Chế biến khoai tây có gây hại cho sức khỏe không?

Mô tả và nguyên lý hoạt động của thuốc

Prestige, một sản phẩm của công ty Bayer CropScience của Đức, được tiếp thị như một giải pháp xử lý hạt giống kết hợp các đặc tính của thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu. Sản phẩm này bảo vệ củ khỏi tất cả các loại sâu bệnh, cả trên mặt đất và dưới đất, cũng như chống lại hầu hết các bệnh nấm thường gặp ở khoai tây:

• Bọ khoai tây Colorado;
• Bọ cánh cứng và ấu trùng của nó;
• dế chũi;
• giun kim, rệp;
• ve sầu;
• rệp, bọ chét;
• một số tác nhân gây bệnh nấm (rhizoctonia, ghẻ).

Hơn nữa, sản phẩm có tác dụng kích thích rõ rệt sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng mà không gây ra bất kỳ căng thẳng nào. Những đặc tính này giúp người làm vườn hoàn toàn thoát khỏi nỗi lo bảo vệ cây trồng, vì sau khi xử lý củ, cây khoai tây không còn cần bất kỳ biện pháp bảo vệ hay phòng ngừa nào nữa.

Đánh giá qua các bài đánh giá, sản phẩm thực sự rất hiệu quả, nhưng với thành phần như vậy, điều này cũng dễ hiểu. Các thành phần hoạt chất chính của Prestige là pencycuron với nồng độ 150 g/L và imidacloprid (140 g/L). Pencycuron là thuốc trừ sâu tiếp xúc, ức chế sự phát triển của sợi nấm (phần thân của nấm) và ức chế quá trình sinh tổng hợp bên trong nấm. Thuốc trừ sâu phân hủy thành các hợp chất không độc hại trong vòng 40-50 ngày.

Imidacloprid thuộc nhóm neonicotinoid - thuốc trừ sâu ức chế xung thần kinh ở mức độ thụ thể màng sau synap. Chất này có mức độ độc tính trung bình đối với động vật máu nóng, nhưng lại gây chết côn trùng. Thời gian phân hủy tương đối ngắn, vì vậy khi đào khoai tây lên, nó không còn tồn tại trong đất hoặc củ.

Thời gian sử dụng hiệu quả của chế phẩm là 1,5-2 tháng kể từ thời điểm cây con nảy mầm, giúp bảo vệ cây trong suốt thời gian sinh trưởng phát triển. Hiệu quả diệt nấm kéo dài 30-40 ngày, đảm bảo khoai tây không bị sâu bệnh, thối rữa và các tác nhân gây bệnh khác. Củ được xử lý bằng sản phẩm có khả năng chống chịu tốt hơn với biến động nhiệt độ, độ ẩm và thiếu oxy, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và năng suất thu hoạch. Hơn nữa, Prestige có thể được sử dụng cho bất kỳ loại cây trồng lấy củ nào, không chỉ riêng khoai tây.

Video "Mô tả"

Video này sẽ cho bạn biết Prestige là gì và nó hoạt động như thế nào.

Về tác hại của sản phẩm

Câu hỏi liệu Prestige có thể được sử dụng để xử lý khoai tây và các rủi ro sức khỏe tiềm ẩn của nó hay không vẫn còn là chủ đề gây tranh cãi. Các chuyên gia tại Viện Nghiên cứu Di truyền Thực nghiệm Medvedev (NIIEG) đã tiến hành nhiều nghiên cứu để xác định sự hiện diện của dư lượng trong rễ khoai tây, kết quả cho thấy không còn hợp chất độc hại nào còn sót lại trong củ sau sáu tuần sử dụng.

