Trồng nấm có phải là một nghề kinh doanh có lợi nhuận không?

Bắt đầu từ đâu và lập kế hoạch như thế nào

Để tránh những bất ngờ không mong muốn, việc xây dựng kế hoạch kinh doanh trồng nấm công nghiệp là vô cùng quan trọng. Việc này bắt đầu bằng việc tìm hiểu các tiêu chuẩn và quy định vệ sinh, khuyến nghị từ các cơ quan chính phủ có thẩm quyền, và tất nhiên là cả công nghệ trồng trọt. Sau khi thu thập và phân tích tất cả thông tin cần thiết, đã đến lúc tìm kiếm địa điểm. Ở đây, bạn cần xác định khối lượng. Ví dụ, 2-3 tấn sản phẩm mỗi năm được trồng trên diện tích 100 mét vuông. Lựa chọn tốt nhất là xây dựng, nhưng thuê mặt bằng cũng có thể là một lựa chọn khả thi.

Thứ tiếp theo bạn cần để trồng nấm tại nhà là sợi nấm, tức là đất chứa các lỗ chân lông của nấm. Đừng ham rẻ, dễ bị lừa. Chỉ mua từ những người bán có đánh giá tích cực từ khách hàng. Ngoài ra, bạn có thể đặt mua phân trộn từ Belarus.

Nếu bạn dự định trồng nấm ở quy mô công nghiệp, bạn cũng cần cân nhắc đến việc quảng cáo. Một vụ thu hoạch hơn 100 kg sẽ rất khó bán. Do đó, bạn có thể bán nấm cho các đại lý bán lẻ hoặc cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, lựa chọn thứ hai sẽ yêu cầu giấy tờ đặc biệt.

Lợi nhuận của doanh nghiệp này có thể được tính toán bằng cách phân tích tình hình thị trường. Trong một thời gian dài, hàng nhập khẩu đã thống trị thị trường Nga. Nấm Ba Lan chưa bao giờ nằm ​​im trên kệ. Cầu vượt cung. Giờ đây, các nhà sản xuất trong nước đang tham gia vào cuộc chơi. Tại sao không tham gia cùng họ?

Những gì bạn có thể gặp phải khi phát triển

Trồng nấm có những rủi ro riêng. Người mới bắt đầu chưa có kinh nghiệm không nên vội vàng mở rộng quy mô sản xuất. Trồng nấm tưởng chừng như là một quy trình đơn giản, nhưng nếu không có kinh nghiệm, sản lượng có thể bị phá sản ngay từ đầu. Nấm có thể bị nhiễm khuẩn hoặc bệnh tật. Điều này chỉ có thể được ngăn ngừa bằng cách duy trì điều kiện tối ưu trong vườn ươm. Việc phân tích thị trường cũng cần được cân nhắc. Mặc dù hình thức kinh doanh này khá sinh lời, nhưng có thể không được ưa chuộng ở các vùng nông thôn.

Thu hoạch và tiếp thị sản phẩm

Việc thu hoạch cũng phải được thực hiện đúng cách: không nhổ hoặc cắt nấm mà phải xoắn nấm. Tốt nhất nên bảo quản nấm trong hộp đựng 3-4 kg. Nấm thu hoạch có thể bảo quản đến 12 ngày ở nhiệt độ từ 0 đến -4°C.

Lợi nhuận cũng phụ thuộc vào việc tiếp thị sản phẩm. Nếu bạn đã trở thành một người trồng nấm xuất sắc nhưng vẫn chưa bán được sản phẩm, bạn sẽ không thể kiếm được lợi nhuận từ việc kinh doanh. Có nhiều lựa chọn bán hàng khác nhau. Bạn có thể bán trực tiếp tại chợ hoặc phân phối cho các nhà bán buôn nhỏ. Bán nấm thông qua các chuỗi cửa hàng và dịch vụ ăn uống sẽ có lợi nhuận cao hơn. Bạn nên bắt đầu tìm kiếm khách hàng ngay từ khi còn đang chờ thu hoạch.

Tất nhiên, nấm không chỉ có thể được bán tươi mà còn được ngâm, đóng hộp hoặc ngâm nước muối. Đông lạnh và sấy khô tuy tốn kém, nhưng chúng cũng là một cách để bảo quản nấm thu hoạch.

Cần bao nhiêu tiền để bắt đầu?

Để trả lời câu hỏi liệu sản xuất nấm có sinh lời hay không, bạn cần xác định mức đầu tư tài chính. Đối với một doanh nghiệp nhỏ, 30.000–40.000 rúp là đủ để bắt đầu. Tuy nhiên, nếu bạn đang lên kế hoạch mở rộng quy mô công nghiệp, bạn sẽ cần ít nhất nửa triệu rúp tiền đầu tư. Sau đây là các khoản chi phí điển hình: đăng ký kinh doanh, mua thiết bị, phương tiện và sợi nấm, chi phí quảng cáo và các chi phí phát sinh ngoài dự kiến.

Lựa chọn thiết bị

Nếu bạn muốn trồng nấm, bạn sẽ cần mua thiết bị chuyên dụng hoặc thuê hoặc mua một không gian đã có sẵn mọi thứ bạn cần. Bạn không thể trồng nấm nếu không có:

• hệ thống thông gió tốt;
• hệ thống chiếu sáng;
• máy tạo hơi nước và nồi hơi nước nóng.

Để bảo quản nấm đã trồng, bạn sẽ cần đến buồng làm lạnh.

Cách đăng ký doanh nghiệp và những giấy tờ cần thiết

Để hợp pháp hóa doanh nghiệp của bạn, bạn cần phải đăng ký. Bạn sẽ cần các giấy tờ sau:

• giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh cá thể;
• thông tin hộ chiếu của chủ sở hữu;
• đơn xin mở doanh nghiệp;
• một tài liệu xác nhận việc thanh toán lệ phí nhà nước.

Lựa chọn hệ thống thuế để đăng ký

Đối với những người coi việc trồng nấm là một hình thức kinh doanh, hệ thống thuế sử dụng một loại thuế duy nhất là phù hợp.

Bạn có cần xin phép để mở không?

Cần phải có giấy phép để mở doanh nghiệp, và đây có lẽ là khía cạnh rắc rối nhất của loại hình kinh doanh này. Các giấy tờ cần thiết bao gồm:

• tuyên bố về sự phù hợp với GOST;
• hướng dẫn đặc biệt về bảo quản và vận chuyển nấm;
• Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật;
• một tài liệu xác nhận rằng việc kiểm soát phóng xạ đã được thông qua.

Video: "Quy trình trồng nấm"

Trong video này, bạn sẽ tìm hiểu cách trồng nấm và liệu bạn có thể kiếm tiền từ việc trồng nấm hay không.