Khi nào thu hoạch súp lơ: Mẹo của người làm vườn

Nó có sợ sương giá không?

Vì cây ưa ấm, nhiều người làm vườn thắc mắc liệu nó có chịu được sương giá mùa thu hay không. Khi nhiệt độ xuống dưới 8°C (46°F), những đầu nhỏ luôn xuất hiện ở gốc. Sau đó, chúng phát triển thành cái gọi là chồi dự trữ. Thậm chí, sự phát triển của cụm hoa chính cũng dừng lại.

Việc bảo quản súp lơ rất dễ dàng. Trong trường hợp này, chúng cần được thu hoạch và ủ chín trong nhà. Nếu nhiệt độ nhà kính được duy trì ổn định ở mức 10 độ C, súp lơ có khả năng sống sót qua mùa lạnh tốt.

Video "Bí quyết cho một mùa màng bội thu"

Video này sẽ chỉ cho bạn cách trồng một vụ bắp cải tuyệt vời.

Hạn chót thu thập

Khi nào tôi có thể thu hoạch từ vườn? Thời điểm thu hoạch sẽ khác nhau tùy thuộc vào giống và độ chín của bông. Khi chọn giống, nên đảm bảo bông tự rụng. Nếu không, bông đang phát triển có thể dễ bị đổi màu và héo úa dưới ánh nắng gay gắt. Một số giống rau cần bóng râm. Để làm điều này, hãy bẻ những lá rộng của cây và gom chúng lại thành từng bó, chúng sẽ có tác dụng che chắn. Nhiều giống lai không yêu cầu điều này, vì lá của chúng có thể tự khép lại che phủ cụm hoa.

Các giống nho sớm, bao gồm Fruernte, Alrani và White Perfection, có thể được thu hoạch sớm nhất vào giữa tháng 6. Đối với các giống giữa vụ như Ametist F1, Yarik F1 và Bianka, thời gian thu hoạch có thể kéo dài đến giữa tháng 7. Thời gian sinh trưởng của những loại rau này, theo ghi chú của nhà sản xuất trên bao bì hạt giống, là 100–135 ngày.

Các giống chín muộn có thể được thu hoạch vào mùa thu, vì chúng cần khoảng năm tháng để trưởng thành hoàn toàn. Nên lên kế hoạch thu hoạch trong hai đến ba đợt thu hoạch. Khi kiểm tra các đầu bông, bạn có thể cắt tỉa những đầu bông đã chín. Các đầu bông trưởng thành thường có đường kính 8–13 cm. Mỗi đầu bông có thể nặng tới 1,5 kg. Nếu không được thu hoạch đúng thời điểm, loại rau này không chỉ mất đi hương vị và chất dinh dưỡng quý giá mà còn chuyển sang màu vàng, phồng lên và bắt đầu chuyển sang màu tím. Thời gian thu hoạch trung bình là từ tháng 6 đến tháng 8. Thông thường, súp lơ có màu trắng sữa hoặc màu kem nhạt. Các đầu bông phải có độ đặc và kết cấu bình thường.

Điều kiện thời tiết

Thời điểm tốt nhất để thu hoạch bắp cải là khi thời tiết khô ráo, không mây. Nên bắt đầu thu hoạch vào giờ ăn trưa và chậm nhất là 7 giờ tối.

Tránh thu hoạch bắp cải sau khi trời mưa. Nó sẽ nhanh chóng mất đi mùi thơm và hương vị đặc trưng, ​​và sẽ không bảo quản được lâu. Bắp cải chỉ ưa ẩm và thời tiết ấm áp trong giai đoạn sinh trưởng mạnh. Khi sương giá bắt đầu, tốt nhất nên bảo quản bắp cải trong nhà.

Phải đào những củ chưa chín lên, giữ nguyên bộ rễ và đất. Nên thu hoạch rau khi nhiệt độ ngoài trời trên 15 độ C.

Làm thế nào để cắt đúng cách?

Việc cắt tỉa phần đầu bắp cải rất dễ dàng bằng dao đã được mài sẵn. Một chiếc rìu nhỏ, sắc cũng là một lựa chọn tốt. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng dễ dàng cắt được lượng thân cần thiết. Tốt nhất nên tránh sử dụng kéo cắt tỉa, vì chúng khó có thể cắt gọn gàng. Đeo găng tay làm vườn cũng là một ý tưởng hay để bảo vệ đôi tay của bạn. Cắt bắp cải, chừa lại không quá 3 cm phần cuống. Thông thường, việc này bao gồm cắt bỏ một vài lá. Sau khi thu hoạch, rau nên được bảo quản tránh ánh nắng trực tiếp càng sớm càng tốt. Nếu không, bạn có thể làm hỏng không chỉ vẻ ngoài mà còn cả giá trị dinh dưỡng của loại rau tuyệt vời này.

Kinh nghiệm cho thấy bắp cải chín giữa và chín muộn được thu hoạch vào mùa thu sẽ bảo quản tốt hơn bắp cải chín vào mùa hè. Súp lơ có thể dùng trong nhiều món ăn, đóng hộp và đông lạnh. Chọn những bắp chắc, có màu sắc đặc trưng, ​​không có lá mọc và có thân ngắn.

Video: Thu hoạch và bảo quản

Video này sẽ chỉ cho bạn cách bảo quản súp lơ được lâu nhất có thể.