Theo mô tả của nhà sản xuất, sản phẩm được phân loại là sản phẩm độc tính Loại III, được phân loại là "nguy hiểm trung bình" trong hệ thống phân loại liên quan. Tuy nhiên, các nhà phát triển khẳng định rằng các thành phần hoạt tính phân hủy hoàn toàn trong vòng 40-50 ngày, và nhìn chung, trong vòng 3-4 tháng (mùa vụ khoai tây trung bình), một sản phẩm hoàn toàn hữu ích và vô hại sẽ phát triển. Hơn nữa, imidacloprid chủ yếu thấm vào các phần xanh của cây và hầu như không tiếp cận được quả. Hướng dẫn sử dụng cũng nêu rõ rằng 53 ngày sau khi nảy mầm, khoai tây non có thể được đào lên và sử dụng làm thực phẩm một cách an toàn.

Đương nhiên, lý thuyết này có lợi cho nhà sản xuất. Tuy nhiên, nhiều đánh giá trực tuyến tỏ ra nghi ngờ về độ an toàn của sản phẩm. Điều này chủ yếu liên quan đến khoai tây non. Không có báo cáo chính thức nào về ngộ độc từ sản phẩm, nhưng một số người làm vườn đã báo cáo về mùi vị lạ trong khoai tây non, cũng như việc khoai tây bị thâm đen sau khi nấu. Điều này có nghĩa là không nên sử dụng sản phẩm này trên các giống khoai tây non, cũng như không nên tiêu thụ sau khi đã xử lý bằng sản phẩm này.

Theo quan điểm của Liên minh Châu Âu, nơi tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm cao hơn nhiều, sản phẩm này không hẳn là vô hại. Nghiên cứu của họ cho thấy thời gian phân hủy hoàn toàn của imidacloprid, một trong những thành phần của sản phẩm, trung bình là 80-200 ngày. Điều này có nghĩa là khoai tây không nên được tiêu thụ trong bảy tháng nữa. Vì các thành phần chính trong sản phẩm này được phân loại là độc tính trung bình, nên bản thân Prestige cũng nên được phân loại như vậy. Tất nhiên, sử dụng sản phẩm giúp tiết kiệm đáng kể thời gian và tiền bạc chăm sóc khoai tây, nhưng liệu khoản tiết kiệm này có xứng đáng với những rủi ro về sức khỏe?

Hướng dẫn sử dụng

Như đã nêu trong hướng dẫn, Prestige chủ yếu dùng để xử lý trước khi trồng các loại cây trồng lấy củ, đặc biệt là khoai tây. Tuy nhiên, sản phẩm cũng có thể được sử dụng như một chất kích thích sinh trưởng cho các loại cây rau khác, và như một loại dung dịch ngâm rễ cho cây giống ớt, bắp cải, cà chua và cà tím.

Trước khi xử lý khoai tây giống bằng dung dịch, nên làm ấm củ và để chúng nảy mầm nhẹ. Vào ngày trồng, trải màng bọc thực phẩm, đặt củ lên trên, sau đó phun dung dịch đã pha lên cây con.

Dung dịch hoạt động được pha theo tỷ lệ 1:10, nghĩa là pha loãng 10 ml sản phẩm trong 100 ml nước. Lượng dung dịch này đủ để khử trùng khoảng 10 kg củ.

Xịt đều thuốc lên khoai tây. Sau khi xử lý, nên để củ khô một thời gian trước khi trồng ngay. Đối với cây giống rau, nên pha loãng sản phẩm với nồng độ nhẹ hơn - 1 ml cho 100 ml nước. Ngâm rễ trong dung dịch này trong 8 giờ, sau đó trồng ngay vào vị trí cố định. Phương pháp xử lý này đảm bảo cây giống được bảo vệ khỏi sâu bệnh trong một tháng.

Khi sử dụng sản phẩm này đồng thời với các hóa chất khác, trước tiên cần kiểm tra khả năng tương thích của chúng. Để làm điều này, hãy trộn đều cả hai sản phẩm. Nếu xuất hiện kết tủa, tránh sử dụng đồng thời.

