Công thức làm mứt cam ngon nhất

Chuẩn bị sản phẩm

Việc đầu tiên bạn cần làm trước khi làm mứt cam là chuẩn bị nguyên liệu. Mỗi cách làm mứt cần những nguyên liệu khác nhau, và cần được chuẩn bị theo những cách khác nhau:

1. Với vỏ. Rửa sạch cam, cho vào nồi nước nóng và tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút cho đến khi vỏ cam mềm. Sau đó, không cần gọt vỏ, cắt cam thành từng lát nhỏ.
2. Từ vỏ cam. Nguyên liệu chính ở đây là vỏ cam, phải được cắt cẩn thận, chia thành từng sợi và xoắn thành những vòng xoắn gọn gàng.
3. Với gừng. Với công thức này, cam được rửa sạch và gọt vỏ, giữ lại vỏ. Chanh được gọt vỏ và bào vỏ. Gừng được gọt vỏ và bào sợi.
4. Với chanh. Các loại trái cây họ cam quýt cần được luộc trong khoảng 5 phút, sau đó gọt vỏ. Sau đó, cắt thành miếng và bỏ hết hạt.
5. Băm nhỏ. Để chế biến món ăn này, chỉ cần rửa sạch cam trong nước nóng và cắt thành từng miếng, bỏ hết hạt.
6. Trong nồi nấu chậm. Rửa sạch cam, cắt đôi, gọt vỏ và cắt nhỏ phần thịt cam. Ngoài ra, nhớ loại bỏ phần màng trắng vì phần này thường làm mứt bị đắng.

Video: "Mứt cam hổ phách đặc"

Video này sẽ hướng dẫn bạn cách làm mứt cam thơm ngon và bổ dưỡng.

Công thức từng bước

Bây giờ, hãy cùng xem qua sáu công thức làm mứt cam phổ biến nhất. Trong phần này, chúng tôi sẽ hướng dẫn từng bước để làm món mứt thơm ngon, mang lại nhiều lợi ích và hầu như không gây hại.

Có vỏ

Mứt vỏ cam là một trong những loại mứt phổ biến nhất vì nó khá dễ làm.

Bạn cần những nguyên liệu gì?

• 1 kg cam;
• 1 kg đường;
• nước cốt chanh (tùy chọn);

Chúng ta hãy cùng xem xét cách chế biến tối ưu nhất.

1. Chuẩn bị nguyên liệu: luộc chín từng loại trái cây họ cam quýt và cắt thành miếng hoặc lát.
2. Cho những lát bánh vào nồi và rắc đường lên trên.
3. Đợi cho đến khi nước chảy ra.
4. Tiếp theo, đặt chảo lên bếp và đun nhỏ lửa hỗn hợp thu được trong một tiếng rưỡi.
5. Có thể thêm nước cốt chanh.
6. Sau 1,5 giờ, đổ hỗn hợp thu được vào các lọ riêng biệt và để ở nơi thoáng mát.

Từ vỏ cam

Công thức làm mứt vỏ cam khá độc đáo nên ít người dám chế biến món ăn này.

Các thành phần bạn cần là:

• 3-5 quả cam;
• 0,5 lít nước;
• 0,5 kg đường;

Cần phải làm gì?

1. Gọt vỏ cam.
2. Vỏ được cắt thành bốn miếng, sau đó mỗi miếng đó được chia thành ba miếng nữa để tạo thành các dải vỏ.
3. Mỗi dải được xoắn thành hình xoắn ốc, và một sợi chỉ được luồn qua. Đây là một công việc khá tỉ mỉ. Sợi chỉ được luồn qua bằng một cây kim cỡ vừa để tránh bị đứt.
4. Lấy một vật chứa có kích thước phù hợp và đổ nước lạnh vào.
5. Tất cả vỏ bánh được đặt ở đó. Chúng được để ở đó trong ba ngày. Nước được thay mỗi ngày.
6. Đổ nước vào nồi, cho vỏ cam vào và đun sôi. Sau đó, đun nhỏ lửa hỗn hợp trong khoảng 15 phút. Lặp lại quá trình này 3-5 lần, nhớ thay nước sau mỗi lần. Khi thay nước, đổ nước lạnh vào vỏ cam.
7. Lọc bỏ vỏ và cho vào hộp đựng mới.
8. Thêm đường vào và nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại và đường tan hết.
9. Khi quá trình nấu hoàn tất, loại bỏ sợi mứt và đổ mứt vào lọ.

