Làm thế nào để bắt đầu kinh doanh trồng nấm

Loại nấm nào phù hợp để kinh doanh?

Trồng nấm như một doanh nghiệp đòi hỏi kiến ​​thức chuyên môn, vì vậy chỉ yêu thích nấm thôi là chưa đủ. Điều đầu tiên bạn cần biết là loại nấm nào hiện đang có nhu cầu cao. Nấm sò, nấm mật ong và nấm mỡ sẽ mang lại lợi nhuận thực tế. Nấm sò có thể được trồng quanh năm, với thời gian thu hoạch 2-4 tuần một lần. Nhờ khả năng sinh sản tuyệt vời của loài nấm này, vụ thu hoạch sẽ ổn định, và việc trồng nấm sò như một doanh nghiệp có thể tạo ra lợi nhuận kha khá mỗi tháng. Hơn nữa, không cần vốn khởi nghiệp lớn, vì trồng nấm sò dễ hơn nhiều so với trồng nấm mỡ.

Quy định đăng ký doanh nghiệp riêng

Trước hết, nếu bạn quyết định trồng nấm để bán, bạn nên lập kế hoạch kinh doanh cho việc trồng một giống nấm cụ thể. Bước tiếp theo là thủ tục hợp pháp hóa việc trồng nấm. Để thực hiện việc này, bạn cần:

• đăng ký là một doanh nhân cá nhân;
• chọn Thuế nông nghiệp thống nhất làm phương pháp đánh thuế;
• đăng ký với quỹ hưu trí và cơ quan thuế;
• xin phép SES;
• lập một giao thức chụp X-quang;
• xin giấy chứng nhận sản phẩm phù hợp tiêu chuẩn GOST;
• xin giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật.

Vốn khởi nghiệp cần thiết

Trung bình, mở một doanh nghiệp kinh doanh nấm sẽ cần khoảng 200 nghìn rúp. Chi phí chính xác phụ thuộc vào khối lượng sản xuất và khu vực. Các chi phí chính bao gồm thuê mặt bằng, mua sợi nấm và thiết bị, phí đăng ký giấy tờ, tiện ích và chi phí vận chuyển. Ngoài ra, việc dự phòng cho những chi phí phát sinh luôn là điều quan trọng.

Cách lựa chọn mặt bằng và thiết bị

Bạn có thể trồng nấm trong nhà. Có thể trồng trong vườn, nhưng chỉ nên thực hiện vào những tháng ấm áp. Nếu muốn trồng nấm quanh năm, bạn có thể trồng trong tầng hầm, nhà kho, nhà kính, hoặc thậm chí là phòng khách. Yêu cầu chính là tránh ánh nắng trực tiếp. Phòng phải khô ráo và thông thoáng. Có thể cần lắp đặt bộ tản nhiệt để duy trì nhiệt độ thích hợp.

Độ ẩm nên ở mức khoảng 80–90%. Điều này tùy thuộc vào giống cây bạn đang trồng. Để duy trì độ ẩm cần thiết, bạn có thể sử dụng một kỹ thuật đơn giản: đặt các thùng nước. Trước khi bắt đầu, hãy khử trùng phòng, sau đó quét vôi trắng và đổ bê tông lên sàn. Chia toàn bộ phòng thành các khu vực, mỗi khu vực tương ứng với một giai đoạn cụ thể của quá trình trồng trọt.

Thiết bị cũng rất quan trọng. Hãy đảm bảo bạn có túi ni lông để trồng nấm, tủ lạnh, lò sưởi, máy tạo độ ẩm, bao bì phù hợp và hộp để thu hoạch.

