Súp lơ tím: Ưu và nhược điểm

Sự miêu tả

Ưu điểm chính của loại rau này là nó tích tụ ít đường hơn nhiều, nhưng lại có hàm lượng axit ascorbic cao kỷ lục. Hơn nữa, súp lơ tím chứa rất ít chất xơ, giúp dễ tiêu hóa. Một số bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa thậm chí còn khuyến nghị nên thường xuyên ăn súp lơ tím cho bệnh nhân mắc các vấn đề về gan, tiểu đường hoặc xơ vữa động mạch. Quan điểm này được củng cố bởi nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng, trong đó nêu rõ mỗi người nên ăn ít nhất 2,5 kg súp lơ mỗi năm.

Hạ cánh

Năng suất tốt nhất đến từ cây giống. Hạt giống được gieo cẩn thận trên đất ẩm và được bón phân kỹ lưỡng, ấn nhẹ xuống mặt đất và phủ một lớp cát mỏng. Đây là đặc điểm của súp lơ: cây non của loại cây này dễ bị bệnh chân đen hơn các loại cây khác, và cát khô có thể tạo ra một lớp màng bảo vệ giữa cây và môi trường có hại. Nếu vì bất kỳ lý do gì, bệnh ảnh hưởng đến cây giống của bạn, hãy nhanh chóng loại bỏ những cây bị ảnh hưởng: chúng không có tác dụng gì, nhưng có thể dễ dàng lây nhiễm sang các chồi khỏe mạnh.

Ngay khi những mầm non đầu tiên xuất hiện, nên đặt cây con ở nơi thoáng mát trong một tuần để cây cứng cáp hơn; nếu không, cây sẽ vươn cao mà không mọc rễ. Khoảng 20 ngày sau khi nảy mầm, nên bón phân lần đầu.

Đang phát triển

Cây con có thể được cấy ra luống ngoài trời cố định khi chúng đã mọc 5-6 lá thật. Trồng cây với khoảng cách đáng kể giữa các bụi cây - hãy nhớ rằng cây sẽ tạo thành một cụm hoa đồ sộ.

Một số người làm vườn có thể thu hoạch tốt mà không cần cây con: bằng cách gieo trực tiếp hạt súp lơ tím vào luống vườn.

Tuy nhiên, cần đáp ứng một số điều kiện: thứ nhất, cần gieo hạt rất ít, tùy thuộc vào kích thước của cây trưởng thành và đã phát triển hoàn chỉnh; thứ hai, tốt nhất nên chọn các giống chín sớm. Nhiệt độ môi trường cũng cần được lưu ý; có thể gieo hạt khi không khí và đất đã đủ ấm. Đôi khi, để đảm bảo an toàn hơn, các cây súp lơ được phủ màng bọc thực phẩm cho đến khi cây con nhú lên.

Chăm sóc

Súp lơ, bao gồm cả súp lơ tím, rất cần đất màu mỡ - đừng mong đợi một vụ mùa bội thu trên đất xấu. Súp lơ cũng không ưa đất quá chua. Nhiệt độ tối ưu cho hoa bình thường được coi là 17 độ C. Nếu nhiệt độ tăng lên 25 độ C, hoa có thể phát triển chậm hơn đáng kể.

Việc vun gốc cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng độ phì nhiêu của cây bắp cải, và việc sử dụng đất ẩm là rất cần thiết; quy trình này giúp cây khỏe mạnh hơn. Duy trì độ ẩm tối ưu cũng rất quan trọng: bạn có thể ngạc nhiên, nhưng chỉ cần chưa đến 200 lít nước để sản xuất 1 kg súp lơ! Do đó, tưới nước không đủ có thể dẫn đến việc ra hoa sớm, kích thước nhỏ và hương vị kém.

Súp lơ bắt đầu hình thành bông khi có khoảng 10 lá. Khi bạn thấy cụm hoa xuất hiện, hãy chờ bông súp lơ hình thành hoàn chỉnh - quá trình này sẽ diễn ra trong khoảng 10 ngày.

Đừng trì hoãn việc thu hoạch, vì bắp cải tím chỉ giữ được độ cứng và dày đặc trong vài ngày trước khi bắt đầu phân hủy thành từng bông riêng lẻ. Để tránh bắp cải tím chuyển sang màu nâu, người làm vườn đôi khi cắt bỏ những lá trên cùng của cây để tạo thêm bóng râm.

Nhưng phương pháp này có thể làm gián đoạn quá trình hấp thụ dinh dưỡng của phần đầu lá, do đó, cách an toàn hơn là gom lá thành một bó và buộc chặt bằng dây.

Ưu và nhược điểm

Thật khó để nói quá về lợi ích của súp lơ tím - hàm lượng carotene của nó dễ dàng vượt trội hơn cà rốt. Hơn nữa, nó được khuyến khích ngay cả với những người có lượng đường trong máu cao, vì nó chứa rất ít glucose.

Nhược điểm bao gồm bản chất hơi thất thường của cây trong quá trình trồng trọt, cũng như nhu cầu về cây giống cao hơn (nếu bạn mua thay vì tự trồng). Tránh mua những cây đã bắt đầu hình thành bầu nhụy: những bầu nhụy hiện có chắc chắn sẽ chết đi, và việc hình thành bầu nhụy mới có thể bị ảnh hưởng.

Hãy thử trồng loại rau độc đáo này trong vườn nhà bạn. Tuy có vẻ ngoài kỳ quặc, nhưng nó sẽ mang đến sự tinh tế và đa dạng cho bàn ăn nhà bạn, chưa kể đến những lợi ích vô giá mà loại bắp cải này mang lại cho cơ thể.

Video "Phát triển"

Từ video này, bạn sẽ học cách trồng súp lơ.