Dưa sừng hay dưa chuột châu Phi là loại trái cây gì?
Mô tả về văn hóa
Dưa chuột châu Phi, dưa lưới châu Phi, dưa lưới châu Phi, hay dưa lưới thạch—tất cả đều là những cách hiểu khác nhau về tên gọi kiwano. Quê hương của loại quả này thường được cho là ở châu Phi, nhưng một số người cho rằng nó đến từ New Zealand. Khí hậu thuận lợi nhất để kiwano phát triển mạnh là ở Bắc Mỹ, Colombia, Israel và các nước châu Phi. Tuy nhiên, với biện pháp quản lý nông học phù hợp, loại quả kỳ lạ này cũng có thể cho thu hoạch dồi dào ở các nước châu Âu. Dưa lưới Kiwano là một loại cây thân thảo, dạng dây leo hàng năm, có họ hàng gần với dưa chuột. Dây leo Anguria, phủ đầy hoa màu vàng và lá lớn, có thể đạt chiều dài khoảng 4 mét trong điều kiện thuận lợi.
Quả của châu Phi có hình elip, màu xanh nhạt và được bao phủ bởi những chiếc gai lớn, lạ thường. Quả chuyển sang màu cam sáng khi chín. Chiều dài và đường kính của quả tương tự như dưa chuột ngắn. Trọng lượng quả dao động từ 40 đến 350 g. Kiwano là một loại cây ăn quả tuyệt vời: một cây có thể cho khoảng 50 quả. Quả bắt đầu ra vào giữa mùa hè. Trong quá trình bảo quản, quả có màu vàng cam đậm.
Trồng từ hạt giống
Vì dưa chuột châu Phi có thể mang lại cho bạn một vụ mùa bội thu, câu hỏi đặt ra là: làm thế nào để trồng kiwano tại nhà từ hạt? Trồng kiwano bao gồm nhiều giai đoạn: Chuẩn bị hạt giống. Tốt nhất nên bắt đầu chuẩn bị hạt giống một tháng trước khi trồng ngoài trời. Đầu tháng Năm là thời điểm tốt nhất để trồng. Ngâm hạt giống trong dung dịch để kích thích sinh trưởng.
Trồng trong chậu. Sau khi hạt đã nở, hãy đặt chúng vào chậu đã chuẩn bị sẵn, đường kính khoảng 9 cm, chứa đầy hỗn hợp đất dinh dưỡng. Giữ cây con ở nơi ấm áp trong ít nhất vài tuần. Chọn vị trí trồng. Loại quả kỳ lạ này cần một vị trí được che chắn khỏi gió mạnh và ánh nắng trực tiếp. Mặc dù loại quả này đã quen với khí hậu nóng ẩm của châu Phi, nhưng ánh nắng trực tiếp sẽ ngay lập tức làm cháy lá. Đặt cây gần hàng rào hoặc chòi nghỉ cũng rất tiện lợi để không cần phải buộc dây leo.
Trồng xuống đất. Sau khi hết nguy cơ sương giá, bắt đầu trồng hạt đã nảy mầm xuống đất. Trồng quả thành vài hàng, cách nhau khoảng nửa mét. Chăm sóc thêm: Khi cây lớn lên, dùng dây buộc cây vào cọc thẳng đứng.
Đừng quên xới đất, nhổ cỏ dại và tưới nước nhiều lần một tuần, đặc biệt là vào mùa hè khô.
Loại dưa chuột ngoại lai này rất thích được bón phân. Vì vậy, hãy dự trữ một ít nước sắc thảo mộc pha loãng với phân gà. Cây cần được tỉa bớt, vì vậy nếu cây quá rậm rạp, hãy tỉa bớt các chồi bên.
Cách ăn nó
Ở các nước châu Phi, sản phẩm này phần nào giải quyết được vấn đề dinh dưỡng. Dưa chuột ngoại lai này được dùng làm món chính và đôi khi là món ăn vặt. Hương vị của loại quả dạng thạch này thật khó tả: nó là sự kết hợp của chanh, chuối, dưa chuột và bí ngòi. Quả có mùi thơm nồng, nhưng với những ai hảo ngọt, bạn có thể rắc thêm đường lên trên. Bạn có thể cắt đôi quả dưa chuột sống và ăn bằng thìa, hoặc ăn cả phần thịt quả, bỏ hạt.
Dưa chuột châu Phi có thể dùng làm salad, nêm muối, tiêu và nước cốt chanh. Hương vị độc đáo của Kiwano tạo nên hương vị riêng cho cocktail và mứt. Loại quả này rất hợp với các món thịt. Vì Kiwano có thời hạn sử dụng lâu, vỏ của nó có thể được dùng làm đĩa trang trí. Dưa lưới thường được khuyên dùng trong thực đơn ăn kiêng, vì 90% quả là nước. Nó giàu khoáng chất, vitamin A, C và B. Nhờ hàm lượng kali cao, Kiwano cũng có lợi cho những người mắc bệnh đường tiêu hóa và tim mạch.
Video "Kiwano hay Dưa lưới có sừng"
Trong video này, bạn sẽ được nghe về đặc điểm của giống dưa Kiwano.