Lựa chọn kỳ lạ của giống bắp cải Romanesco

Đôi khi, những loại rau củ quen thuộc lại có thể khiến chúng ta ngạc nhiên bởi vẻ ngoài khét tiếng của một số loài nhất định. Ví dụ, atisô đôi khi trông giống loài khủng long đã tuyệt chủng từ lâu, còn momordica thì trông giống thạch đỏ thắm với viền cam. Cũng có những loại rau củ có màu sắc khác thường. Ví dụ, cà rốt rồng có màu tím, còn cà chua Bạch Tuyết thì đúng là màu tím. Màu sắc đa dạng của súp lơ từ lâu đã rất phổ biến. Nhưng bắp cải Romanesco là một giống lai, trông giống một bông hoa phức tạp hoặc vỏ của một loài nhuyễn thể cổ đại.

Nội dung

1 Mô tả chung
2 Video "Giống bắp cải Romanesco"
3 Đặc điểm canh tác
4 Quá trình chín và thu hoạch
5 Tính chất có lợi
6 Video "Các loại bắp cải"

Mô tả chung

Quả của giống này bao gồm các cụm hoa hình xoắn ốc màu xanh lục nhạt. Hơn nữa, mỗi nụ cũng mọc theo hình xoắn ốc. Các cụm hoa mọc rất gần nhau, dường như "ép" vào nhau. Lá sẫm màu bao quanh các cụm hoa theo hình tròn.

Bắp cải Romanesco còn có tên gọi thông thường khác: bông cải xanh La Mã hoặc bắp cải san hô.

Đây là cây sống hằng năm. Nếu được chăm sóc và quản lý đúng cách, cây có thể phát triển thành những cây dài hàng mét. Mỗi quả nặng tới nửa kg.

Bắp cải Romanesco gần đây đã trở nên phổ biến. Nó được du nhập từ Ý vào cuối thế kỷ 20. Tuy nhiên, theo một số nguồn tin, loại cây trồng này đã tồn tại từ thời Đế chế La Mã. Hình dáng của bắp cải là một đặc điểm biến đổi gen.

Giống rau này có thể được phân loại là một phân loài của súp lơ. Khi quan sát kỹ hơn, bạn sẽ thấy mỗi cụm hoa là một bản sao của chính cây súp lơ.

Trồng giống bắp cải này không cần bất kỳ sự chuẩn bị đặc biệt nào. Quả chỉ có thể ăn được sau khi chế biến. Loại bắp cải này có thể được chiên, chần, nướng và thậm chí nấu súp. Nên nấu trong thời gian ngắn vì nó có thể bị mất hương vị. So với bông cải xanh nổi tiếng, bắp cải Romanesco có vị dịu nhẹ và ít đắng hơn.

Video "Giống bắp cải Romanesco"

Video này trình bày nguyên tắc trồng giống bắp cải Romanesco.

Đặc điểm canh tác

Việc trồng giống lai này khó khăn hơn các giống bắp cải khác. Bắp cải Romanesco rất khó trồng, và bất kỳ sự vi phạm nào về kỹ thuật canh tác đều có thể dẫn đến hậu quả tiêu cực. Ví dụ, bắp cải có thể không ra củ.

Nhiệt độ là yếu tố chính quyết định sự thành công của việc trồng rau. Hơn nữa, việc trồng trọt còn có một số đặc điểm riêng:

