Thời kỳ chín của khoai tây và đặc điểm thu hoạch
Nội dung
Mối quan hệ giữa lựa chọn giống và thời điểm thu hoạch
Tùy thuộc vào độ dài của mùa sinh trưởng, các giống khoai tây được chia thành nhiều nhóm.
Các giống khoai tây sớm cho thu hoạch củ có thể bán được sau 45-80 ngày trồng. Nhóm này được chia thành các giống siêu sớm, sớm và trung-sớm. Sự khác biệt nằm ở thời điểm khoai tây chín. Các phân nhóm khác nhau có thể đạt độ chín tối đa 10 ngày.
Các giống hoa được người làm vườn ưa chuộng là: Impala, Zhukovsky early, Bellarosa, Karatop, Arosa, Riviera, Red Scarlett, Talovsky 110.
Tất cả các giống này đều có những đặc điểm riêng biệt cần được xem xét. Ví dụ, giống Impala nổi bật không chỉ bởi thời gian chín sớm mà còn bởi năng suất cao. Củ của giống này, với vỏ màu nâu nhạt và thịt màu vàng kem, có thể đạt trọng lượng 160 g. Giống này cũng được đánh giá cao nhờ khả năng kháng bệnh ung thư khoai tây và tuyến trùng.
Giống khoai tây Riviera hấp dẫn vì thời gian chín cực kỳ sớm (củ đạt trọng lượng thương phẩm sau 40 ngày) và năng suất cao, ổn định (vào ngày thứ 35, năng suất đạt 28 tấn/ha).
Zhukovsky ranniy là giống khoai tây chọn lọc sớm của Nga, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và dễ trồng (cho phép trồng ở mọi vùng miền của Nga). Thời gian sinh trưởng 70-80 ngày, kháng tuyến trùng khoai tây, ung thư, nấm Rhizoctonia và Alternaria.
Khoai tây Bellarosa nổi tiếng rộng rãi vì hương vị vô song (5 trên thang điểm năm) và thời gian chín sớm; ở các vùng phía nam, có thể thu hoạch được hai vụ.
Một trong những giống nho mới nhất của Đức, Karatop, cũng rất thú vị vì thời gian chín nhanh.
Củ của các giống giữa mùa chín sau 80-85 ngày trồng. Các giống này bao gồm Aurora, Prince, Odyssey, Ogonyok, Kolobok và Nikulinsky.
Các giống khoai tây muộn bao gồm Golubizna, Chaika, Orlyonok, Simvol, Zhuravlinka và Limonka. Chúng có thể được thu hoạch sau 110 ngày kể từ ngày trồng.
Để chọn được giống khoai tây phù hợp cho khu vườn của mình, bạn cần hiểu cách khoai tây phát triển. Một đặc điểm sinh học của khoai tây là khả năng hình thành các chồi ngầm. Đầu của các chồi này phát triển và dày lên, biến thành củ. Đây là lý do tại sao khoai tây cần đất tơi xốp, ẩm vừa phải. Sự phát triển của rễ trong đất như vậy bắt đầu ở nhiệt độ không thấp hơn 8°C (46°F). Khoai tây rất nhạy cảm với sương giá. Ở nhiệt độ từ -1°C đến -1,5°C (-3°F đến -3°F), phần ngọn sẽ chết. Nhiệt độ lý tưởng để hình thành củ là từ 16°C đến -18°C (61°F đến -62°F). Hai tuần sau khi ra hoa, củ phát triển nhanh và tích tụ tinh bột. Do điều kiện khí hậu và thành phần đất đa dạng ở nước ta, nên ưu tiên các giống được công nhận trong khu vực. Khoai tây sẽ chín nhanh nhất, cho năng suất, chất lượng và khả năng kháng bệnh và sâu bệnh nhanh nhất khi điều kiện trồng trọt gần đạt mức tối ưu.
Ngoài ra, thỉnh thoảng cần phải thay thế giống, vì nhiều giống sẽ mất năng suất chỉ sau hai hoặc ba năm. Tốt nhất nên sử dụng đồng thời nhiều giống khoai tây có thời gian chín khác nhau.
Video "Các giống khoai tây tốt nhất"
Từ video, bạn sẽ biết được loại giống nào là tốt nhất để chọn trồng.
Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian chín
Thật không may, trong nông nghiệp, không thể có lịch trình trồng trọt và thu hoạch nghiêm ngặt. Hàng năm, những ngày này thay đổi theo hướng này hay hướng khác, chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố.
Chúng ta hãy xem xét những yếu tố chính sau đây.
- Trồng sớm. Trồng khoai tây càng sớm xuống đất thì củ sẽ càng chín nhanh. Tuy nhiên, nếu trồng quá vội vàng có thể gây nguy hiểm: củ khoai tây trồng quá sớm có thể bị thối rữa trong đất, chết vì lạnh.
- Thiếu độ ẩm. Mùa hè khô hanh và thiếu nước tưới cũng làm rút ngắn thời gian chín của khoai tây. Nhưng thành thật mà nói, vụ thu hoạch sẽ không mấy khả quan.
- Bón phân cho đất. Khoai tây sẽ chín nhanh hơn trên đất xấu, nhưng sẽ ra ít hoặc không có củ. Bón phân quá nhiều sẽ kéo dài thời gian sinh trưởng. Cây sẽ mọc hướng lên trên thay vì được nuôi dưỡng từ rễ. Khoai tây đào lên vào mùa thu sẽ không có đủ thời gian để chín và có thể chứa hàm lượng nitrat cao.
Các cách để đẩy nhanh thời kỳ chín
Để thu hoạch khoai tây sớm, bạn cần chọn địa điểm khô ráo sớm hơn những nơi khác vào mùa xuân; điều này sẽ cho phép bạn trồng khoai tây sớm hơn.