Mua sợi nấm

Bước đầu tiên trong việc trồng nấm để bán là mua sợi nấm (mycelium). Chính từ sợi nấm này, những cây nấm mang lại thu nhập cho bạn sẽ sớm xuất hiện, vì vậy hãy lựa chọn sản phẩm cẩn thận. Sản phẩm phải có màu trắng, mùi thơm dễ chịu và không có bất kỳ tạp chất nào. Để bắt đầu, tốt nhất là bạn nên mua từ nhiều nhà cung cấp. Điều này sẽ giúp bạn phân tích kết quả và đưa ra quyết định. Hãy chọn nhà cung cấp dựa trên các tiêu chí sau:

• sự sẵn có của các chứng chỉ;
• đánh giá tích cực của khách hàng;
• giá cả ưu đãi.

Sẽ cần những nhân viên nào?

Nếu bạn dự định kiếm thu nhập đáng kể từ nghề trồng nấm, bạn khó có thể tự mình xoay xở được. Trước tiên, hãy cân nhắc việc thuê người thân để tiết kiệm chi phí nhân công. Tiếp theo, bạn có thể sẽ cần tuyển dụng và đào tạo nhân công. Trung thực và có trách nhiệm là chìa khóa. Tất cả nhân công đều phải có giấy chứng nhận sức khỏe.

Trồng nấm

Trắng

Nấm thông có thể được trồng ngoài trời hoặc trong nhà kính. Trồng trong sợi nấm là phương pháp tiết kiệm chi phí nhất. Trong trường hợp này, hầu như mọi thứ đều phụ thuộc vào người trồng. Họ tạo ra và duy trì điều kiện tối ưu trong nhà kính. Phân trộn được trộn với phân bón và để ngấm trong vài tuần. Sợi nấm được thêm vào, và nấm được phân phối vào các hộp, sau đó được đặt lên kệ.

Trồng nấm thông như một doanh nghiệp là một quá trình vất vả, nhưng không đòi hỏi đào tạo hay kỹ năng đặc biệt.

Nấm sò

Trồng nấm sò kinh doanh mang lại lợi nhuận cao. Bạn có thể thu hoạch một vụ mùa ổn định hai lần một tháng. Lợi nhuận từ việc trồng nấm sò phụ thuộc vào sản lượng. Loại nấm này hiện đang rất phổ biến. Việc tìm kiếm thị trường cho nó sẽ giúp tăng thu nhập của bạn. Kế hoạch kinh doanh để trồng loại nấm sò dễ trồng này khá đơn giản.

Phân ủ và sợi nấm được đóng vào túi. Túi được bịt kín, đục vài lỗ nhỏ để thoáng khí. Túi được đặt trên kệ. Điều quan trọng là duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt thời gian ủ và che chắn ánh sáng tự nhiên. Khi quả đầu tiên xuất hiện, nhiệt độ được hạ xuống, độ ẩm được tăng lên và ánh sáng tự nhiên được chiếu vào.

Nấm

Nấm là một mặt hàng có nhu cầu cao, nhưng quá trình trồng nấm được coi là phức tạp hơn.

Vi khí hậu thích hợp rất quan trọng đối với nấm, và chúng cũng cần một loại giá thể đặc biệt. Bạn có thể tự làm giá thể từ rơm rạ, phân gà, phấn và amoni sunfat. Xếp hỗn hợp thành từng lớp và để yên trong 30 ngày, tưới nước hàng ngày và lắc đều hàng tuần. Khi mùi amoniac biến mất là có thể trồng hỗn hợp. Phủ đất lên trên và trồng sợi nấm vào. Nhiệt độ không khí trong sợi nấm nên là 25 độ C và độ ẩm nên là 80%. Thu hoạch quả đầu tiên sau 2-3 tháng.

Bán thành phẩm

Nấm thu hoạch xong phải được bán nhanh chóng để tránh hư hỏng. Nấm tươi thường được bán theo các phương pháp sau:

• bán lẻ;
• giao hàng đến siêu thị hoặc chợ;
• bán hàng thông qua các cơ sở phục vụ ăn uống.

Video: Trồng nấm tại nhà

Video này sẽ chỉ cho bạn cách trồng nấm đúng cách tại nhà.