Hãy nhớ về sự an toàn

Vì thuốc này không hoàn toàn vô hại nên cần tuân thủ các biện pháp an toàn sau khi sử dụng:

• việc phun và pha chế dung dịch phải được thực hiện bằng quần áo bảo hộ, kính, mặt nạ phòng độc và găng tay cao su;
• Trong khi làm việc, bạn không được uống rượu, ăn uống, hút thuốc và tốt nhất là không được nói chuyện;
• Nếu dung dịch dính vào mắt, hãy rửa ngay bằng nước lạnh đang chảy;
• Sau khi làm việc với thuốc, phải giặt quần áo làm việc, tắm rửa và súc miệng kỹ bằng nước;
• Nếu có bất kỳ dấu hiệu ngộ độc nào xảy ra, nên dùng chất hấp thụ (Polysorb, than hoạt tính) và tìm kiếm sự trợ giúp y tế.

Củ đã xử lý được vận chuyển đến địa điểm trồng trong túi polyethylene nguyên vẹn. Dung dịch làm việc không thể được bảo quản, nhưng bản thân sản phẩm có thể được bảo quản ở nhiệt độ từ -5 đến +30°C. Cần để trẻ em và động vật tránh xa tầm tay trẻ em và vật nuôi. Không bảo quản sản phẩm ở khu vực có thực phẩm, nước uống hoặc thuốc.

Tương tự của "Uy tín"

Cần lưu ý rằng Prestige không phải là sản phẩm hiệu quả duy nhất trong dòng sản phẩm này. Có rất nhiều loại thuốc trừ sâu tương tự, chỉ khác nhau về thành phần hoạt chất và thời gian tác dụng. Do đó, những ai chưa chắc chắn về hiệu quả của Prestige có thể lựa chọn giữa các phương pháp thương mại và truyền thống.

Sản phẩm đã mua

Trong số các chế phẩm đã chuẩn bị, những loại sau đây có tác dụng tương tự:

• "Mospilan" (nhà sản xuất Nippon Soda Co, Nhật Bản) là thuốc trừ sâu gốc acetamipridom, có hiệu quả diệt hầu hết các loại côn trùng, tương thích tốt với các loại thuốc trừ sâu khác;
• "Confidor" (nhà sản xuất Bayer CropScience, Đức) là thuốc trừ sâu tiếp xúc có thành phần chính là imidacloprid, tương thích với hầu hết các chế phẩm tương tự;
• "Aktara" (Syngenta Crop Protection AG, Thụy Sĩ) - thành phần hoạt chất là thiamethoxam, có tác dụng diệt nấm và diệt côn trùng, có hiệu quả chống lại hầu hết các loại ký sinh trùng và tương thích với các loại thuốc khác;
• "Actellic" (Syngenta Crop Protection AG) là thuốc trừ sâu phức hợp chống lại mọi loại côn trùng.

Các chất tương tự tuyệt đối của thuốc "Prestige", cũng chứa imidacloprid và pencycuron ở cùng nồng độ là "Tanrek", "Rector", "Bator".

Phương pháp truyền thống

Nếu bạn muốn trồng một vụ khoai tây thân thiện với môi trường, bạn có thể áp dụng các biện pháp dân gian và kỹ thuật an toàn. Ví dụ, những người làm vườn giàu kinh nghiệm đều biết rằng bọ khoai tây Colorado không ưa mùi rau mùi, củ cải đường, tỏi, cúc vạn thọ và các loại đậu. Để xua đuổi loài gây hại này, bạn có thể trồng những loại cây này xen kẽ giữa các luống khoai tây hoặc xen kẽ các luống.

Tro gỗ thường được dùng để xử lý củ giống. Tốt nhất nên dùng tro gỗ bạch dương cháy, nhưng nếu không có, các loại tro gỗ khác cũng có thể dùng được. Rắc tro lên củ ngay trước khi trồng. Lớp bảo vệ này giúp ngăn ngừa thối củ và sâu bệnh. Vỏ hành tây còn sót lại được thêm vào hố trồng sẽ bảo vệ củ khỏi bị sâu bệnh dưới đất ăn. Mặc dù các bài thuốc dân gian này có thể không hiệu quả bằng chế phẩm "Prestige", nhưng chúng vẫn cho phép bạn trồng khoai tây hoàn toàn an toàn và khỏe mạnh.

Video "Ứng dụng"

Video này sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng Prestige.