Với gừng

Công thức mứt cam với gừng này khá đơn giản và sẽ hấp dẫn bất kỳ người yêu gia vị nào. Gừng thêm vào hương vị chua nhẹ.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần những thứ sau:

• 1 quả chanh;
• 1 kg cam;
• 100 g gừng;
• 1 kg đường;
• 2 lít nước

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang mô tả về quá trình này:

1. Rửa sạch và gọt vỏ trái cây thật kỹ.
2. Vắt lấy nước từ phần cùi.
3. Cắt nhỏ bánh.
4. Gọt vỏ gừng và nạo thật kỹ.
5. Cho tất cả các nguyên liệu, bao gồm nước ép, nước và đường, vào một chiếc nồi đã chuẩn bị sẵn.
6. Đợi cho đến khi hỗn hợp sôi.
7. Tăng nhiệt độ và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại (khoảng 15 phút).
8. Bạn có thể đổ vào lọ và cuộn lại.

Với chanh

Công thức này cũng khá phổ biến vì chanh giúp món ăn có vị chua hơn.

Bạn cần chuẩn bị những gì?

• 1 kg đường;
• 1 kg trái cây;
• 0,25 lít nước;

Bây giờ chúng ta hãy cùng xem hướng dẫn nấu ăn từng bước:

1. Luộc trái cây họ cam quýt trong nước sôi khoảng 5 phút.
2. Vớt ra khỏi nước và bóc vỏ.
3. Sau đó, bạn nên cắt quả, trước tiên hãy loại bỏ hạt.
4. Bây giờ hãy làm xi-rô: đổ nước vào nồi, thêm đường và nấu cho đến khi bạn chắc chắn rằng đường đã tan.
5. Cho trái cây họ cam quýt đã cắt nhỏ vào xi-rô và nấu trong 30-40 phút.
6. Bây giờ bạn có thể đổ món tráng miệng đã hoàn thành vào lọ.

băm nhỏ

Với máy xay thịt, bạn có thể làm món mứt thơm ngon chỉ trong nửa giờ. Để làm món mứt này, bạn cần:

• 350 g cam;
• 0,1 lít nước;
• 350 g đường;

Bây giờ chúng ta hãy chuyển thẳng sang hướng dẫn:

1. Rửa sạch trái cây bằng nước nóng, cắt nhỏ và bỏ hạt.
2. Cho các lát thịt vào máy xay thịt.
3. Trộn tất cả các nguyên liệu trong một cái chảo.
4. Bây giờ hãy đợi cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi.
5. Khi hỗn hợp sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng một phần tư giờ.
6. Khi mứt đã chín, cần phải để nguội.
7. Xong rồi, bạn có thể thưởng thức!

Trong nồi nấu đa năng

Bạn cũng có thể làm mứt cam thơm ngon bằng nồi nấu chậm. Phương pháp này không nhanh bằng phương pháp trước, nhưng cũng không tốn nhiều công sức.

Danh sách các thành phần:

• 1 kg cam;
• 1 cốc đường;
• 1 cốc nước;

Thuật toán hành động như sau:

1. Gọt vỏ trái cây họ cam quýt và cắt thành lát.
2. Cho chúng vào bát nấu đa năng, thêm đường.
3. Để như vậy trong 12 giờ để chúng tiết ra nước.
4. Chọn chế độ "Hấp", đun sôi hỗn hợp và nấu trong khoảng 5 phút.
5. Đợi một lúc để món ăn nguội bớt.
6. Sau đó, lặp lại quy trình này thêm hai lần nữa.
7. Mứt đã xong rồi, bạn thật tuyệt vời!