Bắp cải lá - giống và cách trồng

Lựa chọn một giống

Cải xoăn thường được trồng làm cây cảnh, nhưng việc trồng cải xoăn trong vườn chỉ với mục đích thực dụng mới chỉ bắt đầu phổ biến gần đây. Chúng ta đã quen với việc mua cải thảo ở cửa hàng; không phải ai cũng biết rằng cải xoăn có thể được trồng trong vườn nhà mình, chứ đừng nói đến những bụi cải xoăn rực rỡ với lá xoăn tít hoặc gợn sóng. Các nhà lai tạo đã lai tạo ra nhiều giống cải xoăn dại có thể trồng được ở nhiều loại khí hậu khác nhau. Một số giống có thể chịu được nhiệt độ thấp đến -15°C (-14°F) hoặc trên 30°C (-86°F).

Sự khác biệt về hình dáng và màu sắc của lá không chỉ nằm ở màu sắc và hình dạng. Các giống thấp có thể cao tới 40 cm, trong khi các giống cao hơn có thể đạt tới 90 cm. Một số người làm vườn đã yêu thích bắp cải Nhật Bản, loại bắp cải có thể ăn được sau 45 đến 60 ngày kể từ khi nảy mầm. Giống bắp cải "Rusalochka" được lai tạo sớm ở Nga nổi tiếng với đặc điểm này. Hạt giống của giống "Pizhon" trung-sớm và giống "Mizuna" siêu sớm hiện có sẵn tại các cửa hàng của chúng tôi.

Cải xoăn, vì một lý do nào đó được gọi là bắp cải dại, đã trở nên rất phổ biến. Có các loại màu đỏ và xanh lá cây, chỉ khác nhau ở màu sắc của lá giống như ren. Chúng chín sau 75 ngày kể từ khi nảy mầm. Cải xoăn rất giàu chất dinh dưỡng; ngoài vitamin, axit amin và các yếu tố thiết yếu khác cho một cuộc sống khỏe mạnh, nó còn chứa các chất tích tụ trong võng mạc mắt, bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia cực tím.

Nhân tiện, một cốc lá cắt nhỏ chứa lượng beta-carotene đủ dùng trong hai ngày.

Chỉ trong vòng 80 ngày, bạn có thể thu hoạch các giống cải xoăn chịu sương giá "Premier Kale" và "Siberian Kale". Giống cải xoăn Siberia dễ trồng ở Siberia và Bắc Ural bằng cây con.

'Black Tuscany' khác với họ cải ren ở lá có củ màu xanh lục, trong khi 'Climbing Kale' gây ngạc nhiên với lá màu tím, nhẵn ở giữa và có viền lá xù xì.

Cải xoăn Dino có lá cao và dài, trong khi cải xoăn Cane có thể cao tới 2 mét, với lá mọc trên cuống lá khỏe.

Giống lai RedborF1 trông giống cây cọ lá đỏ tía, cao từ 70 đến 150 cm. Giống bắp cải này chịu được sương giá và có thể ăn sau khi giũ tuyết, màu sắc của bắp cải phụ thuộc vào lượng ánh sáng mặt trời chiếu vào.

Bắp cải xanh "Reflex F1" là giống lai chín giữa đến muộn. Giống này phát triển tốt ở nhiệt độ xuống đến -18°C và cao tới 80 cm. Khoảng cách giữa các cây ít nhất 60 cm, và khi hái lá vào mùa hè, tránh chạm vào những lá phía dưới; chúng nên được giữ nguyên cho đến cuối mùa sinh trưởng.

Video "Mô tả"

Từ video này, bạn sẽ học được nhiều điều thú vị về bắp cải.

Làm thế nào để có được một vụ thu hoạch

Với sự phong phú của các giống bắp cải hiện có trên thị trường, bạn có thể lựa chọn giống phù hợp với khẩu vị của mình, ngay cả khi cân nhắc đến khí hậu. Bắp cải được trồng bằng cây con hoặc gieo trực tiếp xuống luống vườn. Khi chuẩn bị cây con, hãy tính toán thời điểm gieo hạt dựa trên thực tế là cây được trồng trong vườn sau 35-45 ngày tuổi, và hạt nảy mầm sau 4 đến 7 ngày. Đầu tiên, chúng được gieo vào khay, sau đó được nhổ ra khỏi khay bằng phân bón, và vào thời tiết ấm áp của tháng Năm, chúng được cấy ra vị trí đã chuẩn bị. Các cây con được trồng so le, cách nhau khoảng 45 cm.

Bắp cải thường được gieo trong vườn vào tháng 4, khi nhiệt độ không khí và đất đã ấm lên đến 5 độ C. Nên phủ đất bằng màng thủy tinh hoặc màng nhựa, sau đó tháo màng phủ ngay sau khi mầm nhú ra. Sau đó, bắt đầu chăm sóc như bình thường.

Yêu cầu về địa điểm hạ cánh

Cải xoăn phát triển tốt trong điều kiện ánh nắng đầy đủ (hầu hết các giống đều như vậy) và đất màu mỡ, thoát nước tốt, không chua. Vì vậy, hãy chọn một vị trí cao ráo, thoáng đãng. Chuẩn bị đất vào mùa thu bằng cách đào đất, bón thêm mùn hoặc phân trộn, và phân khoáng hoàn chỉnh. Nếu chưa làm trước, bạn có thể bón phân khoáng ngay khi đất tan băng.

