Mô tả và lợi ích của dưa lưới Trung Á Torpedo

Dưa lưới Torpedo là giống dưa lưới nổi tiếng nhất Trung Á. Quê hương của nó là Uzbekistan đầy nắng, nơi dưa lưới Mirzanchul (tên địa phương) từ lâu đã trở thành một loại trái cây đặc trưng. Nó được trồng trong mọi ngôi nhà ở đây, và khách khứa được đãi và tặng nó như một món quà, họ vui vẻ mang trái cây thơm ngon về nhà sau những chuyến công tác xa xôi. Dưa lưới Torpedo của Uzbekistan được trồng lần đầu tiên ở châu Âu vào thế kỷ 17. Mặc dù hương vị của nó chắc chắn khác biệt so với giống dưa lưới được trồng ở Uzbekistan, nhưng nó vẫn được ưa chuộng trong hơn ba thế kỷ.

Nội dung

1 Sự miêu tả
2 Đặc điểm chính
3 Cách chọn dưa
4 Đặc điểm canh tác
5 Ưu điểm và nhược điểm của giống
6 Video: Cách chọn dưa lưới Torpedo chín

Sự miêu tả

Dưa lưới Torpedo của Uzbekistan có hình dạng thuôn dài, đôi khi thậm chí dài ra, điều này có lẽ lý giải cho cái tên lạ thường của nó. Vỏ quả chín có màu vàng, đồng đều, và được bao phủ hoàn toàn bởi một lớp lưới màu xám. Thịt quả màu trắng hoặc kem, hơi nhờn, rất mềm, và có hương vị ngọt ngào như mật ong, thoang thoảng hương vani thoang thoảng.

Cây bụi Torpedo không hề nhỏ gọn. Thân cây phát triển mạnh mẽ và lan rộng, đạt chiều dài 2 mét trở lên—đó là lý do tại sao giống cây này thường được trồng trên giá đỡ. Phương pháp này giúp quả chín nhanh hơn và ngăn ngừa hư hỏng do tiếp xúc với đất. Dưa lưới Torpedo phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu nóng và khô bản địa. Ở đó, chúng có thể nặng tới 15 kg, nhưng ở vùng khí hậu lục địa ôn đới, quả hiếm khi đạt tới 5 kg.

Đặc điểm chính

Giống dưa lưới Torpedo là giống chín muộn. Ở vùng khí hậu châu Âu, quả chín sau 90–100 ngày. Ở Uzbekistan và các nước Trung Á khác có khí hậu nóng, chúng có thể chín nhanh hơn - vào giữa tháng Tám. Nhờ lớp vỏ dày nhưng mỏng, những quả dưa lưới này bảo quản tốt và có thể vận chuyển đường dài. Trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, chúng có thể được treo lên và bảo quản cho đến mùa xuân.

Hương vị và các đặc tính có lợi của loại trái cây này đáng được chú ý đặc biệt. Dưa lưới Torpedo chín được coi là một trong những loại dưa lưới ngon và bổ dưỡng nhất châu Á. Thịt dưa lưới chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi: vitamin, khoáng chất, pectin, chất xơ, carotene, axit và enzyme. 90% dưa lưới Torpedo là nước, giúp giải khát dễ dàng.

Giá trị dinh dưỡng của một quả dưa lưới Torpedo chín chỉ 35 kcal/100 g. Đây là một con số thấp, mặc dù lại cao nhất trong số các giống dưa lưới khác. Nhờ hàm lượng calo này, dưa lưới Torpedo được coi là thực phẩm hoàn chỉnh tại quê hương của chúng, phù hợp cho mọi người, cả người lớn và trẻ em, vì phần cùi của chúng chứa carbohydrate dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng và sức mạnh.