Việc đậu quả chỉ xảy ra khi nhiệt độ không khí ít nhất là 18°C. Do đó, việc chọn thời điểm trồng cẩn thận và chính xác là rất quan trọng. Tốt nhất nên đậu quả vào mùa xuân hoặc đầu mùa thu.
Việc theo dõi nhiệt độ cũng rất quan trọng khi trồng cây con. Sáu mươi ngày trước khi cấy, hạt giống nên được gieo trong các thùng chứa đặc biệt. Sau khi mầm đầu tiên xuất hiện, nhiệt độ môi trường nên đạt ít nhất 20°C. Sau đó, nhiệt độ này nên giảm xuống 8°C để kích thích cây phát triển nhanh.
Cây con cũng cần đất tơi xốp và ẩm. Chỉ trong điều kiện này, rễ cây mới phát triển thành một hệ thống hoàn chỉnh.
Bắp cải Romanesco phát triển tốt nhất sau khoai tây. Tuy nhiên, không nên trồng bắp cải Romanesco trên đất đã trồng các loại rau họ cải trước đó, vì sâu bệnh từ các vụ trước có thể vẫn còn trong đất.
Có thể thu hoạch rau tốt trên đất kiềm. Đất chua, cây sẽ chết. Do đó, cần chuẩn bị đất, chẳng hạn như bón vôi hoặc thêm tro gỗ. Trong quá trình ra hoa, rau cần tưới nước thường xuyên và có ánh sáng mặt trời.
Tốt nhất nên cấy cây con vào cuối tháng 4, duy trì khoảng cách 0,6 mét giữa các cây và hàng. Tuy nhiên, tất cả các ngày trong lịch cho các hoạt động nông nghiệp đều chỉ mang tính chất tương đối. Thời tiết nên là yếu tố chính quyết định.

Có thể xác định được các quy tắc cơ bản sau đây của việc trồng rau:

Việc tưới nước cần phải có hệ thống, nhưng chỉ khi cần thiết.
Cần kiểm tra định kỳ để phát hiện sự hiện diện của ký sinh trùng ở mỗi cá thể.
Cần phải theo dõi cỏ dại cẩn thận và nhổ bỏ khi chúng xuất hiện.
Phải nhổ cỏ dại trên luống trồng cây, làm tơi xốp đất.
Bón phân ba lần. Lần đầu tiên bằng phân mullein và phân khoáng, một tuần sau khi trồng cây con. Lần thứ hai được bón sau đó vài tuần bằng phân amoni nitrat, supe lân và kali clorua.
Lần thứ ba, cây rau được bón phân bằng cây hoa mõm sói và amoni nitrat trong thời gian cây đậu quả.

Quá trình chín và thu hoạch

Loại rau này chín vào tháng 10. Tuy nhiên, dấu hiệu chính của độ chín là sự hình thành của những chùm hoa lớn hình sao. Sự hiện diện của chúng báo hiệu đã đến lúc thu hoạch.

Quả lai này chỉ có thể bảo quản được tối đa một tuần và chỉ trong tủ lạnh. Sau thời gian này, Romanesco sẽ mất đi giá trị dinh dưỡng và hương vị. Để bảo quản lâu dài, tốt nhất nên đông lạnh. Mặc dù việc trồng trọt và chăm sóc khá phức tạp, nhưng nó vẫn dễ dàng tô điểm cho bất kỳ bàn ăn nào.

Tính chất có lợi

Mặc dù bắp cải Romanesco ngày càng dễ tiếp cận hơn, nhưng vẫn có rất ít người trồng nó. Thật đáng tiếc! Xét cho cùng, đây là một loại cây trồng rất tốt cho sức khỏe.

Loại rau này cũng ít calo và có hương vị nhẹ nhàng, cay nồng.

Các thành phần có giá trị nhất trong quả của cây này là vitamin C và B, kẽm, carotene và nhiều hơn nữa:

Vitamin A thúc đẩy sự phát triển và sức khỏe của lớp biểu bì và các thành phần cấu thành của nó, bao gồm móng tay và tóc. Nó cũng giúp chống lại nhiều bệnh tật và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
Vitamin K có tác dụng tích cực đến máu và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Vitamin C. Có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình hình thành máu và có tác dụng tích cực đến hệ hô hấp.
Vitamin B rất quan trọng cho quá trình trao đổi chất, tạo máu và hoạt động bình thường của hệ thần kinh.
Vitamin PP duy trì mức cholesterol tối ưu và có tác dụng tích cực đến hệ tim mạch.

Vậy nên, bắp cải Romanesco không chỉ là một giống lai có hình dáng và hương vị khác thường. Nó còn cực kỳ có lợi cho con người. Trồng bắp cải Romanesco có những đặc điểm và thách thức riêng, nhưng công sức bỏ ra hoàn toàn xứng đáng!

Video "Các loại bắp cải"

Video này nói về nhiều loại bắp cải kỳ lạ khác nhau.