Các giống khoai tây đỏ tốt nhất để trồng

Bối cảnh lịch sử

Khoai tây hiện là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất được tiêu thụ ở nhiều quốc gia trên thế giới. Ở Nga, Ukraine và Belarus, loại rau này là phổ biến nhất trên bàn ăn.

Khoai tây được Peter Đại đế mang từ Hà Lan về Nga. Chính tại Hà Lan, hoàng đế đã nếm thử nhiều món ăn có sự góp mặt của loại rau tuyệt vời này. Ở Nga và các nước láng giềng, khoai tây nhanh chóng trở thành một loại rau phổ biến. Chúng thậm chí còn trở thành đối thủ đáng gờm của bánh mì, loại lương thực chính đầu tiên và quan trọng nhất trên bàn ăn. Những người làm vườn của chúng ta vẫn trồng khoai tây thường xuyên hơn các loại rau khác trong vườn và các mảnh vườn rau của họ.

Video "Các giống khoai tây đỏ"

Từ video này bạn sẽ tìm hiểu về các loại khoai tây đỏ.

Thời gian chín

Trước khi bắt đầu trồng khoai tây, bạn cần xác định thời gian chín của cây. Đây là quyết định của bạn. Tuy nhiên, điều quan trọng cần hiểu là khoai tây hiện có hơn ba giống rưỡi. Do đó, việc chọn đúng giống có thể khá khó khăn.

Bạn có thể đơn giản hóa việc lựa chọn bằng cách xác định thời gian chín cần thiết. Khoai tây đỏ có ba thời điểm thu hoạch:

• Sớm. Sau khi trồng, cây có thể được thu hoạch sau khoảng 50-60 ngày. Lúc này, các loại rau củ đã có đủ thời gian để trưởng thành hoàn toàn;
• Trung bình (giữa sớm, giữa mùa và giữa muộn). Nếu chọn giống giữa sớm, củ sẽ chín sau khoảng 65-80 ngày. Nếu trồng giống giữa mùa, thời gian thu hoạch sẽ khoảng 80-95 ngày. Trồng giống giữa muộn sẽ chỉ cho khoai tây chín sau 95-110 ngày.
• Muộn. Những giống khoai tây này chỉ có thể thu hoạch sau bốn tháng.

Bạn có thể trồng các giống khoai tây có thời gian sinh trưởng khác nhau. Điều này cho phép bạn thu hoạch trong suốt gần như toàn bộ mùa vụ. Khoai tây sớm có thể ăn được, còn khoai tây muộn có thể bảo quản.

Lựa chọn một giống

Mỗi giống khoai tây do các nhà lai tạo phát triển đều có đặc điểm hương vị riêng biệt, cũng như một loạt các biện pháp canh tác cho phép đạt năng suất tối đa trên một đơn vị diện tích.

Khi lựa chọn giống khoai tây, mỗi người làm vườn phải tự xác định những gì họ cần, dựa trên các thông số sau:

• Điều kiện sinh trưởng khí hậu. Các giống khoai tây tốt nhất đã được phát triển cho từng vùng miền trên cả nước, thích nghi với các điều kiện khí hậu cụ thể. Đây là thông số chọn lọc quan trọng nhất, ảnh hưởng cơ bản đến sự sinh trưởng, phát triển và đậu quả của cây trồng.
• Đặc điểm hương vị. Đây là thông số lựa chọn quan trọng thứ hai. Người ta biết rằng các giống khoai tây đỏ chín muộn có hương vị rõ rệt hơn;
• Loại đất trồng cây con. Nếu các thông số đất không đáp ứng được yêu cầu của giống, có thể khắc phục bằng cách bổ sung phân bón cần thiết;
• Dễ bị bệnh và sâu bệnh. Cây càng kháng bệnh và ký sinh trùng thì chất lượng thu hoạch càng cao. Khoai tây vụ muộn dễ bị bệnh hơn các giống vụ sớm;
• Năng suất. Đây cũng là một thông số lựa chọn rất quan trọng. Các giống chín muộn thường có năng suất cao hơn, trong khi các giống chín sớm có năng suất thấp hơn.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng mỗi giống khoai tây đều có ưu và nhược điểm riêng. Khi lựa chọn, hãy cân nhắc tất cả ưu và nhược điểm của giống khoai tây bạn thích. Lưu ý rằng mỗi giống khoai tây có yêu cầu khí hậu rất riêng để trồng trọt. Nếu không tính đến yếu tố này, vụ thu hoạch sẽ kém chất lượng và nhạt nhẽo.

Theo các chuyên gia, hai loại khoai tây đỏ tốt nhất là:

• Khoai tây Borodyansky Pink. Cây cho thu hoạch sớm. Củ khoai tây đào lên khỏi mặt đất có hình tròn. Trên bề mặt rễ xuất hiện nhiều mắt nhỏ. Vỏ củ màu hồng, trong khi phần thịt củ màu vàng hoặc màu kem. Hàm lượng tinh bột đạt 14-19%. Điều này giúp củ khoai tây không bị chín quá và giòn sau khi nấu. Khoai tây có kích thước lớn, trung bình mỗi củ nặng khoảng 140 gram.
• Simply Red. Đây là giống khoai tây chín muộn. Rễ có màu đỏ đặc trưng, ​​trong khi thịt khoai có màu kem. Hàm lượng tinh bột cũng không vượt quá 19%. Điều này giúp củ khoai không bị chín quá khi nấu. Khoai tây có kích thước trung bình và hương vị tuyệt hảo.

