinh;
- phân chia thành các phân đoạn;
- đun sôi hỗn hợp trong khoảng 5 phút, thêm vani và đường;
- Đặt thiết bị ở chế độ "Súp", nấu trong ba giờ, sau đó đổ vào lọ đã khử trùng.
Với màu cam
Mứt quýt vị cam cũng không kém phần thơm ngon, cay nồng và đậm đà. Để làm mứt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1kg quýt, 1kg đường, 2 thìa gừng xay, một gói vani, 1 cốc nước và một quả cam to.
Việc chuẩn bị như sau:
- bóc vỏ và chia thành từng múi;
- Đổ một cốc nước vào chỗ trống, thêm một nửa lượng đường cát và ngâm trong tám giờ.
Thuật toán sau đó bao gồm:
- đặt hỗn hợp đã thêm gừng lên bếp;
- đun sôi và nấu trong một giờ, khuấy đều;
- nhấc ra khỏi bếp cho đến khi nguội;
- Đổ hỗn hợp ngọt trở lại bếp, đun sôi, thêm vani và phần đường còn lại;
- nấu trong khoảng một giờ, khuấy đều;
- đổ vào lọ đã khử trùng và cuộn lại;
- bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Mứt quýt không chỉ thích hợp làm món ăn vặt khi uống trà. Nó còn thường được dùng trong các món tráng miệng và bánh kếp. Món ngon này tạo nên một loại nước sốt độc đáo cho thịt và gia cầm, và thường được dùng làm nhân bánh. Thơm ngon, đậm đà và mọng nước, món ăn này đã chiếm được vị trí trên bàn ăn của mọi gia đình.