Dưa có thể bảo quản được bao lâu và làm thế nào để kéo dài thời hạn sử dụng?

Thời hạn sử dụng của các loại dưa khác nhau

Thời hạn sử dụng của dưa lưới có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào giống. Do đó, việc thời hạn sử dụng của dưa lưới chín sớm sẽ khác biệt đáng kể so với dưa lưới chín muộn là điều dễ hiểu. Vậy, dưa lưới để được bao lâu, tùy thuộc vào giống?

1. Một giống nho sớm. Quả giữ được hình dáng và hương vị tốt đến một tháng. Tuy nhiên, thời gian bảo quản tối đa là một tháng; tốt nhất là nên sử dụng trong vòng hai đến ba tuần.
2. Là giống dưa giữa mùa, loại dưa này có thể bảo quản được trong 3-4 tháng, nhưng điều quan trọng là phải theo dõi cẩn thận tình trạng của quả và không để đến phút cuối mới bảo quản.
3. Là giống dưa chín muộn, thời hạn sử dụng có thể kéo dài từ bốn đến sáu tháng, nhưng tốt nhất nên dùng trước tháng cuối cùng. Và tất nhiên, trước khi ăn, hãy kiểm tra kỹ xem dưa có ăn được không.

Rõ ràng là thời gian chín của dưa lưới và bầu có độ chín khác nhau. Tuy nhiên, như đã đề cập, đừng cho rằng nếu một loại quả về mặt lý thuyết có thể được bảo quản đến sáu tháng thì bạn có thể yên tâm ăn sau thời gian đó mà không cần kiểm tra trước. Hơn nữa, khung thời gian được mô tả cũng phù hợp với những loại dưa được bảo quản trong hầm rượu hoặc tầng hầm, vì chúng có đủ điều kiện nhiệt độ cần thiết.

Nếu chúng ta đang nói về việc bảo quản trong tủ lạnh, câu trả lời rất rõ ràng: ngay cả những mẫu chín muộn cũng chỉ có thể bảo quản được không quá một tháng. Hơn nữa, không nên lạm dụng thời gian và nên ăn quả sau 2-3 tuần.

Những sắc thái của việc lưu trữ dưa

Chúng tôi đã thảo luận về sự khác biệt về thời gian bảo quản giữa các giống dưa lưới có thời gian chín khác nhau, nhưng chưa hết. Dưới đây là một số khuyến nghị giúp bạn bảo quản dưa lưới lâu nhất có thể, gợi lại ký ức về những mùa hè ấm áp trong mùa thu hoặc thậm chí là mùa đông lạnh giá.

• Có lẽ câu hỏi đầu tiên đáng trả lời là dưa lưới cắt miếng để được bao lâu? Một số loại dưa lưới khá lớn, và việc ăn hết cả quả trong một lần có thể khá khó khăn. Vì vậy, bạn chỉ cần cắt dưa lưới và cho vào tủ lạnh. Bảo quản dưa lưới cắt miếng trong tủ lạnh có thể để được đến 24 giờ, nhưng không thể lâu hơn, miễn là điều kiện bảo quản phù hợp. Bảo quản dưa lưới cắt miếng bằng cách bọc trong màng bọc thực phẩm hoặc trong hộp có nắp đậy.

• Bạn có thể bảo quản dưa lưới trong bao lâu nếu không dùng màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng? Những sản phẩm này có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài giờ, sau đó nên bỏ đi.
• Chỉ nên lưu trữ những mẫu vật còn nguyên vẹn, không bị hư hại và không có dấu hiệu thối rữa. Nếu có bất kỳ vết thâm hay vết nứt nhỏ nào, tốt nhất là không nên mạo hiểm mà hãy tìm cách sử dụng chúng càng sớm càng tốt.
• Nơi tốt nhất để bảo quản những loại dưa này là nơi mát mẻ, tối, thường là hầm rượu hoặc tầng hầm.

Trong mọi trường hợp, không nên bảo quản dưa trong tủ lạnh quá nhiều tháng, bất kể loại dưa nào.

• Ngoài ra, bạn có thể bảo quản trái cây trong nhà trên ban công. Để làm điều này, hãy đặt chúng vào các hộp chứa đầy cát để giữ được độ ẩm tối ưu.
• Nếu bạn đang lưu trữ một lượng lớn trái cây, bạn phải làm mọi cách có thể để ngăn chúng chạm vào nhau. Do đó, không chỉ nên đặt chúng cách xa nhau mà còn nên ngăn cách chúng bằng mùn cưa hoặc giấy.
• Cách tốt nhất để bảo quản trái cây là treo lên. Cách này thường được thực hiện bằng cách đặt trái cây vào lưới (thường là lưới) hoặc sử dụng các cấu trúc tương tự khác. Sau đó, trái cây được bảo quản trong hầm.
• Nếu bạn bảo quản dưa lưới theo cách thông thường (không treo lên), bạn nên tránh để dưa tiếp xúc với bề mặt cứng. Điều này giúp tránh bị móp méo, có thể dẫn đến thối rữa. Bạn nên đặt dưa lưới lên một lớp mùn cưa mềm, phủ vải (hoặc thậm chí chỉ cần phủ vải).

• Nhớ để mắt đến dưa và đừng để chúng không được kiểm tra quá lâu. Lật dưa lại và kiểm tra thường xuyên để loại bỏ bất kỳ phần dưa nào bị hỏng nếu cần.
• Cố gắng tránh bảo quản những loại dưa này gần các loại trái cây và rau củ khác. Táo và khoai tây được coi là đặc biệt nguy hiểm.
• Không bao giờ để trái cây ở nơi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc gần lò sưởi hoặc các thiết bị sưởi ấm khác.
• Hộp đựng trái cây phải có lỗ để oxy có thể đi vào với số lượng cần thiết.
• Bạn cũng có thể thử đông lạnh dưa để kéo dài thời hạn sử dụng. Điều này sẽ ảnh hưởng đáng kể đến độ đặc của thịt dưa, nhưng cũng sẽ kéo dài thời hạn sử dụng của dưa.
• Nếu bạn không muốn bận tâm đến việc đông lạnh, bạn có thể phơi khô dưa. Đây là một món ăn tuyệt vời cho mùa đông.

Video: "Những đặc tính có lợi của dưa lưới"

Trong video này, Elena Malysheva sẽ nói về những đặc tính có lợi của dưa.