Như bạn thấy, mỗi giống khoai tây đều có những đặc điểm riêng. Vì vậy, trước khi lựa chọn, điều quan trọng là bạn phải tìm hiểu kỹ mô tả về từng giống khoai tây mình thích. Điều này sẽ giúp giảm thiểu chi phí trồng trọt và đảm bảo một vụ thu hoạch hoàn toàn đáp ứng được khẩu vị của bạn.

Kho

Khoai tây được bảo quản thường xuyên hơn các loại rau củ khác trong mùa lạnh. Lý do là vì chúng được coi là loại cây trồng không dễ hỏng. Tuy nhiên, cần phải đáp ứng một số điều kiện bảo quản nhất định. Nếu không, khoai tây có thể bị thối rữa trong mùa đông.

Khi bảo quản khoai tây cần duy trì hai thông số ở mức tối ưu:

• Độ ẩm. Nếu phòng bảo quản rau quá ẩm, củ sẽ bắt đầu thối rữa. Độ ẩm nên được duy trì ở mức khoảng 80-90%;
• Nhiệt độ. Nếu chế độ nhiệt độ (cao/thấp) không được quản lý đúng cách, củ cũng sẽ nhanh chóng bị hỏng.

Các chuyên gia khuyên bạn nên lưu trữ nhiều loại khoai tây cùng một lúc. Do đó, việc trồng nhiều loại khoai tây trong vườn là rất cần thiết. Tốt nhất nên lưu trữ hai hoặc ba loại. Bằng cách này, rễ khoai tây có nhiều khả năng tồn tại đến mùa xuân. Hơn nữa, mỗi loại khoai tây lại phù hợp với những mục đích ẩm thực khác nhau. Vì vậy, trước khi chọn một loại khoai tây, điều quan trọng là bạn phải làm quen với mục đích sử dụng của nó.

Bí quyết để bảo quản khoai tây đỏ lâu dài là thu hoạch đúng cách. Củ khoai tây nên được đào lên trong khung thời gian quy định cho từng giống.

Khi trồng khoai tây để dự trữ, các chuyên gia khuyên bạn nên làm theo những mẹo sau:

• trồng vật liệu trồng trong đất giàu dinh dưỡng, có cấu trúc và ẩm;
• Đất phải sạch sâu bệnh (bọ gậy, dế, giun kim) và động vật gặm nhấm. Để diệt ký sinh trùng, bạn có thể gieo mù tạt;
• Bạn không nên bón phân đạm hoặc phân chuồng tươi cho cây trồng;
• Việc thu hoạch phải được thực hiện đúng thời điểm. Nếu không, củ quá chín sẽ có lớp vỏ dày chứa hóa chất độc hại.
• Không nên để rau củ dưới đất quá lâu sau khi phần ngọn đã chết. Những loại cây này sẽ nhanh chóng bị hỏng, bất kể điều kiện trồng trong nhà như thế nào.

Nhiệt độ bảo quản cây trồng phụ thuộc vào thời kỳ chín:

• đối với các giống chín sớm, con số này phải nằm trong khoảng 1,4-4°C;
• Đối với các giống cây vào cuối và giữa mùa, nhiệt độ phòng nên là 5-6°C.

Những người làm vườn có kinh nghiệm cho biết nếu củ có vị ngọt, nên bảo quản ở nhiệt độ khoảng 10°C. Bảo quản ở điều kiện này trong một tuần sẽ khôi phục lại hương vị ban đầu của củ.

Sau khi thu hoạch xong và trước khi bảo quản, khoai tây được đặt trong phòng có nhiệt độ duy trì ở mức 15-18°C. Rau củ nên được bảo quản thành lớp dày không quá 0,4m. Nên phủ bạt lên củ.

Trước khi bảo quản nông sản trong thời gian dài, cần phân loại. Những sản phẩm sau đây không nên bảo quản:

• bị cắt, hư hỏng hoặc bị nghiền nát;
• có dấu hiệu hư hỏng rõ ràng;
• những người có dấu hiệu của bệnh.

Hãy nhớ rằng sự xuất hiện của ngay cả một loại rau bị thối cũng có thể khiến toàn bộ vụ thu hoạch chuẩn bị cho mùa đông gặp nguy hiểm.

Khoai tây đỏ nên được bảo quản tương tự như các giống khoai tây khác cùng loại. Các vị trí bảo quản sau đây được chấp nhận:

• trong hầm rượu;
• trong chiến hào;
• thành từng đống.

Khoai tây thu hoạch thường được bảo quản trong hầm. Yêu cầu chính đối với loại hình bảo quản này là môi trường khô ráo, thoáng mát và khả năng duy trì nhiệt độ tối ưu. Các yêu cầu tương tự cũng áp dụng cho các lựa chọn bảo quản khác.

Để tạo điều kiện bảo quản tối ưu cho củ, cần lắp đặt hệ thống thông gió được thiết kế tốt trong hầm. Việc khử trùng phòng trước khi bảo quản rau củ cũng rất quan trọng để ngăn ngừa vi sinh vật gây bệnh tiếp xúc với rau củ.

Khoai tây đỏ có nhiều loại, khác nhau về cả kỹ thuật canh tác lẫn hương vị. Việc lựa chọn giống cẩn thận không chỉ quan trọng để đảm bảo thu hoạch ngon mà còn để bảo quản lâu dài.

Video "Bí quyết trồng khoai tây"

Từ video này, bạn sẽ học cách trồng khoai tây đúng cách.