Bạn không thể trồng tất cả các loại và giống rau họ cải sau khi đã trồng rau họ cải; tốt hơn là nên trồng chúng ở nơi trước đây đã trồng cây họ cà, cây họ đậu hoặc cây bí ngô.

Chăm sóc

Việc bảo dưỡng bao gồm làm cỏ thường xuyên, xới đất, tưới nước, vun gốc, bón phân khi cần thiết và diệt trừ sâu bệnh. Làm cỏ là việc cần thiết, loại bỏ các mảnh vụn thực vật giữa các hàng. Việc xới đất thường được thực hiện sau khi tưới nước để tránh hình thành lớp vỏ cứng, nhưng cần thực hiện cẩn thận vì rễ cây khá nông.

Bắp cải ưa ẩm, nhưng không ưa nước đọng, vì vậy việc tưới nước thường được thực hiện khi đất đã khô. Tất nhiên, lá chưa mọc và sẽ không bị nứt nếu tưới không đều, nhưng tốt nhất nên tưới nước thường xuyên nhất có thể. Cây được vun đất nhiều lần trong mùa hè.

Để bảo vệ loại rau mỏng manh này khỏi sâu bệnh và nấm bệnh (cải xoăn có khả năng kháng bệnh tốt), hãy giữ luống vườn sạch sẽ và tránh tưới quá nhiều nước. Sên, ốc sên, rệp và bướm rất thích ăn lá mọng nước hoặc đẻ con trên lá. Tro gỗ nghiền nát hoặc bụi thuốc lá có thể xua đuổi sâu bệnh; hãy rắc những sản phẩm này lên cây sau khi mưa hoặc tưới nước. Nếu trồng cúc vạn thọ, cúc vạn thọ hoặc thì là gần đó, bướm trắng bắp cải sẽ không gây hại cho cây; chúng đặc biệt ghét mùi của những loại cây này.

Bắp cải thường được trồng hàng năm mà quên rằng thực ra nó là cây hai năm một lần. Sau khi thu hoạch, khi tất cả lá đã được cắt vào mùa thu, nên để bắp cải cách mặt đất 10 cm.

Phần thân và rễ còn lại có thể được phủ bằng cỏ khô, lá khô hoặc cành vân sam cho mùa đông. Vào mùa xuân, khi thời tiết ấm áp trở lại, lá non sẽ bắt đầu mọc, cho phép thu hoạch sớm hơn nhiều so với sau khi gieo. Việc để cây ra hoa cũng cho phép bạn thu hoạch hạt giống. Hạt giống tự trồng thường có tỷ lệ nảy mầm cao hơn nhiều so với hạt mua ở cửa hàng.

Công thức phân bón hiệu quả

Nếu đất màu mỡ, việc bón phân trước khi trồng có thể đủ cho cả mùa sinh trưởng. Nếu đất nghèo dinh dưỡng, cần bón phân kali-lân và đạm sau (hoặc cùng với) tưới nước nhiều lần trong suốt mùa.

Nhiều người làm vườn thích tự làm phân bón bằng các thành phần vô hại. Ví dụ, hỗn hợp làm từ cỏ và phân gà đã được chứng minh là rất hiệu quả. Để làm hỗn hợp này, hãy đổ đầy 15 lít nước vào một thùng chứa (thùng gỗ), thêm 4 kg cỏ tươi (cỏ dại từ việc nhổ cỏ), 500 g phân chim khô (có bán sẵn trên thị trường), và phủ toàn bộ hỗn hợp bằng lưới. Hỗn hợp này nên được ủ ít nhất 20 ngày, khuấy đều hàng ngày để cải thiện quá trình lên men. Trước khi sử dụng, hãy pha loãng dung dịch với cùng một lượng nước. Tưới cây bằng hỗn hợp này, nó có tác dụng có lợi cho sự phát triển của lá.

Thu thập và lưu trữ

Lá tươi, mềm dùng để ăn. Chúng được dùng để làm salad, sinh tố và cocktail vitamin. Nếu lá bị dai và quá chín, chúng có thể được luộc, chiên hoặc hầm. Thông thường, lá được hái vào mùa hè, sau đó toàn bộ hoa thị được cắt bỏ vào mùa thu. Chúng có thể được bảo quản trong 2-3 ngày, sau đó sẽ héo. Chúng có thể được bảo quản ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh đến sáu ngày, nhưng không quá thời hạn này.

Nếu bạn cần bảo quản lá trong thời gian dài, hãy đông lạnh chúng. Một số bà nội trợ chỉ cắt phần lá non để bảo quản, bỏ đi phần cuống và gân lá cứng. Lá được bọc trong màng bọc thực phẩm và đông lạnh. Lá đông lạnh có thể được bảo quản trong tủ đông trong vài tháng, chỉ cần lấy ra và rã đông lượng cần thiết. Sau khi đông lạnh, chúng vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi. Tuy nhiên, nếu bạn rã đông rồi đông lạnh lại, lá sẽ kém chất lượng hơn nhiều và hoàn toàn không đẹp mắt.

Video "Phát triển"

Từ video này, bạn sẽ học cách trồng bắp cải.