Cách chọn dưa

Ở những quốc gia nơi Dưa lưới Torpedo mọc hoang, ngay cả trẻ con cũng có thể hái được quả chín mọng và ngọt nhất từ một đống lớn. Nhưng với người dân thành phố, mọi chuyện lại hoàn toàn khác, khi hầu hết họ chỉ thấy dưa lưới Torpedo ở siêu thị hoặc chợ. Làm thế nào để chọn được một quả dưa lưới Torpedo chín mọng mà không phải thất vọng? Có lẽ những mẹo sau đây sẽ hữu ích:

Đầu tiên, bạn không nên mua dưa trước đầu tháng 9 – những loại trái cây được bày bán vào mùa hè thường được trồng bằng các chất làm chín nhanh;
màu sắc của vỏ phải đồng đều là màu vàng - vỏ cam là dấu hiệu của việc đất dư thừa urê, các đốm xanh cho thấy quả chưa đủ chín, gân xanh là dấu hiệu của việc tích tụ nitrat, các đốm đen trên dưa cho thấy dưa đã bắt đầu bị hỏng;
Khi chọn dưa lưới Torpedo chín, hãy chú ý đến tình trạng của vỏ - vỏ phải có độ đàn hồi và dễ uốn cong khi ấn vào;
Bạn có thể xác định độ chín của quả bằng cách gõ vào vỏ - âm thanh gõ phải trầm;
Thịt của một quả dưa chín có màu trắng hoặc hơi kem, có độ đặc đồng nhất - một sọc xanh dưới vỏ cho thấy quả đã được hái quá sớm;
phần ruột dưa (hạt) dễ dàng tách ra khỏi phần cùi;
nếm Dưa lưới Torpedo chín có vị ngọt, gợi nhớ đến sự kết hợp của mật ong, lê và vani - phần thịt nhạt hoặc đắng cho thấy sản phẩm đã bắt đầu bị hỏng.

Kể cả khi bạn không tìm được quả dưa chín, đừng lo lắng. Dưa sẽ được bảo quản ở nơi khô ráo bao lâu tùy thích, nên cứ để dưa ở đó cho đến khi chín hẳn.

Đặc điểm canh tác

Torpedo là cây ưa nhiệt, vì vậy trong điều kiện khí hậu của chúng tôi, cây phát triển tốt nhất trong nhà kính, luống ươm, hoặc trồng từ cây con, cần được che phủ bằng màng nilon trong thời gian dài sau khi cấy xuống đất. Đất nên tơi xốp và màu mỡ, chứa than bùn, mùn, và tốt nhất là đất đen hoặc ít nhất là đất thịt pha cát.

Khi trồng trên giàn, cây có thể được trồng theo mẫu 50x80 cm, nhưng nếu trồng lan rộng trên mặt đất, nên trồng sao cho mỗi bụi cây có diện tích khoảng 2 m².

Việc chăm sóc luống dưa bao gồm các hoạt động sau:

tưới nước – bạn cần tưới nước thường xuyên vì hệ thống rễ của cây Torpedo khá nông;
bón thúc – bón thêm nước cho cây hoa mõm sói một lần mỗi tháng;
cho đến khi cây trở nên rậm rạp, bạn cần vun đất lên và thường xuyên xới đất;
Để đảm bảo quả to và ngọt, cần ngắt bỏ các chồi và loại bỏ các bầu nhụy thừa - chỉ nên để lại tối đa 3-4 bầu nhụy trên bụi cây.

Ưu điểm và nhược điểm của giống

Ưu điểm chính của giống dưa lưới này, tất nhiên, nằm ở hương vị và những đặc tính có lợi của quả. Bên cạnh việc là một loại thực phẩm có giá trị cao, dưa lưới Torpedo còn có đặc tính dược liệu và được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Chúng có thể giúp bồi bổ cơ thể suy nhược, tăng cường miễn dịch, bình thường hóa tiêu hóa và chức năng thận, cải thiện quá trình trao đổi chất và giải quyết nhiều vấn đề sức khỏe khác.

Giống dưa này có một nhược điểm rõ ràng: yêu cầu nhiệt độ cao, khiến nó không thể cho ra quả dưa ngọt ngon ở vùng khí hậu ôn đới. Đáng tiếc là ở vùng chúng tôi, giống dưa Torpedo không chín hoàn toàn như dưa Kolkhoznitsa và không thể hiện được hương vị đích thực của nó.

Video: Cách chọn dưa lưới Torpedo chín

Trong video này, bạn sẽ được nghe những lời khuyên về cách chọn dưa chín.