Để giữ ẩm, nên đào đất vào mùa thu và bón thêm phân hữu cơ và phân khoáng với tỷ lệ 50 xô phân chuồng hoai mục trên 100 mét vuông, nếu không có thì bón 200-300 g amoni nitrat hoặc 300-500 g amoni sunfat và 500 g supe lân trên 10 m2.
Mặc dù đối với mục đích làm hạt giống, nên sử dụng củ nặng 25-30 g (chúng hình thành hệ thống rễ nhanh hơn và chịu đựng tốt hơn các điều kiện bất lợi), nhưng vụ thu hoạch sớm nhất thu được từ củ trên 50 g.
Củ nảy mầm sẽ giúp khoai tây chín nhanh hơn và tăng kích thước của vụ thu hoạch sau.
Cách tốt nhất để thực hiện điều này phụ thuộc vào số ngày cần thiết để trồng khoai tây và sở thích cá nhân của người làm vườn.
Vì vậy, khoai tây có thể nảy mầm trong phòng không có hệ thống sưởi nhưng đủ ánh sáng và thông gió, với điều kiện nhiệt độ ban ngày từ 10°C đến 15°C, và ban đêm không thấp hơn 6°C. Củ khoai tây được trải trên sàn, trước đó đã phủ rơm hoặc cỏ khô. Quá trình nảy mầm mất 2-4 tuần.
Để tiết kiệm không gian, củ có thể được đặt trong các hộp có lỗ và xếp chồng lên nhau, luân phiên đổi chỗ để có ánh sáng đồng đều.
Nảy mầm ướt kích thích sự phát triển không chỉ của mầm mà còn của rễ, và được thực hiện như sau: khoai tây được đặt trong hộp hoặc giỏ với mắt hướng lên trên, phủ một lớp phân trộn ướt, than bùn hoặc mùn cưa.
Khi củ phát triển rễ đầu tiên, hãy làm ẩm giá thể bằng hỗn hợp sau: 10 g kali clorua, 10 g amoni nitrat và 50 g supe lân cho mỗi xô nước. Đối với những người thích phân hữu cơ, một dung dịch khác cũng phù hợp: 1 cốc tro gỗ cho mỗi xô nước.
Hai ngày sau khi tưới hỗn hợp dinh dưỡng, hãy tưới lại bằng nước sạch. Một tuần sau, khoai tây đã sẵn sàng để trồng, đã hình thành nhiều rễ.
Làm héo có lẽ là cách dễ nhất để chuẩn bị khoai tây trước khi trồng. Rải khoai tây thành một lớp duy nhất ở nơi khô ráo. Không cần phơi khoai tây trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Một gác xép hoặc một nửa gara là đủ.
Quá trình héo kéo dài từ một đến một tuần rưỡi. Trong thời gian này, khoai tây được thông thoáng sẽ phát triển mắt, cho ra cây con tốt.
Và tất nhiên, một vụ mùa bội thu chỉ có thể đạt được từ vật liệu trồng chất lượng cao, vì vậy điều quan trọng là phải chọn những củ không bị hư hại, không có dấu hiệu bệnh tật và có hình dạng phù hợp. Ở mọi giai đoạn, từ việc đặt chúng vào khay ươm mầm đến trồng xuống đất, hãy loại bỏ ngay lập tức bất kỳ củ nào có vấn đề. Tránh trồng khoai tây có mầm yếu, chỉ như sợi chỉ; dù sao thì chúng cũng sẽ không cho năng suất cao.
Nếu bạn tự thu hoạch hạt giống, hãy phơi chúng xanh trước khi cất vào hầm. Để làm điều này, hãy đặt khoai tây đã chọn làm giống xuống đất ở nơi có đủ ánh sáng, đảo đều định kỳ.
Sau 7-8 ngày, củ giống đã cứng lại và xanh ở mọi mặt, sẵn sàng để bảo quản trong mùa đông.
Loại khoai tây này có khả năng chống thối, có thời hạn sử dụng lâu hơn và không bị chuột ăn.
Điều kiện thời tiết trong quá trình thu hoạch
Để đảm bảo thời gian và công sức bỏ ra trồng khoai tây không bị lãng phí, việc tính toán chính xác thời điểm thu hoạch là vô cùng quan trọng. Khoai tây đào quá sớm sẽ chưa chín và do vỏ mỏng nên sẽ bị thối trước khi đến mùa xuân. Nếu để lâu dưới đất sau khi chín, khoai tây sẽ bị nhũn hoặc bắt đầu thối rữa từ bên trong. Mưa kéo dài và sương giá sớm có thể làm hỏng toàn bộ vụ thu hoạch.
Thời điểm nào là tốt nhất để thu hoạch khoai tây? Thông thường, khoai tây được đào lên khi 70-80% ngọn đã khô và rụng. Tuy nhiên, điều này có thể xảy ra do bệnh tật, và ngọn của một số giống vẫn xanh cho đến cuối mùa thu, mặc dù củ đã chín. Do đó, tốt nhất là xác định độ chín của khoai tây theo kinh nghiệm, định kỳ đào từng cây ở các đầu khác nhau của lô và kiểm tra củ. Và quan trọng nhất, hãy điều chỉnh kế hoạch của bạn cho phù hợp với Mẹ Thiên nhiên. Suy cho cùng, nếu Mẹ quyết định ban cho chúng ta mưa hoặc sương giá, tốt hơn hết là nên đầu hàng và đào khoai tây lên sớm hơn là thu hoạch chúng đã thối rữa và đóng cục trong bùn, hoặc để chúng nằm im dưới đất.
Video: "Cách tăng năng suất"
Qua video này, bạn sẽ học được cách tăng năng suất khoai tây.